1. Як замаринувати і посмажити шашлик з курятини в духовці на шпажках рецепт Вогка, сира погода в довгоочікувані...
2. займемося м'ясом
3. Вишукано і пікантно
4. Як замаринувати і посмажити шашлик з курки в духовці на шпажках рецепт
5. Оригінально і просто
6. займемося м'ясом
7. Вишукано і пікантно
8. Як замаринувати і посмажити шашлик з курки в духовці на шпажках рецепт
9. Оригінально і просто
10. займемося м'ясом
11. Вишукано і пікантно

Як замаринувати і посмажити шашлик з курятини в духовці на шпажках рецепт

Вогка, сира погода в довгоочікувані вихідні дні - ще не привід для зневіри і туги. Влаштуйте собі свято, - запросіть гостей, рідних, приготуйте щось незвичайне. До числа кулінарних сюрпризів, які можуть позбавити вас від нудьги, і здивувати заглянули до вас на вогник людей, можна віднести шашлик. По-перше, мало хто взагалі знає, що його можна чудово приготувати, не покидаючи стін затишного, теплого дому. По-друге, на цей раз ми запропонуємо економічний, але вельми оригінальний рецепт.

Купівля кілограма курячого філе (конечно не морозива!) Навряд чи завдасть серйозної шкоди вашому особистому бюджету. І навіть якщо влітку ви не займалися заготовками - НЕ консервували вишню, то без праці і теж не дорого купите в супермаркеті вишневий сік або морожену вишню.

Оригінально і просто

Курка і вишня - це основних інгредієнти нашого майбутнього шашлику. Заінтриговані? Тоді запам'ятовуйте, як приготувати шашлик з курки вдуховке, та ще з незвичайним, пікантний смак.

Крім вищеназваних складових ще необхідні 2 цибулини середнього розміру, 5 свіжих, стиглих помідорів (навіть взимку їх можна купити без праці), трохи соєвого соусу і солі за смаковими пристрастями, столова ложка зерен гірчиці.

Пояснимо, що використовуючи морожену вишню її треба попередньо залишити приблизно на чверть години при кімнатній температурі, вийняти кісточки, потім подрібнити, за допомогою блендера, або ступки. Віджати сік, розвівши його кип'яченою водою в пропорції 1/2 (сік / вода).

займемося м'ясом

Ми рекомендуємо використовувати в даному рецепті свіже філе. Для нашого шашлику не підійде ціла тушка, так як різні її здебільшого не промаринується і не прожаряться рівномірно. Іншими словами ніжки через 10-15 хв можуть ще кровоточити, а філе вже висушити. Якщо у вас в розпорядженні тільки заморожене м'ясо, то його потрібно було або заздалегідь викласти для розморожування, або скористатися відповідною функцією духовки або мікрохвильової плити. Захололі курка не зможе увібрати в себе аромат маринаду і вийде несмачною і сухуватою.

Філе промиваємо під струменем холодної води видаляємо шкіру, ріжемо на порційні шматки. За розміром вони повинні бути однаковими, приблизно на один укус. Але не забудьте, що в процесі смаження м'ясо трохи зменшиться в розмірі. Очистивши цибулю, поріжте його кільцями (не дуже тонко).

Як замаринувати і посмажити шашлик з курки в духовці? Для початку підберіть відповідну ємність. Найкраще взяти глибоку скляну, емальовану миску. Металеві можуть вступити в хімічну реакцію окислення з соком, а дерево або кераміка неякісного випалу швидко вбере маринад. Пластик теж буває небезпечним, тому, що навіть призначений для харчових продуктів може при маринуванні виділяти токсини.

Отже, в миску ми кладемо м'ясо, кільця цибулі, соєвий соус, сипем гірчицю, солимо. Перемішуємо, накриваємо щільно кришкою або затягуємо харчовою плівкою. Ми залишаємо за кімнатної температури.

