10 нетрадиційних українських страв, які варто спробувати кожному
Наша кухня, як і наш народ - в них поєднується і щедрість, і м'якість, і гострота. Втім, деякі рецепти інших культур настільки прижилися на нашій землі, що багато хто вважає їх національними. 
Instagram @ shoti_cafe @fusion_service
Пропонуємо 10 українських нетрадиційних страв, які насправді мають зовсім інше походження.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирний рай: 5 смачних і оригінальних сніданків
банош
Банош - традиційна страва гуцулів, яке раніше часто готували на Західній Україні, щоб нагодувати велику сім'ю. Дійсно, ця крута кукурудзяна каша, зварена на вершках або сметані, дуже ситна і недорога. Подейкують, що рецепт баноша був придуманий саме тоді, коли в будинку зовсім не було чого їсти, залишалася тільки сметана і кукурудзяна мука.
Традиції свідчать, що готувати кашу повинні тільки чоловіки і обов'язково на відкритому вогні, помішуючи блюдо великою дерев'яною ложкою.
Спробувати банош можна майже в будь-якому кафе української кухні Карпатського регіону і не тільки.
Instagram @ nashaeda
збитень
Ще до того, як на Русі стали пити чай, стародавні слов'яни любили зігріватися сбитнем. Цей напій з тисячолітньою історією був дуже популярним в ті часи, а перші самовари придумали саме для нього.
Основа збитню - мед, до нього додають різні прянощі, трав'яні збори, а також різні ягоди і фрукти, наприклад, обліпиху, цитрусові, яблука. Напій вважається помічником в боротьбі з багатьма захворюваннями, прекрасно тонізує і має приємний смак як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Спробувати суботні можна в багатьох закладах з традиційною українською кухнею по всій країні.
instagram @fusion_service
крученики
Крученики (завиванці) - наше національне блюдо, яке частіше за все зустрічається на Закарпатті та Волині. У кожному регіоні Західної України їх готують за власним оригінальним рецептом, тому в різних областях смак страви може істотно відрізнятися.
За своєю суттю крученики - невеликі м'ясні рулетики з овочевою або грибною начинкою. Часто для особливих смакових ноток всередину страви кладуть сухофрукти. В основному закуска подається гарячої, а й в холодному вигляді крученики все одно дуже смачні.
Instagram @natalochok
Межіво
Межіво вважається найдавнішим українським традиційним блюдом. Ця закуска - щось середнє між соте і рагу. Найчастіше в блюдо входять буряк, гарбуз, кабачки, помідори, морква, цибуля, баклажани, всі овочі нарізають великими кубиками і тушкують. Також дуже популярним в Україні є межіво з баклажан, яке прекрасно підходить в якості закуски на святковий стіл. У деяких областях роблять також фруктове межіво.
Спробувати блюдо можна в різних куточках України, в тому числі і в столиці.
instagram @restoekb
бограч
Бограч - угорську страву, що в перекладі означає «казанок». І не дарма, якщо вірити історії, рецепт цієї страви кочував по всій території країни і навіть за її межами.
В Україні бограч можна спробувати на Закарпатті, де його вважають одним з улюблених страв. Він дуже схожий на пряний гуляш з квасолею і овочами, і одночасно є як першим, так і другим блюдом.
Варто відзначити, що бограч досить гострий, остільки угорці люблять паприку. Існує легенда про турків, які воювали з угорцями, і трохи переборщили з паприкою, готуючи собі їжу. Так, вони вирішили віддати страву угорцям, чому цей народ і став використовувати приправу в своїй національній кухні.
Спробувати найсмачніший бограч можна в місті Мукачеве Закарпатської області.
instagram @ mrs.rocket_bunny
Мамалига
Мамалига - національне блюдо Молдови, яке представляє собою круту кукурудзяну кашу. Особливість цієї страви в тому, що для нашої культури воно не звично, смак мамалиги не схожий ні на що інше.
Остільки каша дуже густа, її ріжуть на шматки, а потім розминають виделкою в тарілці. В Україні її подають з грибною підливою або шкварками.
Спробувати мамалигу можна в багатьох автентичних закладах України.
Instagram @ shoti_cafe
Рокот крумплі
Рокот крумплі став однією з улюблених страв жителів Західної України, оскільки готується з простих і всім відомих продуктів. Назва цього угорської страви в перекладі з оригіналу означає «картопля, запечена шарами».
Для приготування такої овочевої запіканки вам знадобиться картопля, сир, яйця, копчена ковбаска і червоний перець - все, що є в холодильнику у справжньої господині.
Покуштувати Рокот крумплі можна в багатьох ресторанах Західної України.
Instagram @kosino_termal
Токан
Токан - споконвічно румунське блюдо, яке дуже прижилося в Україні. Дуже часто люди плутають токан з мамалигою, що цілком природно, адже токан - це м'ясна страва, яке часто подавали саме до мамалиги.
Сьогодні токан подають особливо: на тарілку викладають шар мамалиги, потім шар бринзи і знову шар каші, а зверху - смажене м'ясо або шкварки.
Найбільш поширене це блюдо на Закарпатті, де його і можна спробувати.
instagram @ julia_dmitrieva22
гомбовці
Гомбовці - дуже смачні угорські кульки з усілякими начинками. Тісто для страви замішується, як на булочки, потім формуються маленькі кульки і додається будь-яка начинка, як солона, так і солодка. Часто їх роблять саме з ягодами, подаючи з варенням, і обсипав зверху сухарями.
Справжні гомбовці можна спробувати в традиційних кафе і ресторанах Ужгорода.
instagram @oksanaandruhova
Човлент (чолнт, чулнт)
Це традиційне єврейське блюдо з м'яса, перлової каші і квасолі є одним із символів Закарпаття. Човлент запікають в невеликих керамічних горщиках в печі.
Сотнями років саме в цій місцевості проживало багато євреїв, які і привнесли в нашу культуру це блюдо. Найсмачніший і ситний човент готують з копченої грудинки або окосту, з додаванням часнику для аромату.
Instagram @ kosino_termal
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Мандарини: в чому користь цитруса, і який сорт краще вибрати
7 зимових смузі для бадьорого початку дня
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.