Як приготувати гриби гливи - рецепти маринованих грибів швидкого приготування, супу, салату і відбивних

1. Мариновані гливи швидкого приготування - рецепт
2. Грибний суп з глив
3. Гливи смажені з цибулею
4. Салат з вешенками
5. Гливи по-корейськи - рецепт
6. Відбивні з глив
7. Жульєн з глив - рецепт
8. Гливи з картоплею в духовці
9. Гливи в мультиварці

Щоб розібратися з тим, як приготувати гриби гливи, не потрібно мати багатий кулінарний досвід. Будь-яке блюдо вийде відмінним, якщо під рукою буде хороший рецепт. Кожен без зусиль зможе створити на своїй кухні наваристий суп, різні закуски або запіканки.

Страви з глив готуються набагато простіше, ніж при використанні лісових грибів, тому зі створенням смачних і оригінальних страв точно не виникне труднощів. Дотримуючись базовими правилами роботи з цим продуктом, кожен кулінар вразить гостей і домочадців своїми чудовими вміннями.

1. З огляду на, що ці гриби вирощені штучно, їх не потрібно варити, що значно спрощує приготування глив.
2. Грибний смак розкриється краще, якщо в гливи тушковані або смажені додати спасерувати цибулю.
3. Маринувати гриби можна швидким способом, їх м'якоть добре вбирає розсіл і вже через кілька годин можна поласувати улюбленою закускою.
4. Грибні супи варять на будь-якому бульйоні, при цьому самі гливи можна не варити, а обсмажити з цибулею і додати в кінці готування.
5. Під час приготування глив виділяється багато води, тому перед приготуванням запіканки (грата або жульєну) їх обсмажують.

Мариновані гливи швидкого приготування - рецепт

Дуже смачними виходять мариновані гливи швидкого приготування в домашніх умовах. Закуску можна подавати відразу після охолодження, на це знадобиться 3-4 години. Основу смаку становить оцет і запашний перець горошком, за бажанням можна додати улюблених прянощів, гриби охоче вбираю будь-які аромати.

Складові:

• глива - 700 г;
• сіль - 50 г;
• цукор - 1 ч л .;
• оцет 9% - 100 мл;
• вода - 600 мл;
• запашний перець - 10 горошин;
• лаврушка - 4-5 аркушів.

приготування

1. Гриби промийте, залийте водою, киньте сіль і варіть 20 хвилин.
2. Всипте цукор, перець, лаврушку, влийте оцет.
3. Томіть 5 хвилин, відставте і охолодіть.

Грибний суп з глив

Якщо ви не визначилися, як краще приготувати гриби гливи, цей рецепт вас точно виручить. Маючи під рукою мінімум продуктів, можна створити шалено ароматне і смачне першу страву. Суп з глив готується дуже швидко, адже бульйон можна заздалегідь не варити. Гриби обсмажуються разом з овочами і додаються в кінці варіння

Складові:

• гливи - 600 г;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• картопля - 3 шт .;
• зелень, сіль, лаврове листя.

приготування

1. Спассеруйте цибулю, додайте терту моркву порізані крупно гриби, смажте до готовності на олії.
2. У киплячу воду киньте кубики картоплі, варіть до напівготовності.
3. Перекладіть грибну піджарку, млоїте 5 хвилин, посоліть, киньте лаврушку.
4. Подавайте з зеленню.

Гливи смажені з цибулею

приготувати смажені гливи зможе кожен. Грибний смак максимально розкриється з додаванням цибулі. Страву можна зробити з вершковою або сметаною підливою, так воно чудово доповнить будь-який гарнір. Для особливого смаку додайте трохи плавленого сиру, соус вийде густим, апетитним і точно кожному гостю сподобається.

Складові:

• гливи - 700 г;
• цибуля - 2 шт .;
• вершки - 200 мл;
• плавлений сир - 50 г;
• масло для смаження;
• сіль перець.

приготування

1. Спассеруйте цибулю, додайте довільно порізані гриби, смажте до готовності, посоліть.
2. Повільно вливайте вершки, перемішайте, додайте тертий сир.
3. Томіть гриби 3 хвилини.

Салат з вешенками

Цей рецепт стане в нагоді тим, хто не знає, як смачно приготувати гриби гливи і здивувати гостей цікавим стравою. Салат неодмінно всім сподобається своїм легким ненав'язливим смаком і простотою приготування. Всі інгредієнти доступні і добре поєднуються, тому частування стане часто з'являтися на вашому столі.

Складові:

• гливи - 500 г;
• листя салату - 50 г;
• філе - 300 г;
• томати черрі - 100 г;
• пармезан;
• гірчиця зернова - 20 г;
• бальзамічний соус - 20 г;
• лимонний сік - 20 г.

приготування

1. Крупно порізані гриби і філе окремо обсмажте на олії до готовності, посоліть. Викладіть на серветки.
2. На блюді порвіть листя, розкладіть курку і гриби.
3. Прикрасьте половинками черрі, полийте заправкою з гірчиці, лимонного соку і бальзамика.
4. Притрусіть пармезаном.
5. Подавайте салат з вешенками і куркою відразу.

