1. Як приготувати стейк з яловичини і скільки смажити яловичий стейк в духовці рецепт Для того щоб приготувати...
2. Крок 2 Смажимо і запікаємо стейк
3. Крок 3 Подаємо
4. Як приготувати стейк з яловичини і скільки смажити яловичий стейк в духовці рецепт
5. Крок 1 Займемося підготовкою
6. Крок 2 Смажимо і запікаємо стейк
7. Крок 3 Подаємо
8. Як приготувати стейк з яловичини і скільки смажити яловичий стейк в духовці рецепт
9. Крок 1 Займемося підготовкою
10. Крок 2 Смажимо і запікаємо стейк
11. Крок 3 Подаємо
12. Як приготувати стейк з яловичини і скільки смажити яловичий стейк в духовці рецепт
13. Крок 1 Займемося підготовкою
14. Крок 2 Смажимо і запікаємо стейк
15. Крок 3 Подаємо
16. Як приготувати стейк з яловичини і скільки смажити яловичий стейк в духовці рецепт
17. Крок 1 Займемося підготовкою
18. Крок 2 Смажимо і запікаємо стейк
19. Крок 3 Подаємо

Як приготувати стейк з яловичини і скільки смажити яловичий стейк в духовці рецепт

Для того щоб приготувати стейк з яловичини не обов'язково користуватися грилем і попередньо маринувати м'ясо. Приготувати соковитий стейк з яловичини можливо і в духовці, в домашніх умовах. Для цього буде потрібно знати лише деякі правила.

Складові:

• Стейк з яловичини
• сіль
• перець
• Інші спеції за смаком.

Крок 1 Займемося підготовкою

Як приготувати стейк з яловичини в духовці? Для початку розігріваємо духовку. Щоб яловичина була м'якою, потрібна дуже висока температура. Розігріваємо до 232 градусів.

Приступаємо до підготовки м'яса. Вибирати краще стейки товщиною в 2 сантиметри. В цьому випадку ви отримаєте підрум'янене соковите м'ясо. Якщо ж шматки будуть тонше, то вони пересохнуть, а товсті стейки НЕ пропекутся. Не бійтеся купувати великі стейки. Адже при подачі ви можете просто, нарізати їх порційними шматками.

Отже, витираємо стейк паперовим рушником з усіх боків. Зайва волога нам не потрібна. До того ж її надлишок перетворить смажений стейк в варений на пару. Потім солимо м'ясо. Щоб отримати соковитий стейк з яловичини, його слід правильно і вчасно посолити. У разі якщо:

• У вас немає часу на додаткову підготовку, то соліть м'ясо перед його безпосередній спекотною. Так як сіль витягає вологу, а нам це не потрібно.
• Ви хочете робити все за правилами, то соліть яловичину за 45 хвилин до передбачуваної смаження. За цей час сіль витягне все м'ясні соки назовні і поверне назад. Відбудеться так званий осмос - хімічний процес, що надає м'ясний вирізки оригінальний смак.

Смажити стейк будинку краще на чавунній сковороді. Наливаємо в посуд масло і розігріваємо її на дуже сильному вогні. Для початку ми обсмажити м'ясо на сковороді, а потім відправимо його в духовку. Для смаження, найкраще використовувати масло, що є нейтральним по своєму смаку.
Наприклад, відмінним варіантом стане рапсове масло. Багато кухаря в ресторанах воліють використовувати саме його, а не оливкова олія. Воно покращує природний смак і аромат яловичини з яловичини і не заглушає його.

Перш ніж приступити до безпосередньої обсмажуванні, слід почекати, поки масло до кінця прогріється. Як тільки над сковородою з'явиться пар, можна припускати стейки.

Крок 2 Смажимо і запікаємо стейк

Ще раз вмочимо стейк паперовим рушником, щоб видалити всю зайву вологу вологи. Акуратно викладаємо м'ясо на сковороду.

Обсмажуємо 2-3 хвилини на сильному вогні. При цьому час від часу зрушує шматок м'яса щипцями. Це дозволить домогтися рівномірної прожарювання. Однак пам'ятайте, що не можна притискати щипцями стейк, так як в цьому випадку вага сік витече назовні і м'ясо стане сухим.

Перевертаємо шматок м'яса і обсмажуємо його з іншого боку. Скільки смажити стейк? На цьому етапі досить буде 1-2 хвилин.

