Як смачно приготувати куряче філе? З сиром, помідорами та базиліком! Покроковий рецепт з фото!

1. Як смачно приготувати куряче філе? Інгредієнти:
2. Покроковий рецепт приготування з фото:

Як смачно приготувати куряче філе? Що новеньке придумати? Таким питанням ми часто задаємося, адже м'ясо курки одночасно смачне, дієтичне і не дуже дорого коштує (що важливо в сімейної економії !). Порадуйте своїх близьких прекрасним блюдом з курячого філе з сиром, помідорами та базиліком (можна взяти філе індика, його потрібно ретельно відбити через більш щільної структури м'яса).

Філе готується на сковороді, краю сколюються зубочистками. З курячої грудки виходить 3 конвертика різного розміру - маленький, середній і великий.

В якості начинки пробувала різні - з грибами, беконом і інші, але вся сім'я прийняла із захопленням саме варіант з помідором, м'яким сиром і свіжим базиліком. Пробувала готувати з твердим сиром - виходить сухувато, коли остигає - потрібно підігрівати, а з м'яким сиром дуже смачно навіть в холодному вигляді. До речі, в начинку можна покласти замість свіжих помідорів - в'ялені. А свіжий базилік або кріп замінити сушеними.

Як панірування також експериментувала - але зупинилася на найпростішої - мука. Сухарі надають зайву калорійність страви, і вимагають для скріплення яйце. Для моєї сім'ї важливі принципи правильного харчування , Тому з рецепта я прибрала всі зайві компоненти, без яких цілком можна обійтися!

Як смачно приготувати куряче філе? Інгредієнти:

• Куряче філе (грудки без кісточок) -1 шт.
• Помідор - 1 великий
• Сир адигейський, бринза, фета або будь-який інший м'який сир - 100 гр.
• Базилік - 3 гілочки
• Кріп - 1 гілочка
• Сіль-щіпка
• Перець чорний мелений - за смаком, для гостроти
• Борошно для панірування - 3 столових ложки
• Рослинна олія для смаження - 50 грам.

Для сколювання країв курячого філе нам знадобиться 15 -20 дерев'яних зубочисток.

Покроковий рецепт приготування з фото:

Крок № 1. Розріжте філе навпіл по центру. З кожної половинки відокремте маленькі частини (вони легко знімаються), потім акуратно ножем відріжте середні частини і у вас залишаться ще дві нижні великі частини. Злегка відбийте шматочки філе, нижні (більш товсті) шматочки філе трохи сильніше, ніж інші. Посоліть і поперчіть, залиште на пару хвилин.

Крок № 2. Відкладіть попарно маленькі, середні і великі шматочки філе. Поріжте помідор навпіл і потім на тонкі півкільця. Сир розм'якшити виделкою, помийте листочки базиліка і кріп.

На кожну відповідну за розміром половинку філе покладіть півкільця помідора, сир, листочки базиліку і кропу. Розподіліть начинку рівномірно, з урахуванням того, щоб сколоти краю філе зубочистками паралельно краю.

Крок № 3. Акуратно сколіть зубочистками все три конвертика з філе, намагаючись, щоб начинка не виглядала. Рецепт гарний тим, що виходять соковиті шматки курки зі смачною начинкою різного розміру (порційно).

Крок № 4. Розігрійте пательню, налийте трохи олії для обсмажування. Акуратно обваляйте кишеньки з філе в борошні і по черзі обсмажте по 2 хвилини з кожного боку.

Ваш смачний вечерю готовий! Філе виходить соковитим, а аромат базиліка - це неймовірно! Можна подати з пастою з твердих сортів пшениці або диким рисом. Овочі на гарнір тільки в плюс!

Єдине, про що потрібно пам'ятати - про наявність зубочисток, якими ви сколювали філе. Не забудьте їх прибрати перед подачею блюда на стіл. Блюдо з курячого філе з м'яким сиром, помідорами та базиліком виходить дуже смачним. Смачного!