Як приготувати курячі стегенця
- Курячі стегна, рецепт
- Для приготування смачних курячих стегенець вам треба буде взяти такі продукти:
- Рецепт приготування:
- Курячі стегенця в духовці
- Для приготування вам треба буде взяти такі продукти:
- Рецепт приготування:
- Курячі стегенця в мультиварці
- Для того, щоб зробити такі курячі стегна, вам потрібно буде взяти такі продукти:
- Рецепт приготування:
- Як приготувати курячі стегенця - чахохбілі
- Щоб ви могли приготувати треба буде взяти такі продукти:
- Рецепт приготування:
- Курячі стегна з картоплею
- Для приготування вам треба буде взяти такі продукти:
- Рецепт приготування:
- Запечені курячі стегна в духовці
- Для того щоб ви могли приготувати курячі стегна в духовці, вам треба буде взяти такі продукти:
- Рецепт приготування:
- Курячі стегна - в тесті
- Для приготування вам треба буде взяти такі продукти:
- Рецепт приготування:
- Рецепт курячих стегон в духовці з грибами
- Для того щоб приготувати смачні курячі стегна, треба буде взяти продукти з такого списку:
- Рецепт приготування:
- Курячі стегна з ананасами
- Для приготування таких курячих стегон вам потрібно буде взяти такі продукти:
- Рецепт приготування:
Як приготувати курячі стегенця знає навіть той, хто практично нічого не знає ні про кулінарію, ні про те, як готувати взагалі. Просто куряче філе готувати настільки просто, що ви легко з цим впораєтеся. Курячі стегна - найсмачніша частина курки - саме так вважають прихильники смачної їжі. Звичайно, про користь курячого м'яса мова зараз не йде - адже стегна найбільш калорійна частина курки. Зате і найбільш смачна - з цим досить важко посперечатися. Курячі стегенця дуже ніжні, соковиті, готувати з них легко і просто. І смачно виходить, навіть якщо ви обсмажити філе на сковорідці. Рецептів приготування курячих стегенець маса, так як їх можна смажити, тушкувати, запікати, відварювати, готувати курячі стегенця-гриль. Можна начиняти курячі ніжки грибами, можна запекти їх з яблуками або подати, полив вишневим соусом. Навіть прості страви їх курки можна приготувати так, що вони будуть здаватися вам вишуканими. І сьогодні ми вам підкажемо кілька рецептів, які ви напевно оціните по достоїнству.
Курячі стегна, рецепт
Ви можете приготувати дуже смачні курячі стегна в мікрохвильовці, вам на це буде потрібно буквально 12 хвилин. Однак буде ще смачніше, якщо ви зможете хоча б години 4, а краще - цілу ніч, витримати куряче м'ясо в маринаді.
Для приготування смачних курячих стегенець вам треба буде взяти такі продукти:
- насіння гірчиці - 1 столова ложка;
- куркума - 1 чайна ложка;
- мед - 1 столова ложка;
- сіль, перець - на ваш смак;
- сік лимона - 1 столова ложка;
- трави прованські - за смаком;
- часник - 2 зубчики;
- масло рослинне.
Рецепт приготування:
Для початку вам треба буде перемішати в мисці всі інгредієнти для маринаду, включаючи масло, рідкий мед, сіль і перець, часник, який ви почистили і пропустили через прес, а також гірчичні зерна, лимонний сік і перець. Курячі стегна треба буде промити, просушити - можна зняти відразу шкірку, якщо вона вам не подобається, і після чого треба буде все промазати отриманим маринадом. Ми залишаємо все стояти на холоді від 4 до 12 годин. Після чого треба буде курячі будра перевернути в ємності так, щоб вони були знову покриті маринадом, і викласти в скляну форму, яку треба буде поставити в мікрохвильовку. Готуємо на максимальній потужності 10-12 хвилин. Стегна виходять соковитими і смачними. Можна подавати з будь-яким салатом або гарніром. Радимо не виключати масло з інгредієнтів маринаду - від нього дуже багато залежить. Будь-яке масло створює щось на зразок плівки, яка не дає м'ясному соку виходити з філе. І блюдо виходить дуже смачним і соковитим за рахунок цього.