Тепер знімаємо сковороду з вогню, додаємо туди невеликий шматочок вершкового масла. Ця невелика хитрість дозволить посилити смак м'яса, зробити стейк більш соковитим. Відправляємо сковороду в розігріту духовку. Скільки потрібно запікати яловичину? Як правило, стейк з яловичини запікають у духовці 6-8 хвилин. Точний час приготування залежить від товщини обраного шматка м'яса, а також від того, який ступінь прожарювання ви хочете отримати. Після закінчення 8 хвилин, ви отримаєте яловичину середнього ступеня прожарювання.

Максимально точно визначити ступінь готовності м'яса дозволить кухонний термометр. Він простий у використанні і недорого коштує. Тому постарайтеся при можливості його придбати. З ним ви відчуєте впевненість у власних силах, і не будете боятися експериментувати зі ступенем прожарювання м'яса. Для того щоб визначити ступінь прожарювання м'яса, необхідно докласти термометр до середини стейка. Температура 48,8 ° C буде свідчити про те, що у вас вийшов стейк з кров'ю, 71,1 ° C - сильно прожарений. Для добре прожареного і соковитого стейка є показник 65,5 ° C.

Крок 3 Подаємо

Витягуємо стейк з духовки і залишаємо «відпочити». Для цього перекладаємо в підігріту форму, нариваємо фольгою і ставимо в тепле місце. Через 8-9 хвилин стейк можна розрізати і подати. За цей час всі м'ясні соки рівномірно розподіляться по всьому шматку, і м'ясо буде «танути в роті». Якщо ж ви розріжете шматок м'яса відразу ж, то ви позбавите його соковитості.

Подавати запечений стейк з яловичини можна з гарніром з смаженою картоплею, маринованою спаржею, овочами на пару або зеленим салатом.

Як приготувати стейк з яловичини і скільки смажити яловичий стейк в духовці рецепт

Для того щоб приготувати стейк з яловичини не обов'язково користуватися грилем і попередньо маринувати м'ясо. Приготувати соковитий стейк з яловичини можливо і в духовці, в домашніх умовах. Для цього буде потрібно знати лише деякі правила.

Інгредієнти:

• Стейк з яловичини
• сіль
• перець
• Інші спеції за смаком.

Крок 1 Займемося підготовкою

Як приготувати стейк з яловичини в духовці? Для початку розігріваємо духовку. Щоб яловичина була м'якою, потрібна дуже висока температура. Розігріваємо до 232 градусів.

Приступаємо до підготовки м'яса. Вибирати краще стейки товщиною в 2 сантиметри. В цьому випадку ви отримаєте підрум'янене соковите м'ясо. Якщо ж шматки будуть тонше, то вони пересохнуть, а товсті стейки НЕ пропекутся. Не бійтеся купувати великі стейки. Адже при подачі ви можете просто, нарізати їх порційними шматками.

Отже, витираємо стейк паперовим рушником з усіх боків. Зайва волога нам не потрібна. До того ж її надлишок перетворить смажений стейк в варений на пару. Потім солимо м'ясо. Щоб отримати соковитий стейк з яловичини, його слід правильно і вчасно посолити. У разі якщо:

• У вас немає часу на додаткову підготовку, то соліть м'ясо перед його безпосередній спекотною. Так як сіль витягає вологу, а нам це не потрібно.
• Ви хочете робити все за правилами, то соліть яловичину за 45 хвилин до передбачуваної смаження. За цей час сіль витягне все м'ясні соки назовні і поверне назад. Відбудеться так званий осмос - хімічний процес, що надає м'ясний вирізки оригінальний смак.

Смажити стейк будинку краще на чавунній сковороді. Наливаємо в посуд масло і розігріваємо її на дуже сильному вогні. Для початку ми обсмажити м'ясо на сковороді, а потім відправимо його в духовку. Для смаження, найкраще використовувати масло, що є нейтральним по своєму смаку.
Наприклад, відмінним варіантом стане рапсове масло. Багато кухаря в ресторанах воліють використовувати саме його, а не оливкова олія. Воно покращує природний смак і аромат яловичини з яловичини і не заглушає його.

Перш ніж приступити до безпосередньої обсмажуванні, слід почекати, поки масло до кінця прогріється. Як тільки над сковородою з'явиться пар, можна припускати стейки.

