Як засолити червону рибу рецепт

23 вересня 2015 року, 14:48

Свіжа червона риба ?!

Привіт кулінарам) дівчата виручайте, є риба червона свіжа горбуша (заморозила поки що) багато її, що можна з неї делать.хочу засолити, може хто підкажіть рецепт, а що з рештою робити?

Читати повністю...

Рибка проста і золота

Видів риби (і відповідно смаків) набагато більше, ніж м'яса. Тому і страв з неї можна приготувати безліч і на будь-який смак. Показую як ми запікаємо камбалу з лимонами і з травами, робимо фаршировану оселедець, горбушу в томаті, варимо юшку з осетра, робимо малосольного скумбрію і рибний салат ...

Читати повністю...

Рибка проста і золота

Видів риби (і відповідно смаків) набагато більше, ніж м'яса. Тому і страв з неї можна приготувати безліч і на будь-який смак. Показую як ми запікаємо камбалу з лимонами і з травами, робимо фаршировану оселедець, горбушу в томаті, варимо юшку з осетра, робимо малосольного скумбрію і рибний салат ...

Читати повністю... Катерина

20 ноября 2012, 17:39

Оселедець з товстолобика або дружинам рибалок присвячується))))

Пишу обіцяний дуже смачний рецепт !!! Його знайшов чоловік в інеті в блозі у молодої людини, який захоплюється риболовлею. Фоток я не робила, тому що вважаю себе нікчемним фуд-фотографом, і якщо запеканочку і тортики я можу якось сімпатічненько сфотографувати, то ось як красиво піднести шматочки сирої риби не знаю, хоч убий !!!!!!!!!! ! Тому фотки вставлю з цього ж блогу (посилання напишу внизу рецепта). Отже, щоб засолити рибку, мені знадобилося 2 тушки товстолоба, вже без голови, хвоста і плавників, випотрошені і почищені.

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Дівчата, сьогодні Вашій увазі, пропоную чудовий рецепт домашнього засолення червоної рибки! Рідні Ваші пальчики обліжут, а ви, як хозяка, залишитеся задоволені результатом ...

Читати повністю... Оксана

18 грудня 2014 року, 9:43

Новий рік 2015 - риба, м'ясо

1.нежний морської дует Нам потрібно (приблизна кількість продуктів, тому що все брала на око): 500 гр. філе червоної риби (ідеально для Нового року-сьомга або форель, але я якось "репетирувала" на горбуші - відмінно для вечері); 400 гр. креветок50 гр. твердого сира1 невелика цибулина, половина чайної ложки французької (або білою) гірчиці) 250 мл вершків 20-33% жірностісоль і спеції за смаком, глибока форма для запеканіяГотовім: 1. Рибу очищаємо від кісточок (якщо потрібно), розрізаємо на порційні шматочки, злегка солимо. Викладаємо в глибоку форму. 2. Креветки чистимо. Цибулю дрібно ...

Читати повністю... Віка (м Вихіно)

1 грудня 2014 року, 17:38

Рецепти на кожен день)))

Млинці мереживні: три склянки борошна, три яйця, 800 грамів молока, 40 грамів цукру, 30 грамів дріжджів. Молоко підігріти. Половину розмішати з дріжджами, коли дріжджі розійдуться, додати сіль, цукор і яйця. Перемішати. У миску насипати борошно, помішуючи, влити дріжджову масу. Поставити в тепле місце на 20 хвилин. коли тісто підніметься - повільно влити кипляче молоко, інтенсивно помішуючи. Млинці треба випікати одразу ж, на гарячій сковороді. Кожен млинець змастити маслом.

Читати повністю...

Як засушити рибу

Скажімо так - приготувати сушену рибу вміє навіть "юний піонер". Що може бути простіше - посипав рибку сіллю, зазнав деякий час, потім промив і вивішувати сушитися. Але як відомо, у одних таранка виходить смачна, у інших дуже смачна, а у третіх - просто солоний шматок фанери ...

Читати повністю...

терміново !!!! засолювання форелі

вирішили з чоловіком засолити свою форель, розтанула, зробила філе, Половіков заморозила, половинку на засолення. купила купу приправ для засолювання червоної риби вибрала не вонючий і все за рецептом зробила, тобто. на 1 кг риби 4ст л солі і 2 приправи, у мене рибка маленька тому солі багато не сипала, приправи теж .... загорнула в тканину і в холодильник на 2 дні ... сьогодні дістали, по солі норм все а ось смак сирої , ніби плавала тільки що, і колір блідий. дівчинки що зробити щоб її реанімувати ????? і як...

Читати повністю... Даня

14 березня 2014 року, 22:25

ВИГОТОВЛЕННЯ ковбасу, шинку, карбонад

сайт Передмова З історії рецептів домашньої ковбаси Ковбасою називається харчове виріб з меленого м'ясного фаршу, рубленого м'яса або цільного шматка вирізки з додаванням спецій, упаковане в оболонку природного походження (тонкий кишечник або шлунок) і певним чином оброблене.

