Як і скільки варити брокколі?

1. Скільки варити брокколі за часом?
2. Як варити брокколі в каструлі?
3. Як зварити броколі в мультиварці?

Брокколі - незвичайний, смачний і корисний овоч, улюблений багатьма, який на сьогоднішній день можна купити практично круглий рік в продуктовому супермаркеті в свіжому або замороженому вигляді. Щоб готувати брокколі смачно, багатьом буде корисно дізнатися, скільки часу і як правильно варити брокколі (свіжу, заморожену) в каструлі і мультиварці.

Скільки варити брокколі за часом?

Капуста брокколі готується досить швидко і, як кольорова капуста, має подібну послідовність варіння в свіжому і замороженому вигляді. Розглянемо, скільки потрібно варити брокколі за часом до готовності різними способами:

• Скільки варити свіжу брокколі в каструлі? Свіжу брокколі необхідно варити 5-7 хвилин в каструлі після закипання води.
• Скільки варити заморожену капусту брокколі? Час варіння замороженої брокколі в каструлі становить 12-15 хвилин після закипання води.
• Скільки хвилин варити брокколі в мультиварці? Час варіння капусти брокколі в мультиварці становить 5-10 хвилин.

Дізнавшись, скільки по часу варяться брокколі, розглянемо далі сам процес варіння, щоб знати, як правильно, швидко і смачно відварити капусту броколі в домашніх умовах.

Стаття по темі: скільки варити кольорову капусту ?

Як варити брокколі в каструлі?

Одним з найбільш поширених способів приготування капусти броколі є її варіння в каструлі, при цьому сама послідовність варіння однакова, як для свіжого овоча, так і для замороженого напівфабрикату. Розглянемо докладніше, як зварити броколі в каструлі на плиті:

• Якщо брокколі свіжі, їх необхідно попередньо підготувати до варіння. Для цього очищаємо листя з качана, ретельно промиваємо брокколі під проточною водою і нарізаємо суцвіття на капусті невеликими шматочками.
• Наливаємо в каструлю воду так, щоб після закладки брокколі вода повністю покривала її і ставимо каструлю на великий вогонь, і доводимо до кипіння.
• Коли вода в каструлі закипіла, додаємо сіль (половину чайної ложки на 1 літр води) і закладаємо підготовлені свіжі брокколі (або кладемо заморожені, які не потрібно попередньо розморожувати).
• Коли вода повторно закипить, зменшуємо вогонь, щоб вода не сильно кипіла і варимо брокколі протягом 5-7 хвилин, якщо вони свіжі, або 12-15 хвилин, якщо вони були заморожені.
• По закінченню варіння викладаємо зварену капусту брокколі на тарілку (в окропі не залишаємо, може розваритися). Смачна, соковита варена брокколі готова до вживання.

На замітку: після варіння брокколі можна промити холодною (крижаною) водою, щоб овоч став більш хрустким і краще зберігав свою форму. До речі, зварена капуста брокколі може зберігатися не більше 3-х днів в холодильнику.

Як зварити броколі в мультиварці?

Використання мультиварки при варінні броколі може спростити процес приготування, при цьому вважається, що при варінні в режимі «Пароварка», дозволяє зберегти більше корисних речовин і вітамінів в даному овоче. Розглянемо покроково, як варити брокколі в мультиварці:

• Свіжу капусту брокколі необхідно заздалегідь підготувати до приготування (почистити, промити і порізати), а заморожену броколі можна відразу помістити в спеціальну підставку для варіння на пару в мультиварці і залити водою, щоб вона частково покривала овоч.
• Включаємо режим «Пароварка» (варіння на пару) і виставляємо таймер на 5 хвилин, якщо брокколі свіжа, або на 10 хвилин, якщо заморожена.
• Після звукового сигналу, залишаємо капусту брокколі ще на 5 хвилин під закритою кришкою в мультиварці, щоб вона «дійшла», після чого дістаємо і викладаємо на тарілку.

Вас також можуть зацікавіти статті на тему: чим корисна брокколі для здоров'я людини і як зберігати брокколі в домашніх умовах .

На закінчення до статті можна відзначити, що знаючи, як смачно відварити брокколі (заморожену і свіжу), Ви зможете швидко і легко приготувати даний корисний овоч для своєї сім'ї. Свої відгуки і корисні поради, як смачно зварити броколі, залишаємо в коментарях до огляду і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.