Чим можуть бути небезпечні свіжовичавлені соки (фреші) для дитини

А бсолютно точно все батьки переконані в незаперечною корисності вживання соків, які були тільки що самостійно вичавлені (т.зв. фреші (fresh від англ. «Свіжий»)). Такі соки, безумовно, набагато корисніше, ніж соки з пакету або пляшки, тому що містять більше вітамінів і не містять ніяких консервантів. Але для того, щоб фреші приносили дитині саме користь, необхідно знати декілька нескладних правил їх приготування і вживання. При недотриманні цих правил, навіть найкорисніші властивості натуральних свіжих соків можуть обернутися шкодою для дитини.

Приготування свіжовичавленого соку

1. Для правильного приготування фрешу необхідно відібрати свіжі і стиглі овочі або фрукти, які не мають пошкоджень і вм'ятин. Продукти з вадою можуть становити небезпеку через що містяться в них токсичних речовин.

2. Перед приготуванням натурального свіжовичавленого соку відібрані плоди і свої руки потрібно обов'язково ретельно вимити, тому, що в процесі приготування фрешу відсутня яка б то не було термічна або хімічна обробка і існує можливість попадання в готовий продукт небезпечних мікробів.

3. Використовуючи для приготування фрешу куплені овочі або фрукти, обов'язково зрізайте з них шкірку, оскільки для продовження терміну зберігання їх, як правило, обробляють хімічними речовинами, згубно впливають на організм людини.

4. Вичавити сік з цитрусових можна за допомогою спеціально призначеної для них соковижималки. Для приготування натурального соку з яблук, груш або ківі можна використовувати автоматичну соковижималку, але буде краще, якщо використовувати ручну, тому що сучасні електровижималки дуже дрібно перетирають клітини плодів, руйнуючи білки-ферменти, що допомагають соку краще засвоюватися. При використанні для приготування фрешу блендера, замість соку виходить пюре з великою кількістю м'якоті. Приготувати натуральний сік можна просто руками, натер плід на тертці і віджати м'якоть через марлю.

приготування міксів

5. Роблячи мікси (суміші свіжих соків), змішувати між собою овочеві і фруктові соки не рекомендується. З переварюванням такої суміші організму складніше впоратися, потрібні різні ферменти.

6. Завантажувати в соковижималку різні види плодів (будь то овочі, фрукти або ягоди) слід окремо, а змішувати їх - уже в готовому вигляді, перед вживанням. Винятком при приготуванні овочевих соків може бути додавання в завантаження селери або петрушки.

7. Змішуючи різні соки, дотримуйтеся принципу: «жовте з жовтим», «зелене із зеленим», «червоне з червоним».

Як давати дитині свіжовичавлені соки

8. Час вживання свіжовичавленого соку не повинно перевищувати десяти-двадцяти хвилин після його приготування. Після закінчення цього терміну навіть найкорисніші якості фрешу губляться, починаються процеси бродіння, численне зародження бактерій, причому хвороботворних, особливо коли сік зберігався не в холодильнику. Винятком з цього правила є буряковий сік. Його перед вживанням обов'язково необхідно витримати не менше 40 хвилин або двох годин в холодильнику. Цей сік в чистому вигляді не вживають, а додають (не більше однієї третини) в морквяний сік.

9. Свіжі натуральні соки строго заборонені дітям до одного рочку: досить «агресивний» склад фрешу впливає на шлунково-кишковий тракт дитини.

10. Дитині у віці до трьох років давати фреш можна не більше 30мл один раз в день. Такий сік повинен бути приготований з одного компонента за один раз. Це дозволить корисним речовинам краще засвоїтися дитячим організмом. Крім цього, таким чином, знижується ризик розвитку у дитини алергічної реакції. Перші знайомства дитини з фрешем краще починати з кількох столових ложок, розбавляючи його кип'яченою водою у співвідношенні 1: 1.

11. Після трьох років, якщо ваша дитина здорова, можна почати поступово привчати його до змішаним натуральним сокам.

12. Дітям віком від трьох до десяти років фреші можна давати не частіше двох разів на день і не більше 30-50 мл за раз. Перевищення цієї дози може стати причиною розвитку карієсу у дитини і виникнення шлунково-кишкових розладів.

13. Соки з екзотичних ягід і фруктів необхідно вводити в раціон малюка не раніше п'яти років, і пити їх не більше трьох разів на тиждень.

14. Дитині до семи років не рекомендується вживати нерозбавлені фреші з груш, яблук, граната і грейпфрута - їх «бадьорий» склад негативно впливає на шлунок, зокрема на слизову.

15. Будь-який фреш, і особливо кислий, не можна вживати на голодний шлунок, тому що такий сік сильно дратує слизову кишечника. Давати малюку соки під час і відразу після їжі також категорично не рекомендується, т. К. Цукор, що знаходиться в соках, вступаючи у взаємодію з їжею, здатний викликати печію і бродіння в кишечнику. Фахівці радять, давати фреші дітям лише через кілька годин після їжі.

