23 лютого: чоловічі страви зі свіжої дичини і риби. З димком!

1. Котлети з кабана
2. рулька ягняти
3. філе муксуна
4. Ще по темі "Що приготувати для чоловіка на 23 лютого - котлети з кабана, рулька ягняти, муксун":
5. Що зробити з вареною рибою?
6. Гарнір до осетровим.
7. Дайте, плиз, простенький рецепт випічки на 23 лютого.
8. муксун
9. Рецепт: Сугудай
10. Як приготувати муксуна? :)
11. Едальня етикет (навіяло)
12. "А під дичину будеш ?!"
13. Навчіть гасити капусту для гарніру до свинячий рулька
14. Як запекти свинячу рульку ???
15. навчіть будь ласка готувати кабана!
16. Копчена рулька що з нею зробити?
17. Сеня, дичину!
18. "Довгограючі" страви
19. Як готувати кабанячі ребра?
20. ягнячьі гомілки
21. Що можна зробити з дичиною?
22. Нога дикого кабана

зміст:

Полювання та риболовля - істинно чоловіче захоплення, а рибалки та мисливці - справжні чоловіки, це безперечно. Шкода, тільки дружини не завжди поділяють цю хобі. У День захисника вітчизни ми вирішили примирити сім'ї - пропонуємо вам разом приготувати страви з добутої дичини. Все найважливіше нехай візьмуть на себе чоловіки, а жінки - клопочуться над соусом.

До змісту

Котлети з кабана

М'ясо кабана (1 частина), оленя (2 частини) і свіже свиняче сало (1 частина) прокрутити через м'ясорубку. Додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю (1 частина). Вимісити фарш, при необхідності додавши крижаної води для більш м'якої консистенції. Сформувати котлети, обваляти в борошні і сухарях і обсмажити до готовності.

Картоплю (800 г) відварити до готовності в підсоленій воді, злити воду, додати гаряче молоко (250 г) і вершкове масло (50 г) і протерти через велике сито.

Лисички відварити, нарізати дрібними кубиками й обсмажити з додаванням часникового масла і солі.

Соус брусничний: свіжоморожену брусницю з цукром припустити в малій кількості води, потім пропустити через сито.

При подачі на стіл картопляне пюре викласти на тарілку у вигляді шайби, зверху - лисички, поруч - котлети, жменю брусниці, гілочку розмарину і соус в соуснику.

На одну порцію:

• фарш - 170 г
• масло рослинне - 20 г
• борошно, панірувальні сухарі
• пюре картопляне - 170 г
• лисички смажені - 35 г
• брусниця свіжоморожена - 35 г
• гілочка розмарину

Для брусничного соусу:

• брусниця свіжоморожена - 200 г
• цукор - 40-50 г або по смаку
• вода - 100 мл

До змісту

рулька ягняти

Рульку ягняти замаринувати в темному пиві з додаванням спецій, солі, розмарину і чебрецю. Маринувати добу. Обсмажити рульку в сотейнику на рослинному маслі, додати цибулю порей і ріпчасту цибулю, залити рульку маринадом і тушкувати 2-3 години на повільному вогні.

Перець болгарський, цукіні, баклажани, цибулю ріпчасту нарізати брусочками і обсмажити на часниковому маслі з додаванням чебрецю до готовності. Розмарин, чебрець, шавлія засушити.

При подачі на стейкових тарілку викласти рульку і смажені овочі. Сушену зелень у великій соуснике попередньо підпалити. Блюдо повинне подаватися з димом від зелені.

На одну порцію:

• рулька ягняти - 450 г
• пиво темне - 500 г
• цибуля порей - 25 г
• цибуля ріпчаста - 100 г
• перець болгарський - 100 г
• цукіні - 80 г
• баклажани - 80 г
• розмарин - 10 г
• чебрець - 5 г
• шавлія - ​​10 г
• масло рослинне - 30 г
• масло часникове - 20 г
• сіль, спеції за смаком

До змісту

філе муксуна

Філе муксуна поперчити, запанірувати в підсоленій борошні і обсмажити з двох сторін до готовності.

Білі гриби відварити, нарізати кубиками й обсмажити з нарізаною кубиками цибулею. Приготувати картопляне пюре.

Соус. Лук шалот нарізати дрібними кубиками, обсмажити, залити білим вином. Проварити цибулю, поки не випарується вино, залити вершками і довести до загустіння.

На тарілку викласти пюре у формі шайби, на нього - гриби з цибулею, зверху - черрі, поруч - філе риби, прикрасити пір'їнкою лука. Перцевий соус красиво вилити на тарілку. Білий соус подати в соуснику.

На одну порцію:

• філе муксуна - 160 г
• гриби білі відварні - 65 г
• цибуля ріпчаста - 30 г
• масло рослинне - 30 г
• борошно для панірування
• Помідорка черрі
• пір'їнка зеленої цибулі
• соус перцевий готовий - 10 г

Для білого соусу:

• ріпчаста цибуля - 2 шт.
• вершки - 3/4 склянки
• вершкове масло - 3 ст. ложки
• біле столове вино - 0,5 склянки
• сіль, лимонний сік, перець - за смаком

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Знову деченкі повернулася сюди, щоб рецепт списати. Завтра свято і свого чоловіка хочеться порадувати. Він у мене як раз просить на завтра приготувати йому рибку, а його батько нам приніс цілий чорний пакет риби, сам наловив. Значить і готувати будем !!!

