Як вибрати ніж грибника
Збираючись на полювання чи риболовлю, ми заздалегідь готуємося до виїзду, за кілька днів до цього cсобіраем все необхідне спорядження: рушницю, вудку, снасті, мисливський ніж або ніж рибалки. А вирушаючи на тихий вид полювання більшість ставиться до цього більш легковажно - корзинку в руки, кухонний або старенький складаний ніж, і вперед! Не дарма збір грибів називають «тихим полюванням» - це нехай і тиха, але полювання. Відповідно і готуватися до неї треба також ретельно, як і до полювання на дичину або рибу - придбати ніж грибного мисливця - ніж грибника. Хтось зовсім не користується ножем, вважаючи за краще просто виривати гриби з землі, але навіщо нести додому кілограми сміття, витрачати сили і час на забруднені за час збору гриби. Для сушіння гриби взагалі мити не можна! Тому їх треба збирати якомога чистішим. Як не крути, а мисливський ніж грибника нам необхідний.
Як вибрати ніж грибника - основні вимоги
Ніж грибника вибрати досить просто якщо знати вирішальні характеристики ножа для грибів:
- Клинок, виготовлений з нержавіючої сталі. Щоб не піклується про корозії клинка і не обтяжувати себе зайвою турботою про ніж після його використання, краще зупиниться на «нержавійці».
- Ніж для збору грибів повинен мати тонкий не широкий клинок. Таким клинком зручно зрізати гриби близько до землі. Тонкий клинок дозволяє непогано різати навіть при затупленою ріжучої кромці.
- Для збору грибів, звичайно треба використовувати добре заточений клинок, тому не варто покладатися на китайські моделі невідомих виробників. Такі ножі швидко втрачають гостроту і важко правляться.
- Грибний ніж краще вибирати з руків'ям з вологостійких не ковзаючі матеріалів, наприклад з гуми, полімерів, стабілізованою деревини або добре просоченої маслом традиційної деревини.
- Щоб було легше знайти ніж в траві добре використовувати ножі з яскравою руків'ям, піхвами або темляком.
Складаний ніж або ніж з фіксованим клинком - це не принципово, що кому більше подобається. Складаний ніж компактніше і легше ножа з фіксованим клинком з однаковою довжиною клинка. Його можна скласти, щоб в разі не передбаченого падіння не завдати собі травму. Складаний ніж дозволяє уникнути піхов на поясі. Коли він не потрібен його можна закріпити кліпсою на кишені. Ніж з фіксованим клинком перевищує по надійності складаний ніж складної конструкції, так як не має рухомих частин, які можуть забитися брудом.
Існує також спеціалізований ніж грибника, який відрізняється від звичайного ножа серповидним клинком, наявністю щіточки для очищення грибів, часто специфічної ергономічної формою рукояті.
Як виглядає ніж грибного полювання - приклади
Opinel
Ніж Opinel - найпопулярніший ніж грибника. Демократична ціна, відмінні ріжучі властивості, естетичний традиційний вигляд і компактність зробили цей ніж широко відомим не тільки серед грибників. Важливо вибирати ніж Opinel з клинком з нержавіючої сталі і держаком з дерева оливи. Ніж Opinel з руків'ям з бука доведеться додатково просочити маслом для кращої вологостійкості, тому що вона має тенденцію розбухати і затискати клинок. Як грибного ножа підійдуть ножі Opinel
Ножі бренду Mora
Не менш популярні фіксовані ножі шведської компанії Morakniv, які заслужили свою славу відмінним співвідношенням ціна-якість. З величезною лінійки ножів Mora, «любителям тихого полювання» підійдуть такі моделі як Mora of Sweden Fishing Comfort Fillet 090 , Ніж Mora of Sweden Flex , Тонкий клинок яких виготовлений з корозійностійкої сталі Sandvic 12C27. Полімерна рукоять з гумовими вставками надійно утримується вологою рукою. Не дивуйтеся тому, що одна із запропонованих моделей - рибальський ніж. Його характеристики відповідати вимогам ножа грибника, при цьому, на відміну від більшості філейні ножів - клинок має невелику довжину.
Ніж Outdoor Edge Le Duck LD-20C
Невеликий багатоцільовий шийний ніж, був розроблений Джеррі Хоссомом в якості польового резервного ножа. Цей компактний ніж відмінно підійде в якості ножа грибника. Невеликий клинок із захисним покриттям впорається і з нарізкою продуктів при перекус після збору грибів. Пластикова рукоять з отвором для темляка випускається в двох колірних рішеннях: яскравою помаранчевої і приглушеною коричневої (Ніж Outdoor Edge Le Duck LD-10C). Вона надійно утримується вологою рукою завдяки торця рукояті в формі голови качки. Пластикові піхви комплектуються ремінцем шнурком і кліпсою для носіння ножа на поясі, сумісної з системою MOLLE.
Спеціальний грибний ніж
Компанія Opinel подбала про любителів «тихого полювання», випустивши для них спеціальний грибний ніж Opinel 08VRI . Серповидний клинок дуже зручний для зрізання круглої ніжки гриба, а жорстка щіточка на торці рукояті не погано справляється з очищенням капелюшка гриба від сміття.
Шведи не могли обійти стороною таку тему як ніж грибника. їх фіксований ніж Mora Of Sweden Karl-Johan Mushroom виділяється незвичайною яйцеподібної ергономічної рукояткою. Щітка м'якше щітки ножа Opinel. Вістря шести сантиметрового клинка злегка затуплена для безпеки.
Досвідчені споживачі, які мають великий досвід в догляді за ножами, можуть вибрати ніж грибника з вуглецевої сталі, яка гостріше нержавіючої та краще тримає заточення.
Ahti Puukko Korpi 9620
Клинок довжиною 77мм з вуглецевої сталі W-75 відомої металургійної компанії Krupp.
Рукоять з просоченого маслом деревини не боїться вологи. Підвісні шкіряні піхви із захисною пластиковою вставкою.
