Як харчуватися в Великий Піст

Скоро почнеться Великий пост, який передує такому важливому святу християнства як Великдень, Світле Христове Воскресіння. Варто сказати, що це найдовший пост католицизму, православ'я та деяких інших християнських конфесій. Основною метою Великого посту є фізична і духовна підготовка до великого торжества - Великодня .

Історично цей пост є символом 40 днів, які Ісус Христос постив в пустелі. Є думка про те, що саме апостоли почали вперше дотримуватися даний пост, проте, історики досі не мають єдиної думки на цей рахунок.

Правила Великого посту досить суворі, але конкретні. Вони були визначені Церквою. Ці правила дають чітке уявлення про те, що конкретно можна вживати в їжу, а що не можна і якого режиму харчування варто дотримуватися в конкретні дні тижня.

Найбільш «жорсткими» вважаються перша, а крім того - і остання тижня Великого посту. Протягом цього часу необхідно постити протягом усього дня і приймати їжу тільки ввечері, один раз в день. У вихідні дні дозволені вечерю і обід.

Отже, правила говорять, що в п'ятницю, середу та понеділок можна їсти виключно страви в холодному вигляді без масла. У четвер і вівторок можна їсти теплі страви, проте, вони також повинні бути приготовлені без додавання масла. У вихідні в страви дозволяється додавати крапельку рослинного масла. Дозволяється запивати їх келихом червоного вина.

Під це правило не потрапляє тільки одна субота - субота Страсної седмиці. У п'ятницю на Страсному тижні постять цілий день, їсти в цей день зовсім нічого не можна. Люди, які глибоко вірять і дотримуються абсолютно всі правила, не харчуються також і в суботу цього тижня.

Рибу в Великий Піст можна їсти тільки два рази - в Вербну неділю і Благовіщення. Якщо Благовіщення випадає на Страсний тиждень, то рибу їсти заборонено.

З боку може здатися, що харчування під час Великого посту буде занадто нудним і одноманітним, хоча насправді це зовсім не так. Великий піст - пост весняний, а значить, можна готувати смакоту. Можна їсти різноманітне варення з фруктів, соління всіх видів, свіжу і квашену капусту, квасолю, горох та інші боби, овочі і фрукти, горіхи, а також картопля, найрізноманітніші і рідкі супи. Звичайно, вибір продуктів досить обмежений, але і з них можна створити справжні кулінарні шедеври.

Великий піст стосується абсолютно всіх віруючих. Проте, менш суворо Пост можуть не дотримуватися вагітні та матюкаючи, діти, люди похилого віку, а також тяжкохворі. Також повелося, що Великий піст можуть не дотримуватися зовсім мандрівники і військові. Звичайно, сучасні мандрівники відвідують різні країни з максимальним комфортом, їх життю і здоров'ю нічого не загрожує, проте, дана традиція не відміняється, так само як і для військових, які, звичайно, не носять важкі обладунки, але яким завжди необхідні сили.

Отже, під час Великого посту строго - настрого заборонено вживати в їжу такі продукти: яйця всіх птахів, різні види м'яса, рибу, молочні продукти і молоко, алкоголь і рослинне масло. Багато продуктів, якими сьогодні ми харчуємося, містять в своєму складі продукти тваринного походження, наприклад, шоколад, жувальна гумка, кондитерські вироби та випічка, майонез, а також страви смажені або приготовані будь-яким іншим способом з додаванням масла . Їх треба виключити з меню.

Під час Великого Посту перше місце в меню займають заморожені фрукти, супи домашнього приготування, соління, різні овочеві суміші, компоти і соки, сухофрукти і цукати, мед, горіхи і пастила. Можна покращувати і збагачувати смак страв, завдяки всіляким спецій: наприклад, селері, петрушці або кропу. За допомогою даних добавок ваші страви отримають їм нове смакове звучання.

Пам'ятайте, що Великий піст - це, перш за все, духовний піст, час очищення, глибоких роздумів, молитов, переосмислення життя. Саме тому, якщо в цей час ваші помисли чисті, то необов'язково підкріплювати їх стражданнями їжі, а, якщо душею ви не щирі, то жодна відмова від м'яса не допоможе вам стати краще і чистіше в духовному плані.