В чем польза и вред томатного сока
Опубликовано: 25.10.2017
Как говорится в Большой Советской энциклопедии, томат (Lycopersicon), или просто помидор, появился в нашей стране в 1780 году. До этого он спокойно рос в Перу, Эквадоре и Чили, пока в 16 веке его не завезли в Европу испанские завоеватели, откуда томат и распространился на Испанию, Португалию и Италию. Правда, никто не задумывался о том, в чем польза томатного сока для здоровья.Интересен тот факт, что, несмотря на то, что на родине этого продукта его возделывали до попадания в Европу уже свыше 2500 лет, просвещенные европейцы долго культивировали томат, как декоративное растение. Причем растение с ядовитыми ягодами. Историки говорят даже о нескольких попытках отравить в Европе некоторых царственных особ, а в Америке даже одного из президентов. Попытки, конечно же, провалились, так как открылась правда о пользе и вреде томатного сока и самих томатов. Потому-то помидор и был признан годным к употреблению.
Интересен и другой «биологический» факт. Делая популярнейший у нас, да и во всем мире тоже, салат из помидоров и огурцов с капустой, мы называем его овощным. Также мы томатный сок величаем овощным, а ведь это неправда. И все потому, что всем известный плод томата никакой не овощ, а ягода. Поэтому и салат тоже должен быть назван как-то по-другому. Например, плодовый или ягодно-овощной. Ну, а сок из помидор уж точно ягодный. Впрочем это неважно. Ведь на вкусовые качества и состав витаминов этого популярнейшего продукта, название не влияет.
В настоящее время существует около 2000 сортов томатов. Помимо того, что помидоры едят в свежем, маринованном, соленом виде, из них делают вкуснейший сок, можно сказать, самый любимый сок нашего народа. Простота приготовления, вкусовые качества, и невысокая цена (в советское время он был самым дешевым из всех – цена 10 копеек за стакан) сделали его одним из главных безалкогольных напитков на наших столах.