Як приготувати рибний суп з скумбрії. рецепт

Привіт, зараз я поділюся з Вами як приготувати рибний суп з скумбрії.

Нам потрібно риба (скумбрія), морквина, картопля 2-3 шт., Цибуля ріпчаста 1 цибулина.

Рибу очищаємо і моєму ... .проваріваем (до кипіння) і зливаємо воду, потім вже в новій воді варимо бульйон для супу. Коли рибка звариться, ми її дістаємо, даємо їй охолонути, після охолодження відокремлюємо від кісток, так що б це м'ясо можна було повернути в суп ..

Поки риба остигає ми чистимо картоплю миємо й режим її кубиками, теж робимо і з морквою і все кладемо в бульйон, так само в нього кладемо цілу цибулину і варимо до готовності. Хвилин за 5-10 до виключення суп потрібно посолити, поперчити за смаком, покласти лаврушку і рибку. Перед тим як вимкнути дістаємо цибулю і лавровий лист. Суп готовий. Можна подавати зі сметаною і вершковим маслом. але це на любителя. Смачного!!!

Автор теми: Мася (Москва)