Брокколі в духовці: дієтичний рецепт
Наближаються новорічні свята, до яких слід підготуватися заздалегідь. Осінні і зимові холоди не мають до інтенсивних занять спортом, тому на талії з'являються зайві сантиметри. Щоб швидко привести себе в порядок, введіть в раціон смачні дієтичні страви. Одне з них - брокколі в духовці. Розповімо детальніше, як його приготувати.
Фото: say7.info
Брокколі в духовці: дієтичний рецепт, інгредієнти
Брокколі - дивовижна за своїми корисними властивостями спаржева капуста. Унікальний набір мікроелементів і вітамінів, які в ній містяться, підвищують імунітет, покращують роботу травного тракту, зміцнюють нервову систему.
Брокколі корисна для всієї родини, але особливо вона важлива в дитячому та жіночому меню. Страви з брокколі відмінно насичують, залишають відчуття легкості після прийому їжі, але при цьому забезпечують енергією, підтримують бадьорість і активність. Чи не додаючи зайвих кілограмів, ця капуста удосконалює жіночу красу: завдяки брокколі поліпшується колір обличчя, стан нігтів і волосся, а нервовій системі позаздрять професійні розвідники.
Фото: express-k.kz
Нескладно приготувати брокколі. Рецепти, які викладені в Мережі, пропонують різні способи термічної обробки цієї капусти - зварити, зробити на пару або на грилі. Але найкраще готувати страви з брокколі в духовці. Таке приготування займає мінімум часу, зберігаються всі корисні властивості продукту, брокколі набуває ніжну текстуру, але зберігає щільність.
Урізноманітніть щоденне меню, приготувавши Спаржеву капусту в духовці за таким рецептом:
- брокколі - 1 кг;
- сметана 15% або йогурт - 200 г;
- твердий сир (краще сулугуні) - 200 г;
- цибуля - 1 шт .;
- часник - 4 зубчики;
- оливкова олія - 1 ст. л.
Сіль і інші приправи додавайте на власний розсуд, орієнтуючись на індивідуальні смакові пристрасті. Тим, кому не подобається заправка зі сметани і йогурту, можуть використовувати томатну пасту (1 ст. Л. На 150 мл води) або томатний сік (150 мл).
Щоб блюдо дійсно було дієтичним, рекомендуємо дотримуватися спеціальної технології.
Читайте також: Як приготувати брокколі смачно
Як приготувати брокколі в духовці
Багатьом відомо, як приготувати брокколі на пару або зварити, а ось про запіканні цієї капусти в духовці відомо небагатьом. Поділимося маленькими секретами, які допоможуть приготувати смачне й ароматне страву.
Фото: povar.ru
Щоб успішно впоратися із завданням, рекомендуємо виконати такі дії:
- Підготуйте брокколі до приготування: вимийте головку, розділіть на порційні суцвіття, посоліть і поперчіть, полийте лимонним соком.
- Очистіть цибулю і наріжте півкільцями, очищений часник подрібніть. Додайте цибулю і часник до броколі, влийте оливкову олію і добре все перемішайте.
- У жароміцний ємність викладіть отриману овочеву масу, зверху полийте йогуртом або сметаною і посипте тертим сиром. Накрийте все фольгою і відправте в духовку.
Фото: hellokitchen.ru
Запікайте брокколі при температурі 180 ° С 20 хвилин. За 5 хвилин до завершення процесу зніміть фольгу, тоді на брокколі з'явиться рум'яна кірочка. Цю запіканку можна подавати як самостійне блюдо або доповнити м'ясними компонентами.
Якщо набридли страви з вареної брокколі, тоді час освоювати приготування різних запіканок, куди входить цей корисний і дієтичний продукт.
Візьміть на озброєння представлений рецепт. З ним легко експериментувати, додавши інші овочеві інгредієнти (солодкий перець, кабачки, морква), куряче філе або фарш. Побачите, як швидко домочадці полюблять смачні запіканки з брокколі.
Читайте також: Брокколі в клярі з часником і сиром