Курячі стегенця в духовці
А ться на кухні зі святковим блюдом, але ви хочете, щоб гості залишилися ситі, і частування їм сподобалося, сприймали якими смачними виходять курячі стегенця в духовці! Ніжні, соковиті, ошатні, рум'яні! Якщо не дуже хочеться вози Ользен цим рецептом.
Для приготування вам треба буде взяти такі продукти:
- сметана - 300 грам;
- курячі стегна - 4 штуки;
- сир твердий - 150 грам;
- сіль - на ваш смак;
- перець - за смаком;
- часник - 4-5 зубчиків.
Рецепт приготування:
Найкраще замаринувати курячі стегна заздалегідь - вийде куди більш ароматно і ніжно. Якщо часу особливо немає, то треба буде маринувати курку при кімнатній температурі. Якщо час є, то можна буде замаринувати курку і покласти її в холодильник. Далі треба буде акуратно перекласти куряче філе в фольгу, після чого покласти зверху сир натертий, і далі вам треба буде випікати все при 180 градусах 40 хвилин. Сир на той час повинен буде підрум'янитися, а куряче філе стане соковитим і м'яким.
Курячі стегенця в мультиварці
Готуються вони досить просто, а виходять одночасно пряними і ніжними. І справа не тільки в самій курці, а й в спеціях, які ви будете використовувати для приготування.
Для того, щоб зробити такі курячі стегна, вам потрібно буде взяти такі продукти:
- курячі стегна - 2 штуки;
- імбир свіжий тертий - 2 чайні ложки;
- часник - 4 зубчики;
- цибуля - 1 головка;
- сир - 4 скибочки;
- сіль, перець, рослинна олія.
Рецепт приготування:
Насамперед треба буде взяти чайну ложку масла рослинного, сіль і перець, і все перемішати акуратно з натертим імбиром і часником, який ви пропустили через прес. Після чого треба буде акуратно натерти курячі стегна, і залишити їх маринуватися на ніч. І трохи масла треба буде капнути на дно мультиварки, виставити режим «Жарка» і злегка обсмажити цибулю кільцями. Лук з мультиварки дістаньте. після чого потрібно буде поставити режим «Випічка» і готувати протягом 15 хвилин курячі стегна з одного боку. Після чого потрібно буде перевернути стегенця, на другу сторону, викласти на кожне стегно по парі кілець цибулі, шматочку сиру, і знову готувати хвилин 15. Виходить дуже ситно, смачно і ароматно.
Як приготувати курячі стегенця - чахохбілі
Чахохбілі - це смачна страва грузинського походження, досить гостре, але все ж соковите і дуже ароматне.
Щоб ви могли приготувати треба буде взяти такі продукти:
- курячі стегна - 1 кілограм;
- цибуля ріпчаста - 4 штуки;
- вино червоне або портвейн - 100 мл;
- пюре томатне - 400 грам;
- сіль - 1 чайна ложка;
- перець чорний - 1 чайна ложка;
- базилік - 1 чайна ложка сушеного базиліка;
- сушений коріандр - 1 чайна ложка;
- кориця мелена - пару пучок.
Рецепт приготування:
Спочатку вам треба буде добряче прогріти сковороду, злегка її промазати маслом, після чого туди можна буде викласти курячі стегенця. В оригінальному рецепті рекомендується смажити курку без жиру, але це залежить від того, яка у вас сковорідка. Лук треба буде почистити і порізати дуже дрібно. Далі вам треба буде до курки додати цибулю порізану, а також томатне пюре, яке ви можете приготувати самостійно. Доливайте вина, додайте перцю і солі. Якщо у вас виходить дуже густий соус, який буде пригорати, то потрібно буде додати трохи бульйону м'ясного. Все потрібно буде закрити кришкою, і тушкувати приблизно 1 годину на мінімальному вогні. Після чого потрібно буде все, що на сковорідці, акуратно перемішати, і досипати прянощі.