Крок 2 Смажимо і запікаємо стейк

Ще раз вмочимо стейк паперовим рушником, щоб видалити всю зайву вологу вологи. Акуратно викладаємо м'ясо на сковороду.

Обсмажуємо 2-3 хвилини на сильному вогні. При цьому час від часу зрушує шматок м'яса щипцями. Це дозволить домогтися рівномірної прожарювання. Однак пам'ятайте, що не можна притискати щипцями стейк, так як в цьому випадку вага сік витече назовні і м'ясо стане сухим.

Перевертаємо шматок м'яса і обсмажуємо його з іншого боку. Скільки смажити стейк? На цьому етапі досить буде 1-2 хвилин.

Тепер знімаємо сковороду з вогню, додаємо туди невеликий шматочок вершкового масла. Ця невелика хитрість дозволить посилити смак м'яса, зробити стейк більш соковитим. Відправляємо сковороду в розігріту духовку. Скільки потрібно запікати яловичину? Як правило, стейк з яловичини запікають у духовці 6-8 хвилин. Точний час приготування залежить від товщини обраного шматка м'яса, а також від того, який ступінь прожарювання ви хочете отримати. Після закінчення 8 хвилин, ви отримаєте яловичину середнього ступеня прожарювання.

Максимально точно визначити ступінь готовності м'яса дозволить кухонний термометр. Він простий у використанні і недорого коштує. Тому постарайтеся при можливості його придбати. З ним ви відчуєте впевненість у власних силах, і не будете боятися експериментувати зі ступенем прожарювання м'яса. Для того щоб визначити ступінь прожарювання м'яса, необхідно докласти термометр до середини стейка. Температура 48,8 ° C буде свідчити про те, що у вас вийшов стейк з кров'ю, 71,1 ° C - сильно прожарений. Для добре прожареного і соковитого стейка є показник 65,5 ° C.

Крок 3 Подаємо

Витягуємо стейк з духовки і залишаємо «відпочити». Для цього перекладаємо в підігріту форму, нариваємо фольгою і ставимо в тепле місце. Через 8-9 хвилин стейк можна розрізати і подати. За цей час всі м'ясні соки рівномірно розподіляться по всьому шматку, і м'ясо буде «танути в роті». Якщо ж ви розріжете шматок м'яса відразу ж, то ви позбавите його соковитості.

Подавати запечений стейк з яловичини можна з гарніром з смаженою картоплею, маринованою спаржею, овочами на пару або зеленим салатом.

Як приготувати стейк з яловичини і скільки смажити яловичий стейк в духовці рецепт

Для того щоб приготувати стейк з яловичини не обов'язково користуватися грилем і попередньо маринувати м'ясо. Приготувати соковитий стейк з яловичини можливо і в духовці, в домашніх умовах. Для цього буде потрібно знати лише деякі правила.

Інгредієнти:

• Стейк з яловичини
• сіль
• перець
• Інші спеції за смаком.

Крок 1 Займемося підготовкою

Як приготувати стейк з яловичини в духовці? Для початку розігріваємо духовку. Щоб яловичина була м'якою, потрібна дуже висока температура. Розігріваємо до 232 градусів.

Приступаємо до підготовки м'яса. Вибирати краще стейки товщиною в 2 сантиметри. В цьому випадку ви отримаєте підрум'янене соковите м'ясо. Якщо ж шматки будуть тонше, то вони пересохнуть, а товсті стейки НЕ пропекутся. Не бійтеся купувати великі стейки. Адже при подачі ви можете просто, нарізати їх порційними шматками.

Отже, витираємо стейк паперовим рушником з усіх боків. Зайва волога нам не потрібна. До того ж її надлишок перетворить смажений стейк в варений на пару. Потім солимо м'ясо. Щоб отримати соковитий стейк з яловичини, його слід правильно і вчасно посолити. У разі якщо:

• У вас немає часу на додаткову підготовку, то соліть м'ясо перед його безпосередній спекотною. Так як сіль витягає вологу, а нам це не потрібно.
• Ви хочете робити все за правилами, то соліть яловичину за 45 хвилин до передбачуваної смаження. За цей час сіль витягне все м'ясні соки назовні і поверне назад. Відбудеться так званий осмос - хімічний процес, що надає м'ясний вирізки оригінальний смак.