Запам'ятайте, що основне завдання маринаду для курки - збагатити м'ясо оригінальним смаком і ароматом. Немає необхідності, як у випадку зі свинячий , бараниною або яловичиною, робити цей інгредієнт м'якше, ніжніше, розм'якшуючи волокна тканини. Тому не потрібно додавати оцет. Філе все одно вийде соковитою і ніжним, а головне процес маринування не займе багато часу, досить 3-4 год.

Вишукано і пікантно

поки що маринується птах Можна зробити відмінний, пікантний соус майбутньої шашлику. В принципі, підійдуть і придбані в магазині кетчупи, які вам припали до смаку. Але якщо хочете вже точно вразити домашніх або запрошених, не полінуйтеся, і створіть особливий унікальний кисло-солодкий соус з ... вишні.

Щоб зробити вишневий соус, потрібні свіжі, морожені ягоди, або концентрований сік. Якщо перевагу ягоди (приблизно 200 грамів), то видаліть із них кісточки, викладіть в сковороду, налийте трохи води і тушкуйте протягом 5 хвилин.

Потім зніміть з вогню, остудіть, подрібніть блендером. Додайте пару часточок часнику (видавити його через прес), перець чилі (за смаком), ложку цукру, соєвого соусу, трохи сушеного базиліка, солі. Можна імпровізувати і застосувати інші улюблені вами спеції, але не надто захоплюйтеся. Розведіть пару ложок крохмалю в чверті склянки води. Поверніть сковороду з вишнею і спеціями на вогонь і додайте крохмальний розчин, доведіть до кипіння. Зніміть з конфорки. Приберіть в прохолодне місце - соус перед подачею на стіл повинен охолонути.

Поки маринується наш чудовий, соковитий шашлик, потурбуйтеся про шпажках. Як правило, шампури стандартного розміру не підходять для духовки. Скористаємося бамбуковими шпажками. Їх необхідно замочити у воді на 2-3 години. Таким чином, вони не спалахнуть через спека в духовій шафі, та шматочки шашлику будуть відділятися від них легше (НЕ присохнуть).

Порежте 2 -3 помідори кружечками. Приступаємо до відповідальної процедури - нанизуємо порційні шматки на шпажки, чергуючи м'ясо з скибочкою помідора і кільцем цибулі (підійде той який використовувався в маринаді).

Розігріваємо духовку до 150 градусів. Підготуйте глибоке деко, застеливши його кулінарної фольгою. Розмістіть шпажки з шашликом, так, щоб вони не стикалися. Інакше буде складно перевертати їх в процес се смаження.

скільки смажити будинку шашлик ? В середньому приблизно близько півгодини. При цьому потрібно пам'ятати про те, що кожні десять хвилин шпажки перевертають і поливають дорогоцінним маринадом. Але і тут треба дотримувати міру, саме змочувати майбутнє блюдо, а не топити його - поверхню фольги повинна залишатися сухою. Тільки так ви пожежі соковитий, оригінальний шашлик, а не зваріть його в вишневому соусі.

Ось, мабуть, і всі хитрощі приготування цієї страви вдома. Кличте гостей, спілкуйтеся, насолоджуйтеся життям в будь-яку погоду!

Як замаринувати і посмажити шашлик з курки в духовці на шпажках рецепт

Вогка, сира погода в довгоочікувані вихідні дні - ще не привід для зневіри і туги. Влаштуйте собі свято, - запросіть гостей, рідних, приготуйте щось незвичайне. До числа кулінарних сюрпризів, які можуть позбавити вас від нудьги, і здивувати заглянули до вас на вогник людей, можна віднести шашлик. По-перше, мало хто взагалі знає, що його можна чудово приготувати, не покидаючи стін затишного, теплого дому. По-друге, на цей раз ми запропонуємо економічний, але вельми оригінальний рецепт.

Купівля кілограма курячого філе (конечно не морозива!) Навряд чи завдасть серйозної шкоди вашому особистому бюджету. І навіть якщо влітку ви не займалися заготовками - НЕ консервували вишню, то без праці і теж не дорого купите в супермаркеті вишневий сік або морожену вишню.

