Як приготувати суп з кролика з покрокового рецептом з фото

1. Рецепт супу з кролика
2. складові
3. Як правильно вибрати інгредієнти
4. Корисні поради
5. Можливі інші варіанти приготування і наповнення
6. висновок

Надзвичайно корисний і смачний суп з м'яса кролика підійде для всієї родини, адже ви без побоювання можете давати його навіть самим маленьким! Це м'ясо засвоюється на 96% завдяки своєму багатому білковим складом, в ньому міститься мінімум холестерину, велика кількість вітамінів і амінокислот, в тому числі і тих, які не руйнуються при термічній обробці.

Чим молодше кролик, тим менше ймовірність вмісту в його м'ясі пестицидів і гербіцидів - шкідливих для організму речовин, які можуть надходити разом з кормом кролика, якщо це не домашній кролик, а з будь-якого великого господарства.

На смак м'ясо і бульйон з кролика дуже ніжні, так що не сумнівайтеся, що ваші старання будуть оцінені по достоїнству!

Рецепт супу з кролика

Використовувана техніка: кухонна плита.

складові

кролик (Реброва частина) 300-400 г вода 2 л морквина 1 шт. цибуля 1,5 шт. картопля 3-4 шт. вермішель 100-150 г сіль, перець горошок за смаком лаврушка 1-2 шт. масло рослинне для засмажкою зелень за смаком

Як правильно вибрати інгредієнти

• Ви можете використовувати будь-яку частину кролика за бажанням.
• Вермішель або інші макаронні вироби краще використовувати з твердих сортів - такі макарони згодом не розкиснути в супі.
• Рослинна олія можна замінити оливковою.

покрокове приготування

1. Розділіть кролятину на шматочки, покладіть в каструлю і залийте водою.
2. Поставте на вогонь, дайте закипіти воді, зніміть піну, що утворилася. Трохи спірне питання, скільки повинен варитися кролик для супу, але найчастіше м'ясо готове десь через 50-60 хвилин варіння бульйону.
   
3. Хвилин через 20-30 після закипання додайте в бульйон очищені 1/2 частина моркви і невелику цибулину, а також лавровий лист і трохи чорного перцю горошком. Не забудьте підсолити.
4. Наріжте половину очищеної цибулини дрібним кубиком, а половину моркви натріть на тертці або наріжте соломкою.
   
   
5. Лук трохи обсмажте на сковороді разом з морквою.
   
6. Коли м'ясо кролика проварилося, дістаньте з каструлі все компоненти і засипте попередньо очищений і нарізаний кубиком картопля.
7. Від кісток відокремте м'ясо кролика.
   
8. У бульйон з картоплею додайте зажарку і кроляче м'ясо.
9. Додайте вермішель і варіть до її готовності (близько 5 хвилин), після чого вимкніть вогонь і за бажанням засипте в каструлю мелкопорезанние зелень, перемішайте суп і дайте трохи настоятися під кришкою.
   
   

відеорецепт приготування

Важливо також дотримуватися певні дії при варінні бульйону, щоб він вийшов по максимуму прозорим і приємним не тільки на смак, але і на вигляд. Перегляньте відео, де покроково показано приготування такого супу:

Суп із кролика для дітей з вермішеллю

Суп із кролика з вермішеллю рецепт на ХРУМКА:
http://1000.menu/cooking/15325-sup-iz-krolika-dlya-detei-s-vermishelu
Підбірка рецептів супчиків з макаронами чекає тебе тут:
http://1000.menu/catalog/sup-s-makaronami
Підписка на наш канал:
https://www.youtube.com/user/1000menu
----------
Дуже корисний для здоров'я суп з кролика з вермішеллю - дієтичний! Варити його дуже просто, найголовніше роздобути кролятину) Годувати їм можна навіть маленьких діток. Приємного всім апетиту!
----------
Ми в соціальних мережах:
https://www.facebook.com/1000.menu
https://vk.com/vk1000menu
http://ok.ru/od1000.menu
http://twitter.com/1000_menu # 1000.меню # Хрумка # хрумкасовкусом # 1000.menu # 1000меню # 1000menu

https://i.ytimg.com/vi/2zYzWvY2nX8/sddefault.jpg

PT4M59S

https://youtu.be/2zYzWvY2nX8

2016-03-16T08: 49: 26.000Z

Корисні поради

• Якщо готуєте суп для маленької дитини, зажарку краще не робити, а засипати подрібнені морква і цибуля відразу в бульйон.
• І в будь-якому випадку сильно не засмажувати, так як це може дещо зіпсувати загальний смак супу і його зовнішній вигляд.

як подавати

Розлийте суп по тарілках, подавайте на стіл гарячим або помірно теплим, за бажанням можете присипати свіжою зеленню вже в тарілці, якщо не додавали її в каструлю. Також виходить дуже смачно, якщо приправити тарілку супу ложкою сметани.

Можливі інші варіанти приготування і наповнення

У такий суп замість вермішелі можна включити рис, вівсянку або іншу крупу за смаком, також можна нічого додатково не додавати, залишивши лише картопля. Картоплю теж можна не додавати, замінивши її, наприклад, селерою. За смаком можна додати трохи інших овочів, таких як кабачок, солодкий перець або помідор.

висновок

Суп із кролика неймовірно корисний, особливо для дітей. Але крім цього супчика, діткам рекомендується готувати так само корисний суп з курки . Ну і, власне, куряче м'ясо також вважається досить легким по засвоєнню і дієтичним в порівнянні з деякими іншими видами м'яса, тому суп на курячому з вермішеллю також часто готують маленьким.

Що стосується корисності, також варто оцінити суп-пюре з цвітної капусти , А також перша страва, якому практично немає рівних в цій категорії, а також за смаковими якостями - це, звичайно, суп з морепродуктів .

Залишайте свої рекомендації та враження до приготовленого сьогодні супу з кролика в коментарях нижче - можливо, саме ваш слушну пораду допоможе кому-небудь приготувати неперевершено смачний супчик!