Главная › Новости

Граппа - глоток Италии в твоем бокале

Опубликовано: 01.11.2017

LABIRINT

Но если уж придется пить – пей доброе вино.

Граппа - дитя солнечной Италии, рожденная в бедных крестьянских кварталах 1500 лет назад, а сейчас возведенная в высший аристократический свет. Популярность этого ароматного напитка быстро растет. Граппа разливается в изысканные графины и продается в престижных ресторанах рядом с коллекционными винами и коньяками. Сегодня граппа - символ Италии.

"Современная" граппа представляет собой прозрачный, как вода, итальянский выдержанный спирт крепостью около 40°, перегоняемый из свежих виноградных выжимок (стеблей, кожуры, косточек). Граппа из белого вина - тонкий и жгучий напиток, граппа из красного вина более крепкая.

Выбираем Граппу, или о чем расскажет этикетка :

Ясно, что любая настоящая граппа сделана в Италии. Она производится в каждой итальянской провинции, однако наиболее качественный напиток создается во Фриули, Венето, Трентино и Пьемонте. На этикетках такой граппы вы найдете обозначения Grappa Friulana или Grappa del Friuli, Grappa Trentina или Grappa del Trentino, Grappa Piemontese или Grappa del Piemonte и т. п.

Если, например, на этикетке Вы видите надпись Grappa di Barbera, это означает, что напиток произведен из винограда сорта Барбера, обозначение Grappa di Dolcetto указывает на то, что граппа создана на основе сорта Дольчетто и т. п. Надпись Polivitigno указывает: граппа многосортовая, то есть содержит различные сорта винограда в различных пропорциях. Monovitigno - односортовая граппа, содержащая по меньшей мере 85% винограда одного сорта. Пометка Uve свидетельствует о том, что перед нами относительно новая разновидность граппы - она создана не из виноградной мезги, а из цельного винограда.