Оригінально і просто

Курка і вишня - це основні інгредієнти нашого майбутнього шашлику. Заінтриговані? Тоді запам'ятовуйте, як приготувати шашлик з курки вдуховке, та ще з незвичайним, пікантний смак.

Крім вищеназваних складових ще необхідні 2 цибулини середнього розміру, 5 свіжих, стиглих помідорів (навіть взимку їх можна купити без праці), трохи соєвого соусу і солі за смаковими пристрастями, столова ложка зерен гірчиці.

Пояснимо, що використовуючи морожену вишню її треба попередньо залишити приблизно на чверть години при кімнатній температурі, вийняти кісточки, потім подрібнити, за допомогою блендера, або ступки. Віджати сік, розвівши його кип'яченою водою в пропорції 1/2 (сік / вода).

займемося м'ясом

Ми рекомендуємо використовувати в даному рецепті свіже філе. Для нашого шашлику не підійде ціла тушка, так як різні її здебільшого не промаринується і не прожаряться рівномірно. Іншими словами ніжки через 10-15 хвилин можуть ще кровоточити, а філе вже висушити. Якщо у вас в розпорядженні тільки заморожене м'ясо, то його потрібно було або заздалегідь викласти для розморожування, або скористатися відповідною функцією духовки або мікрохвильової плити. Захололі курка не зможе увібрати в себе аромат маринаду і вийде несмачною і сухуватою.

Філе промиваємо під струменем холодної води, видаляємо шкіру, ріжемо на порційні шматки. За розміром вони повинні бути однаковими, приблизно на один укус. Але не забудьте, що в процесі смаження м'ясо трохи зменшиться в розмірі. Очистивши цибулю, поріжте його кільцями (не дуже тонко).

Як замаринувати і посмажити шашлик з курки в духовці? Для початку підберіть відповідну ємність. Найкраще взяти глибоку скляну, емальовану миску. Металеві можуть вступити в хімічну реакцію окислення з соком, а дерево або кераміка неякісного випалу швидко вбере маринад. Пластик теж буває небезпечним, тому, що навіть призначений для харчових продуктів може при маринуванні виділяти токсини.

Отже, в миску ми кладемо м'ясо, кільця цибулі, соєвий соус, сипем гірчицю, солимо. Перемішуємо, накриваємо щільно кришкою або затягуємо харчовою плівкою. Ми залишаємо при кімнатній температурі.

Запам'ятайте, що основне завдання маринаду для курки - збагатити м'ясо оригінальним смаком і ароматом. Немає необхідності, як у випадку зі свинячий , бараниною або яловичиною, робити цей інгредієнт м'якше, ніжніше, розм'якшуючи волокна тканини. Тому не потрібно додавати оцет. Філе все одно вийде соковитим і ніжним, а головне процес маринування не займе багато часу, досить 3-4 годин.

Вишукано і пікантно

поки що маринується птах , Можна зробити відмінний, пікантний соус для майбутнього шашлику. В принципі, підійдуть і придбані в магазині кетчупи, які вам припали до смаку. Але якщо хочете вже точно вразити домашніх або запрошених, не полінуйтеся, і створіть особливий унікальний кисло-солодкий соус з ... вишні.

Щоб зробити вишневий соус, потрібні свіжі, морожені ягоди, або концентрований сік. Якщо віддали перевагу ягоди (приблизно 200 грамів), то видаліть з них кісточки, викладіть в сковороду, налийте трохи води і тушкуйте протягом 5 хвилин.

Потім зніміть з вогню, остудіть, подрібніть блендером. Додайте пару часточок часнику (видавити його через прес), перець чилі (за смаком), ложку цукру, соєвого соусу, трохи сушеного базиліка, солі. Можна імпровізувати і застосувати інші улюблені вами спеції, але не надто захоплюйтеся. Розведіть пару ложок крохмалю в чверті склянки води. Поверніть сковороду з вишнею і спеціями на вогонь і додайте крохмальний розчин, доведіть до кипіння. Зніміть з конфорки. Приберіть в прохолодне місце - соус перед подачею на стіл повинен охолонути.

