Чим корисні огірки і що з ними приготувати - літні рецепти

1. Чим корисні огірки
2. Літній холодний суп з огірками - як приготувати
3. Літній суп з огірками і авокадо
4. Дуже простий і смачний салат з огірками - як приготувати
5. Салати з огірками та помідорами - рецепти

Холодний суп з огірками і йогуртом або сметаною, літній суп з огірками і авокадо, незвичайний суп з огірками на айраном, салат з огірками і сметаною і смузі з огірками - ось лише кілька смачних і корисних страв, які можна приготувати з огірками. У цій статті розповідаємо, чим корисні огірки і що з ними можна приготувати.

Чим корисні огірки

Огірок - корисний низькокалорійний овоч, який широко використовується в кулінарії. В огірках міститься клітковина, необхідна для нормальної роботи кишечника. Огірки багаті калієм, який покращує роботу серця і нирок. Крім того, в огірках містяться складні органічні речовини, необхідні для нормального обміну речовин і травлення.
Завдяки низькій калорійності (15 калорій в 100 грамах овоча), вмісту клітковини і інших корисних речовин, огірки відносяться до дієтичних продуктів, що допомагають схуднути.
Свіжі огірки підвищують кислотність шлункового соку, тому можуть бути протипоказані людям, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту.

Читайте також: Що є, щоб бути здоровим - кращі і гірші продукти для травлення

Літній холодний суп з огірками - як приготувати

Існує багато способів приготувати річний холодний суп. Пропонуємо вам два простих рецепта: річний суп з огірками і сметаною і літній суп з огірками і м'якоттю авокадо.

• Дуже простий рецепт річного супу
• 3-4 середніх свіжих огірка
• 2 гілочки зеленої цибулі
• 1,5 чашки овочевого бульйону
• 0,5 чашки сметани
• 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
• Сіль, чорний перець - за смаком

Всі інгредієнти, крім сметани, складіть в блендер і добре подрібніть. Додайте сметану, перемішайте і поставте суп в холодильник, щоб він добре охолов. Смачного!

Також, читайте, як приготувати холодний суп з огірками і кабачками - в статті Продукти з пробіотиками - вчимося готувати холодні супи на кефірі

Літній суп з огірками і авокадо

• 0,5 кг свіжих огірків
• 1 велике стигле авокадо
• 300 мл йогурту без добавок
• 1 зубчик часнику - за бажанням
• 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
• 1 столова ложка оливкової олії
• Сіль, перець, приправи - за смаком
• Зелень - за бажанням (щоб прикрасити суп)

Огірки і м'якоть авокадо подрібніть в блендері. Додайте інші інгредієнти і знову включіть блендер. Якщо суп вийде дуже густий, додайте трохи холодної кип'яченої води або мінеральної води без газу. Готовий суп поставте в холодильник на кілька годин.

Про те, як приготувати річний суп з огірками на айраном, читайте в статті Літні страви за 15 хвилин - холодні супи і напої на айраном

Дуже простий і смачний салат з огірками - як приготувати

• 4 середніх свіжих огірка
• Кілька гілочок зеленої цибулі
• Кілька гілочок кропу
• 4 редиски
• Сіль, чорний перець - за смаком
• Сметана або турецька йогурт для заправки

Огірки і редиску наріжте кружечками. Зелень подрібніть. Перемішайте овочі і зелень, посоліть і поперчіть. Заправте салат сметаною або турецьким йогуртом, знову перемішайте. Смачного!

Більше ідей, ніж заправити салат - в статті Чим замінити майонез - 10 продуктів-замінників майонезу

Салати з огірками та помідорами - рецепти

Багато смачних і корисних салатів можна приготувати з огірками та помідорами: салат з огірками, помідорами, зеленою цибулею і сметаною; салат з огірками, помідорами і моцарелою. Про те, як це зробити, читайте в статті Що приготувати з огірків і помідорів - швидко, смачно і корисно

Смузі з огірком

Крім корисних салатів і холодних супів, з огірками також можна приготувати смачні і низькокалорійні смузі: наприклад, смузі з огірком, кефіром і мінеральною водою; смузі з огірком, зеленню і айраном; смузі з огірком, яблуком і айраном.

Читайте також: Для тих, хто любить посолонее - 5 ідей для солоного коктейлю

А що готуєте з огірками ви?

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, представлені до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров'я користувача і застосовуються ним на свій розсуд і під особисту відповідальність.

Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та похибки.