Курячі стегна з картоплею
Також ви можете приготувати смачні курячі стегна з картоплею. Ця страва просте, але дуже смачне.
Для приготування вам треба буде взяти такі продукти:
- картопля - 1 кілограм;
- стегна курячі - 500 грам;
- сіль і перець;
- пряні трави за смаком;
- масло рослинне.
Рецепт приготування:
Для початку треба буде взяти пряні трави, можна прованські, змішати їх з сіллю і перцем і ложкою олії. Цією сумішшю треба буде густо натерти курячі стегна і залишити маринуватися при кімнатній температурі протягом 2-4 годин. Після чого треба буде зайнятися картоплею. Його відварюють в мундирі практично до готовності, і далі чистять від шкірки - вона після варіння знімається легко і просто. Далі вам треба весь картопля акуратно порізати дольками, і після цього необхідно буде його теж маринувати в перці, солі та прованських травах хвилин 15. Далі вам треба буде викласти і картопля, і курку у форму, яку ви змастили трохи маслом, і акуратно все запекти до готовності в духовці. Температура запікання при цьому повинна бути приблизно 180 градусів. Готова картопля з куркою буде через хвилин 50.
Запечені курячі стегна в духовці
Ви можете запекти курячі стегна в духовці, вийде дуже смачне і соковите блюдо, до якого підійде будь-який гарнір.
Для того щоб ви могли приготувати курячі стегна в духовці, вам треба буде взяти такі продукти:
- сир - 100 грам;
- масло рослинне - 1 столова ложка;
- часник - 2-4 великих зубчики;
- гірчиця в порошку - половинка чайної ложки;
- куркума - половинка чайної ложки;
- паприка - половинка чайної ложки;
- сіль і перець - за смаком;
- курячі стегна - 1 кілограм.
Рецепт приготування:
Для початку треба буде підготувати курячі стегна. Вони повинні бути розморожені, добре вимиті, можна брати для цього рецепта охолоджену курку, вийде дуже смачно. Після чого треба буде паперовим рушником ці стегна промокнути, щоб на них не залишалося вологи. Тепер треба буде змішати спеції - куркуму, паприку, гірчичний порошок і сіль з перцем. Цими спеціями потрібно гарненько натерти курку і залишити постояти. Як тільки вона настоїться, вам потрібно буде взяти сир, потерти його на дрібну тертку, туди додати рослинне масло і дуже дрібно порубаний часник. Після цього необхідно буде акуратно підчепити шкіру з стегна так, щоб вона відставала від філе. Під цю шкіру треба буде помістити сирну суміш. Тепер все курячі стегна треба буде викласти в промазану маслом форму, прикрити фольгою, і піч протягом 40 хвилин. Що залишилися 15-20 хвилин треба буде піч без фольги.
Курячі стегна - в тесті
Дуже простий рецепт приготування курячих стегон - на цей раз в тесті. Виходить смачно, дуже соковито, тісто апетитно підрум'янюється, а філе залишається дуже ніжним.
Для приготування вам треба буде взяти такі продукти:
- стегна курячі - 4 штуки;
- тісто листкове - 500 грам;
- сир - 150 грам;
- спеції - перець і сіль, прованські трави, куркума, карі;
- сметана - 2-3 столові ложки.
Рецепт приготування:
Насамперед вам потрібно буде стегна помити, після чого треба буде їх порізати на дві половинки, якщо вони занадто великі. Просто якщо обернути стегна в тісто, та ще й враховувати сирну начинку, для однієї порції це буде аж надто багато. Далі ви можете сметану перемішати зі спеціями, які будуть використовувати в рецепті, а також з сіллю. Курку треба буде опустити в цю сметану і витримувати ніч в холодильнику. Після чого потрібно буде тісто акуратно розкатати на пласти, і при цьому пластів у вас має бути за кількістю стегон. Викладаємо на тісто сир, після чого викладаємо куряче стегно, і тісто акуратно защипуємо. Будемо готувати швом вниз, тому і сир у нас при складанні виявився в нижній частині. Випікати треба в духовці до тих пір, поки тісто не стане приємно-золотистим. Температура при цьому буде приблизно 180 градусів. Час запікання - годину.
