Как и когда собирать березовый сок, где собирать и как хранить

Опубликовано: 03.11.2017

видео Как и когда собирать березовый сок, где собирать и как хранить

Как правильно и как не правильно собирать березовый сок

Опубликовано:  03.08.2015



Береза очень легко приживается в естественных условиях за счет семян и ветра. Но иногда садоводы выбирают это растение для своего участка не только по причине красоты, но и благодаря полезным свойствам этого дерева.

К одним из даров березы можно отнести ее березовый сок – жидкое вещество, которое выделяет древесина растения. Процесс этот происходит примерно с марта (происходит набухание почек) по апрель, когда начинается цветение.


Как и когда собирать БЕРЁЗОВЫЙ СОК

Полезные свойства березового сока

Сок березы издавна собирался и использовался для различных целей, в том числе для изготовления напитков, сиропов, вина и даже кваса (благодаря наличию сахара и способности бродить), в производстве косметических средств по уходу за кожей и волосами, лекарственных препаратов, а также как диетическое средство.

Наличие в составе таких веществ, как натуральные сахара, соли, фитонциды, витамины и минералы, делает применение березового сока очень широким. Сок благотворно влияет на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой, мочевыделительной, дыхательной системы, используется при лечении болезней костей и суставов, экземы, для повышения иммунитета, благодаря наличию в своем составе сахаров, фитонцидов, кальция, железа витаминов и микроэлементов.

 

Сбор березового сока

Сок березы вы можете приобрести в специальных магазинах, но если хотите быть уверенным в натуральности продукта можно самостоятельно провести сбор березового сока. Вы должны заранее изучить инструкцию о том, как добыть березовый сок.

Открытые солнечному свету участки – это места, где собирать березовый сок нужно в первую очередь, так как здесь почки начинают быстрее созревать. Для таких целей нельзя использовать молодую березу, так как процедура может навредить ее дальнейшему росту. Дерево должно быть взрослым, крупным с развитой кроной (обхват ствола должен превышать размер в диаметре 20 см).

rss