Читати повністю... Олюшка

12 жовтня 2015 року, 14:48

9 ВІДМІННІ маринадів для риби

Солона риба - один з найулюбленіших делікатесів. З неї можна приготувати безліч страв, але навіть звичайний бутерброд з такою рибкою перетворюється на справжнє свято смаку. ХОЧУ пропонує рецепти дев'яти найсмачніших маринадів для риби, щоб ви могли вибрати той, який стане вашим фірмовим! Засолити рибу в домашніх умовах дуже легко, головне - придбати якісну рибу. Вона не повинна бути мороженої, а тільки охолодженої. Для засолювання підійдуть форель, сьомга, лосось, горбуша, кета, скумбрія, оселедець. Маринад для червоної риби Інгредієнти: Риба ...

Читати повністю... Наталя

26 грудня 2013, 13:59

Засолити форель !!!!

Сьогодні купила форель 1900 гр. Половинку хочу порізати на стейки і запекти у фользі, а другу половинку засолити. Друзі, порадьте хороший перевірений рецепт засолювання червоної риби. Заздалегідь вдячна!!!!!

Читати повністю...

Теж поділюся рецептом - закуска з червоною рибою в лаваші з м'яким сиром.

Раз все хваляться, то й я похвастаюсь.В ці вихідні придумав рецепт закуски. Так придумав, якщо зустрічали аналоги, то я не зустрічав. Рецепт повністю самодеятелность. Я рибу люблю, дуже люблю, в будь-яких видах люблю. Купив здорову форель на 4 кг. Одну частину засолив. Вийшло багато, постало питання що з нею робити? Народилася така ось ідея Солона червона риба в лаваші з сиром ...

Читати повністю... Наталя

28 жовтня 2014 року, 10:32

Як засолити сало (добірка)

Зиму в Сибіру без солоного сала не пережити (жартую, звичайно). І все-таки, як смачно, прийти додому в -40 градусів, нарізати солоне сало, та з відвареної картопелькою, з чорним хлібом, під горілочку. Ех-х смачно, а душу то як гріє Загалом нікуди нам без солоного сала, ось і полізла я в інтернет, в пошуках простих і складних, смачних і дуже смачних, рецептів солоного сала в домашніх умовах. Тим більше що лежить у мене свіжий шматочок сала, та так і проситься, щоб ...

Читати повністю...

Рибка в усіх видах

Готуємо рибу частіше м'яса, тому і рецептів багато :) Сьогодні показую як робимо рибу з овочами, смажимо корюшку, готуємо сайду в червоному маринаді, солимо рибу в апельсинах, варимо рибний суп ...

Читати повністю... Галина

22 жовтня 2016, 20:53

Солона, маринована, копчена рибка легко!

Найсмачніші рецепти! 1. Скумбрія за три хвилини "Цей рецепт мамі розповіла продавщиця риби на ринку. Він настільки елементарний, що я була вражена таким відмінного результату. Звичайно це а-ля копчена скумбрія, так як копчення в рецепті і не пахне, але смак у рибки чудовий. інгредієнти: Скумбрія (середня) - 1 шт Цибулиння (скільки є, на око) Сіль (ложки без верху) - 5 ст.л. Вода - 1 л Приготування: лушпиння цибулі замочити ненадовго в воді. Потім поставити на вогонь і .. .

Читати повністю... Яюшка

6 січня 2016, 00:54

Меню новорічне, варіант остаточний.

Цього разу я не була обмежена в кількості салатів, тільки площею столу, тому мариновані гриби на стіл не потрапили: не вмістилися! При цьому останню порцію олів'є доїли 3 січня, не тому, що 2 цієї статті не влізло, а тому, що ніхто не добирався до нижнього тазика)) Чи не з'їдені до сих пір деякі закуски, типу сьомги солоної і морквини корейської, капуста не доїду, але це довгограючі явства. Коли прочитала про те, 4 січня - День прощання із залишками салатів, зрозуміла, що це ...

Читати повністю...

Проста засолювання форелі в домашніх умовах

При бажанні, будинки можна засолити будь-яку рибу і зробити це досить нескладно. Солити рибку можна, як тільки що спійману, так і свіжоморожену, все залежить від уподобань, але м'ясо попередньо замороженої риби виходить більш легким і нежним.Форелью називають відразу кілька видів риб сімейства лососевих. Найпоширеніші з них - це Куржо і райдужна форель. Мій чоловік дуже любить солону форель і знає безліч рецептів приготування, риба і правда виходить дуже смачна. Засолка форелі в домашніх умовах не забирає багато часу і ...

Читати повністю...

Рибка в усіх видах

Готуємо рибу частіше м'яса, тому і рецептів багато :) Сьогодні показую як робимо рибу з овочами, смажимо корюшку, готуємо сайду в червоному маринаді, солимо рибу в апельсинах, варимо рибний суп ...

Читати повністю...

5 літніх салатів

Я, насправді, літо-то і люблю тільки за достаток фруктів і овочів, бо спеку і комарів не терплю. А ось в кулінарному сенсі є де розгулятися) Кілька рецептів для тих, хто як і я, любить легкі салати з яскравим смаком (більше фото під катом)