Смажити стейк будинку краще на чавунній сковороді. Наливаємо в посуд масло і розігріваємо її на дуже сильному вогні. Для початку ми обсмажити м'ясо на сковороді, а потім відправимо його в духовку. Для смаження, найкраще використовувати масло, що є нейтральним по своєму смаку.
Наприклад, відмінним варіантом стане рапсове масло. Багато кухаря в ресторанах воліють використовувати саме його, а не оливкова олія. Воно покращує природний смак і аромат яловичини з яловичини і не заглушає його.

Перш ніж приступити до безпосередньої обсмажуванні, слід почекати, поки масло до кінця прогріється. Як тільки над сковородою з'явиться пар, можна припускати стейки.

Крок 2 Смажимо і запікаємо стейк

Ще раз вмочимо стейк паперовим рушником, щоб видалити всю зайву вологу вологи. Акуратно викладаємо м'ясо на сковороду.

Обсмажуємо 2-3 хвилини на сильному вогні. При цьому час від часу зрушує шматок м'яса щипцями. Це дозволить домогтися рівномірної прожарювання. Однак пам'ятайте, що не можна притискати щипцями стейк, так як в цьому випадку вага сік витече назовні і м'ясо стане сухим.

Перевертаємо шматок м'яса і обсмажуємо його з іншого боку. Скільки смажити стейк? На цьому етапі досить буде 1-2 хвилин.

Тепер знімаємо сковороду з вогню, додаємо туди невеликий шматочок вершкового масла. Ця невелика хитрість дозволить посилити смак м'яса, зробити стейк більш соковитим. Відправляємо сковороду в розігріту духовку. Скільки потрібно запікати яловичину? Як правило, стейк з яловичини запікають у духовці 6-8 хвилин. Точний час приготування залежить від товщини обраного шматка м'яса, а також від того, який ступінь прожарювання ви хочете отримати. Після закінчення 8 хвилин, ви отримаєте яловичину середнього ступеня прожарювання.

Максимально точно визначити ступінь готовності м'яса дозволить кухонний термометр. Він простий у використанні і недорого коштує. Тому постарайтеся при можливості його придбати. З ним ви відчуєте впевненість у власних силах, і не будете боятися експериментувати зі ступенем прожарювання м'яса. Для того щоб визначити ступінь прожарювання м'яса, необхідно докласти термометр до середини стейка. Температура 48,8 ° C буде свідчити про те, що у вас вийшов стейк з кров'ю, 71,1 ° C - сильно прожарений. Для добре прожареного і соковитого стейка є показник 65,5 ° C.

Крок 3 Подаємо

Витягуємо стейк з духовки і залишаємо «відпочити». Для цього перекладаємо в підігріту форму, нариваємо фольгою і ставимо в тепле місце. Через 8-9 хвилин стейк можна розрізати і подати. За цей час всі м'ясні соки рівномірно розподіляться по всьому шматку, і м'ясо буде «танути в роті». Якщо ж ви розріжете шматок м'яса відразу ж, то ви позбавите його соковитості.

Подавати запечений стейк з яловичини можна з гарніром з смаженою картоплею, маринованою спаржею, овочами на пару або зеленим салатом.

Як приготувати стейк з яловичини і скільки смажити яловичий стейк в духовці рецепт

Для того щоб приготувати стейк з яловичини не обов'язково користуватися грилем і попередньо маринувати м'ясо. Приготувати соковитий стейк з яловичини можливо і в духовці, в домашніх умовах. Для цього буде потрібно знати лише деякі правила.

Інгредієнти:

• Стейк з яловичини
• сіль
• перець
• Інші спеції за смаком.

Крок 1 Займемося підготовкою

Як приготувати стейк з яловичини в духовці? Для початку розігріваємо духовку. Щоб яловичина була м'якою, потрібна дуже висока температура. Розігріваємо до 232 градусів.

Приступаємо до підготовки м'яса. Вибирати краще стейки товщиною в 2 сантиметри. В цьому випадку ви отримаєте підрум'янене соковите м'ясо. Якщо ж шматки будуть тонше, то вони пересохнуть, а товсті стейки НЕ пропекутся. Не бійтеся купувати великі стейки. Адже при подачі ви можете просто, нарізати їх порційними шматками.