Нарешті таки я знайшла, що шукала! Чоловік полювання любить і іноді буває з друзями на вихідні їде. А, приедит і обов'язково дичину приносить. А, я не вмію і все її готувати. Він все сам робить.

Дівчатка, хтось пробував приготувати рульку ягняти? Не впевнена, що в темному пиві коштує маринувати?

.

Ще по темі "Що приготувати для чоловіка на 23 лютого - котлети з кабана, рулька ягняти, муксун":

Як наготувати про запас?

Дівчатка, підкажіть як приготувати їжі про запас, щоб просто погріти і за стіл. Вийшла на нову роботу, все здорово але сил на готування не залишається, але їжу ще ніхто не скасував. Відмовляються мої хлопчики, як в рекламі з посмішкою поглинати локшину б / п.

Що зробити з вареною рибою?

Що зробити з вареною рибою?. Навчіть готувати !. Кулінарія. На смак ніяка .. так що треба б напевно побільше спецій та інших інгредієнтів .. Я взагалі-то люблю варену рибу - з польським соусом наприклад, але тут цей варіант не пройде - форма риби вже порушена, та й ...

Гарнір до осетровим.

Гарнір до осетровим .. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. 23 лютого: чоловічі страви зі свіжої дичини і риби. З димком!

Дайте, плиз, простенький рецепт випічки на 23 лютого.

23 лютого: чоловічі страви зі свіжої дичини і риби. З димком! Чим порадувати чоловіка на 23 лютого: м'ясний рулет в духовці. Гарячі м'ясні страви на 23 лютого. Щорічно 23 лютого в День захисника Вітчизни жінки вітають своїх чоловіків, зайвий раз ...

муксун

3 простих рецепта: котлети, рулька, муксун. Мисливцям і рибалкам. Версія для друку. Можна готувати субпродукти - я ось, наприклад, курячу печінку люблю. теж дешевше, ніж м'ясо. Можна готувати недорогу рибу - морський язик, наприклад.

Рецепт: Сугудай

Готувати сугудай найкраще з муксуна, але можна використовувати при приготуванні більш звичні види риб: сиг, чир або омуль. Муксун є різновидом північного сига з найніжнішим смаком і білим, практично прозорим м'ясом. Ніжне м'ясо муксуна буквально ...

Як приготувати муксуна? :)

Як приготувати муксуна? :). Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Як приготувати муксуна? :) Ну ось втім і весь питання?

Едальня етикет (навіяло)

ну крім як їжі на кухні, нічого в голову не пріходіт.Т.е. діти їдять строго тільки на кухні. Ну і рот витерти після їжі, прополаскать його ... Зазвичай сама дитині ріжу перед тим як подати, тому ніж нечасто потрібен :) Про молодшу взагалі мовчу, свинюка маленька, тому ...

"А під дичину будеш ?!"

"А під дичину будеш ?!". Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Ми в молодості її (дичину і косулю в тому числі) перед приготуванням м'ясо обов'язково в 23 лютого: чоловічі страви зі свіжої дичини і риби. З димком!

Навчіть гасити капусту для гарніру до свинячий рулька

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Є чудові свинячі рульки, хочу приготувати до них гарнір з капусти.

Як запекти свинячу рульку ???

Хочемо з подругами зробити сюрприз нашим чоловікам на 23 -е лютого і Рульку укладаю на фольгу, закриваю за типом конверта і в духовку на години півтори-два, залежно від Але рулька обячно буває жірновато, як її не вибирають. Якщо за тим самим рецептом приготувати ...

навчіть будь ласка готувати кабана!

М'ясо і сухий корм

М'ясо, яйце давати раз в 3 дня, курку, рибу. М'ясо в суміші з овочами тертими. А сухий грят краще нафіг. Поки кошаки на Хілсе.Но подумую переводити на натуралку.Так що тут не тільки справа вибору кожного заводчика, а й треба прислухатися до думки фахівців.

Копчена рулька що з нею зробити?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Гарячі страви (копчена рулька в домашніх умовах з рідким димом). Копчена рулька що з нею зробити?

Сеня, дичину!

Сеня, дичину!. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. 23 лютого: чоловічі страви зі свіжої дичини і риби.

"Довгограючі" страви

"Довгограючі" страви. Серед порад по оптимізації витрачається на готування часу я часто зустрічаю рада "готувати на кілька днів вперед". Але є ж і блюда які в точності зберігають смак. Наприклад, лобіо, або баранина, тушкована з овочами, або чанахи.

Як готувати кабанячі ребра?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Може, тут мені хто допоможе: як би повкуснее приготувати кабанячі ребра?

ягнячьі гомілки

Великдень: що приготувати? Рецепт десерту - італійський пудинг. Ягняти найчастіше запікають у духовці або на вугіллі, яйця майже завжди їдять у вареному вигляді. Чоловічі страви до 23 лютого: котлети з кабана, рулька ягняти, муксун. Дуже бюджетний варіант гомілку індички, у ...

Що можна зробити з дичиною?

23 лютого: чоловічі страви зі свіжої дичини і риби. Чоловік притягнув з полювання всякої дичини і зайчатину. Порадьте, що з цього всього можна приготувати, з урахуванням того, що у нас ГВ і маленька дитина, чи то пак страва повинна бути якомога простіше в приготуванні.

Нога дикого кабана

Нога дикого кабана. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Нога дикого кабана. Нам знайомі подарували цю ногу, тепер, ніби й СПАСИБІ їм, а що з нею робити совесем не знаю :( Начебто треба маринувати, а ...

20.02.2013
Оновлене 19.04.2018