Як урізноманітнити пісні страви

Дні поста припускають відмову від багатьох звичних страв з м'яса, риби, молочних продуктів. Овочі, фрукти та каші складають основний раціон в ці дні. Як урізноманітнити пісне меню?

Для початку варто відзначити, що дотримуватися посту можуть тільки здорові люди. Якщо існує ряд проблем зі здоров'ям, вагітність або ви перебуваєте в тривалій дорозі, то перед дотриманням посту необхідно проконсультуватися з лікарем.

Насправді в пост раціон може бути не тільки максимально корисним, але і дуже смачним і не нудним. Досить скористатися кількома порадами і урізноманітнити пісні страви.

Основою раціону в період посту є каші, овочі, фрукти, горіхи, сухофрукти та гриби. З них можна готувати перші, другі страви, десерти та напої.

Простий секрет, який допоможе зробити страву більш смачним, - це приготувати його на грилі. Наприклад, овочі, обсмажені на грилі, зберігають свою соковитість, більше вітамінів і на смак солодші. Досить пару хвилин обсмажити з двох сторін тонко нарізані скибочки баклажанів, кабачків, болгарського перцю, помідорів, цукіні - і аромат цих овочів буде настільки привабливим, а смак приємним, що таке блюдо вам захочеться приготувати ще не раз.

Традиційними пісними першими стравами є щі з капустою і грибами, розсольники, пісні борщі та овочеві бульйони. За допомогою простого блендера можна приготувати суп-пюре.

Не варто забувати, що головним помічником у приготуванні смачних пісних страв для вас будуть спеції і приправи. Можна використовувати традиційні прянощі різних країн світу, створюючи кожен день особливий національний кулінарний шедевр: будь то страва італійської кухні з базиліком, чебрецем, орегано, або індійська кухня з каррі і гострим перцем. Дуже добре підходять для пісних страв зручні і красиві млини з морською сіллю і спеціями ТМ «Salute di Mare» . Вони надають неповторний аромат і вишуканий смак будь-якої страви завдяки ідеальному поєднанню морської солі і добірних спецій. Сіль морська з сумішшю перців в млині ідеально підійде до пісних супів, салатів і соусів. Млин з морською сіллю і сумішшю італійських трав ТМ «Salute di Mare» додасть насичений смак і запашний аромат страв середземноморської кухні, пасті і салатів. Такий млином зручно і легко користуватися, та й виглядає вона відмінно на будь-якому столі. До того ж це 100% натуральний продукт, в якому немає нічого крім якісних спецій і морської солі.

Соуси також можуть надати неповторний смак звичного блюда. Для багатьох майонез - це самий звичний соус, проте варто сказати, що альтернатив йому існує безліч, до того ж, більш корисних і смачних. Можна готувати соуси будинку, взявши за основу оливкова олія, а в нього вже можна додати лимонний сік, перець, соєвий соус або бальзамічний оцет і трохи часнику. Дуже смачними виходять соуси з додаванням томатів і інших овочів.

Водорості можуть стати відмінною добавкою до пісного меню. Це морська капуста, норі і вакаме. У них можна додавати кунжутне насіння, горіхи, рослинне масло, морква і створювати смачні салати, до того ж, багаті йодом.

Зробити пісні страви смачними, але максимально корисними допоможе і морська харчова йодована сіль і морська сіль з ламінарією. Адже особливо важливо в пост підтримувати вітамінно-мінеральний баланс в організмі. Крім йоду в цих продуктах міститься до 40 мінералів (калій, магній, цинк, бром, марганець, мідь, залізо і т.д.). Мінерали в складі морської солі ТМ «Salute di Mare» перешкоджають перекисання консервації і дозволяють отримати першокласні хрусткі квашення, соління та консервацію, які можуть стати смачним і корисним доповненням до пісного меню.

Соєві продукти - сир тофу, соєве молоко, соєві йогурти - можуть стати хорошою альтернативою звичайним молочним продуктам тваринного походження. В пост можна вживати кокосове молоко і додавати його для приготування пісної випічки без яєць і масла. Для таких десертів стануть незамінними насіння соняшнику, різноманітні горіхи і цукати. Подавати здобу можна з варенням, джемом або медом.

З фруктів, ягід і сухофруктів варять киселі, компоти і узвари, які допомагають поповнити вітамінно-мінеральний баланс в організмі людини в період Великого посту.

Ці прості поради допоможуть урізноманітнити пісне меню і зробити їжу корисною і смачною. Залишайтеся бадьорими і здоровими!

Читайте також:

5 важливих правил вибору солі в магазині

Кому не можна відмовлятися від солі

Різноманітність видів солі: який вибрати

Чим небезпечний дефіцит йоду і як його заповнити

ТОП-5 помилок про солі