Рецепт курячих стегон в духовці з грибами
Ще один рецепт, який вам напевно може здатися цікавим - це смачні курячі стегна з грибами. Готується це блюдо і в духовці, і на сковорідці, і з ним практично ніякої метушні - всі продукти цілком звичні і зрозумілі, тому готувати можна швидко.
Для того щоб приготувати смачні курячі стегна, треба буде взяти продукти з такого списку:
- курячі стегна - 3 штуки;
- сир - 150 грам;
- гриби - 500 грам;
- цибуля - 1 головка;
- сметана - 2 столові ложки;
- перець і сіль, куркума за смаком.
Рецепт приготування:
Курячі стегна дуже великі, тому краще їх порізати на зручні порційні шматки. Для початку треба буде їх злегка промазати сіллю, перцем, і куркумою. Якщо стегна почнуть рясно давати сік, його треба буде обов'язково промокнути паперовим рушником. Якщо викладати вологе філе на сковорідку, то воно не підрум'яниться як слід, тому цей важливий крок треба буде враховувати. І далі вам потрібно буде сковорідку злегка промазати маслом, після чого прожарити гарненько, і тепер можна буде курячі стегна викладати на сковорідку, щоб вони підрум'янилися. Після чого треба буде гриби печериці порізати крупно, і обсмажити на іншій сковорідці так, щоб вони стали золотистого відтінку. Гриби при цьому можна різати дрібно, можна крупно, як вам більше подобається. Тепер треба буде порізати дрібними кільцями цибулю, і після цього потрібно буде його обсмажити злегка, але тільки не варто перетримувати на сковорідці, цибуля має залишитися соковитим, але стати досить м'яким. Тепер нам потрібно форма для запікання. Промажем її маслом злегка, щоб нічого не пристало до дна. Викладаємо гриби. На гриби треба буде викласти курячі стегна, трохи вдавлюючи їх в е грибну масу. Все добре прикриваємо цибулею, після чого посипаємо зверху потертим сиром. Відправляємо в духовку приблизно на 45 хвилин при 180 градусах. Сир повинен добре підрум'янитися і тоді курячі стегна можна буде діставати. Дуже важливо при обсмажуванні використовувати мінімальну кількість масла для того, щоб страва не було жирним.
Курячі стегна з ананасами
Ще один дуже цікавий і незвичайний рецепт приготування курячих стегон - це стегна з ананасами. Вони хороші тим, що готуються досить швидко, і блюдо при всьому при цьому виходить ніжним і пікантним. Курячі стегна дуже соковиті, а ананас додаємо їм додаткову нотку.
Для приготування таких курячих стегон вам потрібно буде взяти такі продукти:
- курячі стегна - 6 штук;
- сметана - 6 столових ложок;
- консервований ананас - 3 кільця;
- сир - 200 грам будь-якого твердого сиру;
- сіль і перець за смаком;
- куркума за смаком.
Рецепт приготування:
Насамперед вам треба буде акуратно вибрати курячі стегна від зайвої вологи. Після цього їх треба буде посолити, поперчити, додати куркуму. Залиште стегна полежати так при кімнатній температурі пару годин, за цей час вони дуже добре промаринується. Після чого треба буде взяти кільця ананасів. Зазвичай шайби ананасів в банку досить товсті, настільки товсті, що найкраще їх порізати на дві частини. Далі треба буде курку викласти в піддон для запікання, і на кожне стегно викладається кільце ананаса. Після чого потрібно буде ананас промазати ложкою сметани, і посипати гарненько тертим сиром. Блюдо після цього відправляється в духовку запікатися до готовності - сир при цьому зарум'яниться. Температура не повинна перевищувати 180 градусів, а час запікання складе близько 45 хвилин.