Домашній хліб на заквасці без дріжджів
24.03.2018 4790 Коментарі до запису Домашній хліб на заквасці без дріжджів відключені
«Хліб всьому голова» - одна з найстаріших російських прислів'їв, яку знає кожен, але не кожен зможе пояснити те, який сенс вона в собі несе. У сучасному світі хліб є скоріше доповненням до їжі, тоді як за старих часів він був основою раціону харчування. Старовинні рецепти на натуральній заквасці дозволяють спекти домашній хліб не тільки найвищої якості, але і зробити його по-справжньому живим продуктом, який допомагає зберегти міцне здоров'я і довголіття.
***
Вся інформація про хліб, представлена нами - результат багатомісячної кропіткої роботи з вивчення старовинних традицій хлібопечення. За цей час ми протестували не один десяток рецептів приготування закваски для хліба. Провели більше сотні циклів випічки хліба на різних сортах і видах борошна. Досконально вивчили технологію випікання хліба з різних зернових культур. На особистому досвіді отримали знання про те, яке обладнання і начиння потрібно для того, щоб спекти смачний і корисний домашній бездріжджовий хліб.
На нашому сайті ви дізнаєтеся:
- « Шкода термофільних дріжджів »- чому сучасний хліб є отрутою.
- «Користь закваски» - чому процес натурального квашення є основою здорового харчування.
- « рецепти закваски »- як приготувати натуральну закваску для домашнього хліба.
- « Рецепти бездріжджового хліба »- як спекти бездріжджовий хліб.
- « Обладнання та начиння для випічки натурального хліба »- що буде потрібно для випічки хліба.
- І багато іншого.
***
Ділимося інформацією про випічці хліба безкоштовно
За період вивчення питання хлібопечення ми вивчили десятки сайтів з рецептами дріжджового хліба, і прийшли до невтішного висновку - 99% подібних проектів наосліп копіює рецептуру один у одного, навіть не перевіривши те, який хліб виходить за їх рецептами. На перевірку вийшло, що подібні рецепти не мають нічого спільного з по-справжньому якісним хлібом. А адже саме з популярних кулінарних сайтів люди беруть інформацію про випічці. Внаслідок проходження таким псевдорецептам, у людей не виходить спекти якісний бездріжджовий хліб на заквасці, після чого вони роблять висновок, що це зробити дуже складно. Після 2-3-х невдалих спроб бажання пекти хліб пропадає, і люди знову повертаються до магазинного хліба, продовжуючи наносити їм шкоду своєму здоров'ю.
Ми знайшли лише кілька по-справжньому цінних сайтів, присвячених випічці дріжджового хліба на заквасці. Однак основна інформація, яка потрібна для отримання якісного хліба, пропонується на них у вигляді платних семінарів, вартість яких доходить до 20-30 тисяч рублів. Ми нічого не маємо проти бізнесу - їсти хочеться всім, проте дотримуємося думки, що інформація про хліб повинна бути доступна кожному. Тому все, що ми будемо ділитися на нашому сайті, буде абсолютно безкоштовним. Ми витратили час і гроші на вивчення платних тренінгів по випічці хліба, і готові розповісти про всі секрети процесу хлібопечення.
Ми дуже сподіваємося, що наш сайт допоможе Вам зробити справжнє відкриття відносно простого і звичного, на перший погляд, атрибута нашого обіднього столу - хліба.