Отже, витираємо стейк паперовим рушником з усіх боків. Зайва волога нам не потрібна. До того ж її надлишок перетворить смажений стейк в варений на пару. Потім солимо м'ясо. Щоб отримати соковитий стейк з яловичини, його слід правильно і вчасно посолити. У разі якщо:

• У вас немає часу на додаткову підготовку, то соліть м'ясо перед його безпосередній спекотною. Так як сіль витягає вологу, а нам це не потрібно.
• Ви хочете робити все за правилами, то соліть яловичину за 45 хвилин до передбачуваної смаження. За цей час сіль витягне все м'ясні соки назовні і поверне назад. Відбудеться так званий осмос - хімічний процес, що надає м'ясний вирізки оригінальний смак.

Смажити стейк будинку краще на чавунній сковороді. Наливаємо в посуд масло і розігріваємо її на дуже сильному вогні. Для початку ми обсмажити м'ясо на сковороді, а потім відправимо його в духовку. Для смаження, найкраще використовувати масло, що є нейтральним по своєму смаку.
Наприклад, відмінним варіантом стане рапсове масло. Багато кухаря в ресторанах воліють використовувати саме його, а не оливкова олія. Воно покращує природний смак і аромат яловичини з яловичини і не заглушає його.

Перш ніж приступити до безпосередньої обсмажуванні, слід почекати, поки масло до кінця прогріється. Як тільки над сковородою з'явиться пар, можна припускати стейки.

Крок 2 Смажимо і запікаємо стейк

Ще раз вмочимо стейк паперовим рушником, щоб видалити всю зайву вологу вологи. Акуратно викладаємо м'ясо на сковороду.

Обсмажуємо 2-3 хвилини на сильному вогні. При цьому час від часу зрушує шматок м'яса щипцями. Це дозволить домогтися рівномірної прожарювання. Однак пам'ятайте, що не можна притискати щипцями стейк, так як в цьому випадку вага сік витече назовні і м'ясо стане сухим.

Перевертаємо шматок м'яса і обсмажуємо його з іншого боку. Скільки смажити стейк? На цьому етапі досить буде 1-2 хвилин.

Тепер знімаємо сковороду з вогню, додаємо туди невеликий шматочок вершкового масла. Ця невелика хитрість дозволить посилити смак м'яса, зробити стейк більш соковитим. Відправляємо сковороду в розігріту духовку. Скільки потрібно запікати яловичину? Як правило, стейк з яловичини запікають у духовці 6-8 хвилин. Точний час приготування залежить від товщини обраного шматка м'яса, а також від того, який ступінь прожарювання ви хочете отримати. Після закінчення 8 хвилин, ви отримаєте яловичину середнього ступеня прожарювання.

Максимально точно визначити ступінь готовності м'яса дозволить кухонний термометр. Він простий у використанні і недорого коштує. Тому постарайтеся при можливості його придбати. З ним ви відчуєте впевненість у власних силах, і не будете боятися експериментувати зі ступенем прожарювання м'яса. Для того щоб визначити ступінь прожарювання м'яса, необхідно докласти термометр до середини стейка. Температура 48,8 ° C буде свідчити про те, що у вас вийшов стейк з кров'ю, 71,1 ° C - сильно прожарений. Для добре прожареного і соковитого стейка є показник 65,5 ° C.

Крок 3 Подаємо

Витягуємо стейк з духовки і залишаємо «відпочити». Для цього перекладаємо в підігріту форму, нариваємо фольгою і ставимо в тепле місце. Через 8-9 хвилин стейк можна розрізати і подати. За цей час всі м'ясні соки рівномірно розподіляться по всьому шматку, і м'ясо буде «танути в роті». Якщо ж ви розріжете шматок м'яса відразу ж, то ви позбавите його соковитості.

Подавати запечений стейк з яловичини можна з гарніром з смаженою картоплею, маринованою спаржею, овочами на пару або зеленим салатом.

Як приготувати стейк з яловичини і скільки смажити яловичий стейк в духовці рецепт

Для того щоб приготувати стейк з яловичини не обов'язково користуватися грилем і попередньо маринувати м'ясо. Приготувати соковитий стейк з яловичини можливо і в духовці, в домашніх умовах. Для цього буде потрібно знати лише деякі правила.

Інгредієнти:

• Стейк з яловичини
• сіль
• перець
• Інші спеції за смаком.

Крок 1 Займемося підготовкою

Як приготувати стейк з яловичини в духовці? Для початку розігріваємо духовку. Щоб яловичина була м'якою, потрібна дуже висока температура. Розігріваємо до 232 градусів.