16. Після того, як малюк вжив фреш, варто піти і прополоскати рот чистою водою: кислота, яка міститься в соку, негативно впливає на емаль зубів. Вживати фреш краще через трубочку.

Ще кілька порад

17. Для поліпшення смаку в сік можна додати: цукор, сіль (в овочеві соки), ваніль або корицю.

18. У томатний сік додавати сіль не варто, тому що цим знижуються його цілющі властивості.

19. У морквяний сік необхідно додавати одну-дві чайні ложки вершків або оливкової, рослинного масла. Морква багата на вміст каротину (провітаміну А). Потрапивши в організм людини, він перетворюється на вітамін A, який є жиророзчинних і для його нормального засвоєння харчовим трактом необхідні жири. Цей вітамін необхідний для повноцінної роботи імунної системи, кісток і зору, здоров'я волосся і шкіри.

20. Суміш соку моркви і буряка (3: 1) несе в собі необхідні організму фосфор і сірку, сприяє поліпшенню крові. Давати такий фреш дітям можна в весняний і осінній період (лікувальним десятиденним курсом, один раз в день).

21. Якщо у дитини проблеми з нирками, то для сечогінного ефекту, в овочеві соки можна додавати сік спаржі.

І кілька попереджень

22. Перш ніж почати давати дитині фреші, особливо при наявності у нього алергії і проблем з шлунково-кишковим трактом, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Зверніть увагу на такі протипоказання:

- сік з винограду не слід давати дітям з карієсом;

- яблучний і морквяний фреші збільшують кислотність шлунка, тому не слід давати їх дитині з гастритом;

- сік з ягоди вишні не рекомендується дитині з регулярними розладами кишечника.

23. Гранатовий і морквяний соки пити частіше двох-трьох разів на тиждень не рекомендується.

24. Якщо ваша дитина застудився, то на період хвороби свіжовичавлені соки з його раціону слід виключити, тому що вони сприяють виділенню слизу, посилення нежиті та кашлю.

Рекомендуємо ще почитати:

Хвороба дитини завжди є стресом для його батьків. І щоб полегшити страждання малюка мами намагаються використовувати всі можливі способи і наявні під рукою ліки, забуваючи про те, що способи лікування, які підходять дорослій людині, для ...

Детальніше "

Для того, щоб батьки могли в будь-який момент, ще до приїзду лікаря, надати дитині необхідну першу допомогу, завжди треба мати під рукою правильно підібрану аптечку. Готові аптечки, які є у продажу, не можуть враховувати індивідуальні особливості ...

Детальніше "

Небезпека сонячних опіків полягає в тому, що відразу неможливо визначити - згоріла шкіра чи ні. Опік дасть про себе знати пізніше - через кілька годин. Тому, збираючись з дитиною на пляж, подбайте про те, щоб ...

Детальніше "

Якщо через п'ять-шість місяців ви плануєте почати водити свою дитину в дитячий сад, то саме час почати готувати його до детсадовской життя. Психологічний настрій і підготовка Особливе значення в процесі підготовки до дитячого садка має психологічний настрій. ...

Детальніше "

Чи замислюєтеся Ви про безпеку своєї дитини? Думаю, що більшість батьків дадуть відповідь на це питання ствердно. Ми часто не уявляємо ті небезпеки, які підстерігають наших малюків в звичайній міській квартирі! І сьогодні я хочу звернути Вашу ...

Детальніше "

Ви боїтеся залишити дитину одну на невеликому підвищенні? Правильно! Ніколи не відомо, що він зробить в наступну мить. Ваш малюк стає все більш рухливим і самостійним? Не чекайте, щоб він сам став освоювати диван - ...

Детальніше "

Крім виховання дитини у жінок ще багато обов'язків і домашніх справ, які потрібно виконувати протягом всього дня. Діти цікаві і активні, тому постійно потрібно бути на чеку як би, куди не вліз. Яким би ...

Детальніше "

Велике розмаїття дитячих іграшок на полицях призводить нас в подив і захват. Часом, ми навіть самі губимося, яку іграшку вибрати для дитини? Роблячи вибір для своєї дитини, потрібно керуватися головним критерієм як безпеку. Ні для ...

Детальніше "

Яке лікування може бути небезпечно, якщо дитина ще

Що повинно бути в домашній аптечці першої допомоги

Що робити якщо дитина обгоріла на сонці або

Ваша дитина йде в дитячий сад. Як його

Хороші новини для безпеки наших дітей

Як навчити малюка безпечно злазити з дивана

Безпека малюка, коли мама зайнята домашніми справами

Неякісні дитячі іграшки