Поки маринується наш чудовий, соковитий шашлик, потурбуйтеся про шпажках. Як правило, шампури стандартного розміру не підходять для духовки. Скористаємося бамбуковими шпажками. Їх необхідно замочити у воді на 2-3 години. Таким чином, вони не спалахнуть через спека в духовій шафі, та шматочки шашлику будуть відділятися від них легше (НЕ присохнуть).

Порежте 2 -3 помідори кружечками. Приступаємо до відповідальної процедури - нанизуємо порційні шматки на шпажки, чергуючи м'ясо з скибочкою помідора і кільцем цибулі (підійде той який використовувався в маринаді).

Розігріваємо духовку до 150 градусів. Підготуйте глибоке деко, застеливши його кулінарної фольгою. Розмістіть шпажки з шашликом, так, щоб вони не стикалися. Інакше буде складно перевертати їх в процес се смаження.

скільки смажити будинку шашлик ? В середньому приблизно близько півгодини. При цьому потрібно пам'ятати про те, що кожні десять хвилин шпажки перевертають і поливають дорогоцінним маринадом. Але і тут треба знати міру, саме змочувати майбутнє блюдо, а не топити його - поверхню фольги повинна залишатися сухою. Тільки так ви пожежі соковитий, оригінальний шашлик, а не зваріть його в вишневому соусі.

Ось, мабуть, і всі хитрощі приготування цієї страви вдома. Кличте гостей, спілкуйтеся, насолоджуйтеся життям в будь-яку погоду!

Як замаринувати і посмажити шашлик з курки в духовці на шпажках рецепт

Вогка, сира погода в довгоочікувані вихідні дні - ще не привід для зневіри і туги. Влаштуйте собі свято, - запросіть гостей, рідних, приготуйте щось незвичайне. До числа кулінарних сюрпризів, які можуть позбавити вас від нудьги, і здивувати заглянули до вас на вогник людей, можна віднести шашлик. По-перше, мало хто взагалі знає, що його можна чудово приготувати, не покидаючи стін затишного, теплого дому. По-друге, на цей раз ми запропонуємо економічний, але вельми оригінальний рецепт.

Купівля кілограма курячого філе (конечно не морозива!) Навряд чи завдасть серйозної шкоди вашому особистому бюджету. І навіть якщо влітку ви не займалися заготовками - НЕ консервували вишню, то без праці і теж не дорого купите в супермаркеті вишневий сік або морожену вишню.

Оригінально і просто

Курка і вишня - це основні інгредієнти нашого майбутнього шашлику. Заінтриговані? Тоді запам'ятовуйте, як приготувати шашлик з курки вдуховке, та ще з незвичайним, пікантний смак.

Крім вищеназваних складових ще необхідні 2 цибулини середнього розміру, 5 свіжих, стиглих помідорів (навіть взимку їх можна купити без праці), трохи соєвого соусу і солі за смаковими пристрастями, столова ложка зерен гірчиці.

Пояснимо, що використовуючи морожену вишню її треба попередньо залишити приблизно на чверть години при кімнатній температурі, вийняти кісточки, потім подрібнити, за допомогою блендера, або ступки. Віджати сік, розвівши його кип'яченою водою в пропорції 1/2 (сік / вода).

займемося м'ясом

Ми рекомендуємо використовувати в даному рецепті свіже філе. Для нашого шашлику не підійде ціла тушка, так як різні її здебільшого не промаринується і не прожаряться рівномірно. Іншими словами ніжки через 10-15 хвилин можуть ще кровоточити, а філе вже висушити. Якщо у вас в розпорядженні тільки заморожене м'ясо, то його потрібно було або заздалегідь викласти для розморожування, або скористатися відповідною функцією духовки або мікрохвильової плити. Захололі курка не зможе увібрати в себе аромат маринаду і вийде несмачною і сухуватою.

Філе промиваємо під струменем холодної води, видаляємо шкіру, ріжемо на порційні шматки. За розміром вони повинні бути однаковими, приблизно на один укус. Але не забудьте, що в процесі смаження м'ясо трохи зменшиться в розмірі. Очистивши цибулю, поріжте його кільцями (не дуже тонко).