Приступаємо до підготовки м'яса. Вибирати краще стейки товщиною в 2 сантиметри. В цьому випадку ви отримаєте підрум'янене соковите м'ясо. Якщо ж шматки будуть тонше, то вони пересохнуть, а товсті стейки НЕ пропекутся. Не бійтеся купувати великі стейки. Адже при подачі ви можете просто, нарізати їх порційними шматками.

Отже, витираємо стейк паперовим рушником з усіх боків. Зайва волога нам не потрібна. До того ж її надлишок перетворить смажений стейк в варений на пару. Потім солимо м'ясо. Щоб отримати соковитий стейк з яловичини, його слід правильно і вчасно посолити. У разі якщо:

• У вас немає часу на додаткову підготовку, то соліть м'ясо перед його безпосередній спекотною. Так як сіль витягає вологу, а нам це не потрібно.
• Ви хочете робити все за правилами, то соліть яловичину за 45 хвилин до передбачуваної смаження. За цей час сіль витягне все м'ясні соки назовні і поверне назад. Відбудеться так званий осмос - хімічний процес, що надає м'ясний вирізки оригінальний смак.

Смажити стейк будинку краще на чавунній сковороді. Наливаємо в посуд масло і розігріваємо її на дуже сильному вогні. Для початку ми обсмажити м'ясо на сковороді, а потім відправимо його в духовку. Для смаження, найкраще використовувати масло, що є нейтральним по своєму смаку.
Наприклад, відмінним варіантом стане рапсове масло. Багато кухаря в ресторанах воліють використовувати саме його, а не оливкова олія. Воно покращує природний смак і аромат яловичини з яловичини і не заглушає його.

Перш ніж приступити до безпосередньої обсмажуванні, слід почекати, поки масло до кінця прогріється. Як тільки над сковородою з'явиться пар, можна припускати стейки.

Крок 2 Смажимо і запікаємо стейк

Ще раз вмочимо стейк паперовим рушником, щоб видалити всю зайву вологу вологи. Акуратно викладаємо м'ясо на сковороду.

Обсмажуємо 2-3 хвилини на сильному вогні. При цьому час від часу зрушує шматок м'яса щипцями. Це дозволить домогтися рівномірної прожарювання. Однак пам'ятайте, що не можна притискати щипцями стейк, так як в цьому випадку вага сік витече назовні і м'ясо стане сухим.

Перевертаємо шматок м'яса і обсмажуємо його з іншого боку. Скільки смажити стейк? На цьому етапі досить буде 1-2 хвилин.

Тепер знімаємо сковороду з вогню, додаємо туди невеликий шматочок вершкового масла. Ця невелика хитрість дозволить посилити смак м'яса, зробити стейк більш соковитим. Відправляємо сковороду в розігріту духовку. Скільки потрібно запікати яловичину? Як правило, стейк з яловичини запікають у духовці 6-8 хвилин. Точний час приготування залежить від товщини обраного шматка м'яса, а також від того, який ступінь прожарювання ви хочете отримати. Після закінчення 8 хвилин, ви отримаєте яловичину середнього ступеня прожарювання.

Максимально точно визначити ступінь готовності м'яса дозволить кухонний термометр. Він простий у використанні і недорого коштує. Тому постарайтеся при можливості його придбати. З ним ви відчуєте впевненість у власних силах, і не будете боятися експериментувати зі ступенем прожарювання м'яса. Для того щоб визначити ступінь прожарювання м'яса, необхідно докласти термометр до середини стейка. Температура 48,8 ° C буде свідчити про те, що у вас вийшов стейк з кров'ю, 71,1 ° C - сильно прожарений. Для добре прожареного і соковитого стейка є показник 65,5 ° C.

Крок 3 Подаємо

Витягуємо стейк з духовки і залишаємо «відпочити». Для цього перекладаємо в підігріту форму, нариваємо фольгою і ставимо в тепле місце. Через 8-9 хвилин стейк можна розрізати і подати. За цей час всі м'ясні соки рівномірно розподіляться по всьому шматку, і м'ясо буде «танути в роті». Якщо ж ви розріжете шматок м'яса відразу ж, то ви позбавите його соковитості.

Подавати запечений стейк з яловичини можна з гарніром з смаженою картоплею, маринованою спаржею, овочами на пару або зеленим салатом.