Чому томати не дружать з огірками. Обговорення на LiveInternet

Чи не вперше пишу про це. Не так давно знову ця тема піднялася. На базарі зустрів одного і довелося дуже довго пояснювати, що і до чого. Мої доводи ні до чого не привели. "Мій дід та бабуши так їли." Всі його доводи!

Отже. Ми звикли бачити огірки і помідори поруч, вважали їх друзями, але чи так це насправді?

Без огірків і помідорів ми не уявляємо наш раціон харчування, особливо в літньо-осінній період. Це все так. Але є, але. Салат під назвою «З огірків і помідорів» відомий кожному. Ми із задоволенням нарізаємо овочі, з'єднуємо їх, їмо самі і годуємо домочадців, не замислюючись про дію цієї страви на організм.

Улюблені всіма овочі безсумнівно корисні, але кожен по-своєму.
Огірок володіє відмінним сечогінним ефектом. Це властивість овоча використовують для профілактики сечокам'яної хвороби. Огірки нейтралізують шкідливі кислоти, покращують обмін речовин, позитивно впливають на роботу нирок. Овоч сприяє зниженню кислотності в шлунку, перешкоджає жировим скупчень.

У томаті міститься антиоксидант лікопін, який володіє масою корисних властивостей. Лікопін має протиракову дію, запобігає мутації ДНК, запобігає зростання ракових клітин. Помідори володіють антідепрессантним властивістю через вміст в них серотоніну. Фітонциди дарують томатам антибактеріальну та протизапальну дію. Насіння томатів сприяють розрідженню крові, що дозволяє їх використовувати для профілактики тромбоутворення.

Але, виявляється, огірки і помідори одночасно потрапляючи в організм, відразу ж вступають в протиріччя і, врешті-решт, скасовують корисні властивості один одного.

Томати містять велику кількість аскорбінової кислоти, а огірки високу частку ферменту аскорбінази, яка є антагоністом вітаміну С.

Вітамін С, потрапляючи в організм з помідорами, тут же нейтралізується аскорбіназу, яка надійшла з огірком.

Але це ще не вся проблема. Зрештою, вітамін С ми можемо отримати з іншими овочами і фруктами.

Вживання цього салату чинить негативний вплив на травлення. При перетравленні томатів в шлунку утворюється кислота, а при перетравленні огірків - луг. Потрапляючи в шлунок в одне і теж час, овочі викликають процес утворення солей, дуже небезпечних для нирок і печінки. Шлунок не може відразу переварити огірки і помідори, поки перетравлюється томат, огірок лежить не переварений і гниє. Ось чому часто відбувається надлишок газоутворення після вживання начебто корисного салату!

З'єднання двох різних хімічних реакцій є причиною відкладення солей і виникнення сечокам'яної хвороби.
Салат може викликати здуття шлунка і стати причиною набряклості.
Вживаючи щодня салат з огірків і помідорів, замість допомоги організму наносимо йому шкоди. Печінка працює на знос, виникають проблеми зі шлунком і зайвою вагою.

Може бути все-таки краще відмовитися від цього звичного, але як виявилося, дуже не корисно страви? Тим більше, що огірки і помідори можна поєднувати з іншими продуктами і готувати дуже навіть смачні страви!

Огірки добре поєднуються з:

• капустою
• кропом
• цибулею
• редискою
• солодким перцем
• картоплею.

Огірки можна комбінувати з м'ясом, сиром, маслом, хлібом. А ось з молоком огірки з'єднувати не варто.

Помідори поєднуються з:

• болгарським перцем,
• брокколі,
• гарбузом,
• баклажанами,
• м'ясом,
• рибою і морепродуктами,
• сметаною,
• з більшістю сирів,
• часником,
• ананасами,
• авокадо,
• сливами, яблуками.
• А ось з картоплею і крупами помідори краще не вживати.

Як бачите, заміну поширеній салату знайти не складно

Але огірки і помідори не самотні у своїй несумісності. Наприклад, не можна відразу після їжі вживати фрукти через їх швидкого перетравлення. Фрукти не повинні довго залишатися в шлунку. Якщо ж фрукт потрапляє в шлунок після ситного обіду, готуйтеся до процесу бродіння з усіма витікаючими наслідками. Кращий час для вживання фруктів - за півгодини до їди.

Одночасне вживання бобових і сиру призводить до здуття живота.

Любителі смачного коктейлю з банана і молока повинні знати, що поєднання цих продуктів не дуже сприятливо для організму, так як процес травлення порушиться. Щоб не позбавляти себе задоволення від вживання смачного коктейлю і для поліпшення процесу травлення додайте в коктейль мускатний горіх або кардамон.

Диня - дуже примхливий фрукт. Вживайте диню окремо від будь-яких продуктів. Якщо з'їсти диню і відразу ж випити молоко або кефір, з'їсти йогурт або морозиво, замість задоволення можна отримати діарею.

Правильне поєднання продуктів має важливе значення для здоров'я і стану організму людини.

Якщо після їжі ми відчуваємо сонливість, слабкість, значить, для перетравлення з'їденої їжі організму доводиться витрачати велику кількість енергії. Відбувається це знову-таки через неправильне поєднання продуктів.

Серце, легені, нервова система, залози внутрішньої секреції, мозок вимагають постійних витрат енергії, але якщо шлунок забирає її більшу частину на перетравлення несумісних продуктів, що залишається робити організму? Правильно, тільки спати.

Щоб енергія не покидала нас, а їжа була в радість давайте не забувати про сумісність продуктів.

джерело: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=20163