Як замаринувати і посмажити шашлик з курки в духовці? Для початку підберіть відповідну ємність. Найкраще взяти глибоку скляну, емальовану миску. Металеві можуть вступити в хімічну реакцію окислення з соком, а дерево або кераміка неякісного випалу швидко вбере маринад. Пластик теж буває небезпечним, тому, що навіть призначений для харчових продуктів може при маринуванні виділяти токсини.

Отже, в миску ми кладемо м'ясо, кільця цибулі, соєвий соус, сипем гірчицю, солимо. Перемішуємо, накриваємо щільно кришкою або затягуємо харчовою плівкою. Ми залишаємо при кімнатній температурі.

Запам'ятайте, що основне завдання маринаду для курки - збагатити м'ясо оригінальним смаком і ароматом. Немає необхідності, як у випадку зі свинячий , бараниною або яловичиною, робити цей інгредієнт м'якше, ніжніше, розм'якшуючи волокна тканини. Тому не потрібно додавати оцет. Філе все одно вийде соковитим і ніжним, а головне процес маринування не займе багато часу, досить 3-4 годин.

Вишукано і пікантно

поки що маринується птах , Можна зробити відмінний, пікантний соус для майбутнього шашлику. В принципі, підійдуть і придбані в магазині кетчупи, які вам припали до смаку. Але якщо хочете вже точно вразити домашніх або запрошених, не полінуйтеся, і створіть особливий унікальний кисло-солодкий соус з ... вишні.

Щоб зробити вишневий соус, потрібні свіжі, морожені ягоди, або концентрований сік. Якщо віддали перевагу ягоди (приблизно 200 грамів), то видаліть з них кісточки, викладіть в сковороду, налийте трохи води і тушкуйте протягом 5 хвилин.

Потім зніміть з вогню, остудіть, подрібніть блендером. Додайте пару часточок часнику (видавити його через прес), перець чилі (за смаком), ложку цукру, соєвого соусу, трохи сушеного базиліка, солі. Можна імпровізувати і застосувати інші улюблені вами спеції, але не надто захоплюйтеся. Розведіть пару ложок крохмалю в чверті склянки води. Поверніть сковороду з вишнею і спеціями на вогонь і додайте крохмальний розчин, доведіть до кипіння. Зніміть з конфорки. Приберіть в прохолодне місце - соус перед подачею на стіл повинен охолонути.

Поки маринується наш чудовий, соковитий шашлик, потурбуйтеся про шпажках. Як правило, шампури стандартного розміру не підходять для духовки. Скористаємося бамбуковими шпажками. Їх необхідно замочити у воді на 2-3 години. Таким чином, вони не спалахнуть через спека в духовій шафі, та шматочки шашлику будуть відділятися від них легше (НЕ присохнуть).

Порежте 2 -3 помідори кружечками. Приступаємо до відповідальної процедури - нанизуємо порційні шматки на шпажки, чергуючи м'ясо з скибочкою помідора і кільцем цибулі (підійде той який використовувався в маринаді).

Розігріваємо духовку до 150 градусів. Підготуйте глибоке деко, застеливши його кулінарної фольгою. Розмістіть шпажки з шашликом, так, щоб вони не стикалися. Інакше буде складно перевертати їх в процес се смаження.

скільки смажити будинку шашлик ? В середньому приблизно близько півгодини. При цьому потрібно пам'ятати про те, що кожні десять хвилин шпажки перевертають і поливають дорогоцінним маринадом. Але і тут треба знати міру, саме змочувати майбутнє блюдо, а не топити його - поверхню фольги повинна залишатися сухою. Тільки так ви пожежі соковитий, оригінальний шашлик, а не зваріть його в вишневому соусі.

Ось, мабуть, і всі хитрощі приготування цієї страви вдома. Кличте гостей, спілкуйтеся, насолоджуйтеся життям в будь-яку погоду!