Главная › Новости

Берёзовый сок: когда собирать в этом году

Опубликовано: 03.11.2017

Как и когда собирать березовый сок

Когда с берёзы собирают сок

Ранней весной быстрее всех начинают движение сока по стволу именно березы. В березовом соке содержится множество полезных веществ, которые необходимы для здоровья человека. На вкус сок не совсем сладкий. Но если на пару дней оставить в помещении сок, то он начнет бродить, и тогда получится совершенно иной вкус — квас, который будет приятен всем.

Польза березового сока

Издавна люди определили, что благодаря березовому нектару нормализуется микрофлора кишечника, нормализуется пищеварение. Если организм страдает от излишней кислотности, то сок ее устранит, и наоборот. В почках и печени очень часто у людей могут быть камни. Именно березовый сок способен растворять и выводить их. При заболевании легких врачи рекомендуют пить свежесобранный сок березы.

С древних времен березовый сок использовался в косметике. Для того чтобы смыть угри или пятна на лице, необходимо умываться березовым соком. Особенно женщины знают всю пользу от мытья головы березовым соком. Дело в том, что вещества, которые содержатся в соке, устраняют жирность волос, а также укрепляют их в корнях.

Когда собирают сок березы

В середине марта начинается сбор сока в лесу. Даже если в лесу еще есть снег, то на полянах, где деревья хорошо прогреваются первыми лучами весеннего солнца, можно найти сок. Для того чтобы проверить, есть ли в стволе дерева сок, нужно проколоть его. Если капля появится, значит, самое время приступать к работе.

Сбор березового сока продолжается до конца апреля . Не всегда люди знают, как собирать сок с дерева. Порой можно встречать настоящие варварские проступки, которые напоминают действие кабанов. Варвары просто рубают ствол березы, который потом никогда не восстановится. Дерево погибнет.