Гливи по-корейськи - рецепт

Перед тим, як приготувати гриби гливи, мариновані по-корейськи , Потрібно визначитися з заправної пряною сумішшю. Краще зібрати її самому, але і покупна приправа згодиться. Основу смаку складають імбир, соєвий соус і рисовий оцет, вони допоможуть швидше промаринувати гриби. Традиційна овочева заправка - салатний цибулю, солодкий перець і морквина.

Складові:

• гливи - 500 г;
• імбир тертий - 1 ч. л .;
• соєвий соус - 50 мл;
• рисовий оцет - 20 мл;
• кунжутне масло - 20 мл;
• часник - 2 зубки;
• сіль;
• салатний цибуля - 1 шт .;
• морква корейська - 50 г.

приготування

1. У підходящої для зберігання ємності змішайте соєвий соус з оцтом, влийте кунжутне масло, додайте подрібнений часник і імбир.
2. Викладіть в суміш порізані гриби і півкільця цибулі.
3. Залиште гливи по-корейськи на ніч в холодильнику.
4. Перед подачею змішайте з морквою, притрусіть зеленню.

Відбивні з глив

Як приготувати гриби гливи за простими рецептами знає кожна господиня, але не будь-яким блюдом можна здивувати гостей. Це частування вразить навіть найвибагливішого гурмана. Гливи в клярі прекрасно впишуться в фуршетное меню або підійдуть в якості закуски до міцних напоїв. Вибирайте великі гриби, з ними легше працювати.

Складові:

• великі гливи - 300 г;
• яйце - 1 шт .;
• борошно - 2 ст. л. ;
• крохмаль - 4 ст. л .;
• сметана - 3 ст. л .;
• сіль перець;
• масло для смаження.

приготування

1. З яйця, борошна і сметани зробіть не сильно густий кляр, посоліть, приправте.
2. Розберіть гриби, зріжте ніжки, присолите.
3. Запаніруйте капелюшки в крохмалі, слідом умочіть в кляр і смажте на олії до рум'яних сторін.

Жульєн з глив - рецепт

Швидко і просто готується жульєн з глив . Доповнити класичний рецепт можна підкопченим м'ясом і родзинками. Ця страва готують в невеликих порційних формочках - кокотницах. При бажанні можна зробити частування в одній великій формі, так вийде дуже смачне по-справжньому домашню ласощі.

Складові:

• гливи - 400 г;
• цибуля - 1 шт .;
• копчений стегенце - 1 шт .;
• кефір - 100 мл;
• борошно - 3 ст. л .;
• родзинки - 1 жменя;
• сіль перець;
• сир твердий - 200 г;
• яйце - 1 шт.

приготування

1. Спассеруйте цибулю, додайте гриби, смажте до готовності, посоліть.
2. Перекладіть у форму піджарку, розібране на філе м'ясо, всипте родзинки, перемішайте.
3. Влийте в масу кефір, додайте борошно, розмішайте.
4. Зверху вилийте розмішане яйце, посипати сиром.
5. Запікайте 20 хвилин при 190.

Гливи з картоплею в духовці

Спробуйте запекти гливи з картоплею у вигляді французького грата . Блюдо вийде смачним, ситним і займе почесне місце на святковому столі. Будь-яке гаряче чудово поєднується з цим частуванням. Оригінальна подача, апетитний аромат і чудовий смак точно сподобаються всім гостям.

Складові:

• гливи - 500 г;
• картопля - 700 г;
• цибуля - 1 шт .;
• пармезан - 200 г;
• рослинна олія;
• вершки - 100 мл.

приготування

1. Спассеруйте цибулю, додайте порізані гриби, смажте до готовності.
2. Картопля поріжте гуртками.
3. Вершки змішайте з 100 г дрібно натертого сиру.
4. У промасленим формі розкладіть шарами гриби і картопля, присолюючи кожен шар.
5. Залийте слівоччно-сирної сумішшю.
6. Зверху притрусіть пармезаном.
7. Запікайте 30 хвилин при 190.

Гливи в мультиварці

Використання кухонних гаджетів сильно спростить приготування ситного обіду для великої родини. В мультиварці можна швидко приготувати страву, на подобу жаркого, замінивши традиційну м'ясо великою кількістю грибів. Овочевий склад можна урізноманітнити, солодким перцем, він додасть страві особливого аромату.

Складові:

• гливи - 500 г;
• картопля - 500 г;
• цибуля, морква - по 1 шт .;
• перець солодкий - 1 шт .;
• масло для смаження, сіль.

приготування

1. На «випічка» спассеруйте цибулю, додайте моркву, перець і гриби, смажте до готовності.
2. Киньте картопляні дольки, посоліть, перемішайте.
3. Залийте водою, покривши всі складові.
4. Перемкніть прилад на «Гасіння» і млоїте гливи з картоплею в мультиварці 20 хвилин.