Гармонія смаку: 7 ідей маринаду для страв на грилі

1. Шашлик для справжніх чоловіків
2. Сите щастя по-ямайський
3. яскрава птах
4. Етюд в прованських тонах
5. Райдужна риба-сонце
6. П'ять елементів гармонії
7. Домашня класика на грилі

Приготувати незрівнянні страви на грилі всієї сім'ї на радість - ціле мистецтво. Один з головних секретів полягає в точно підібраному маринаді. Саме він підкреслює смак тих чи інших продуктів і розкриває їх виразні відтінки. Ідеї ​​незвичайних маринадів і тонкощі приготування розкриває торгова марка Forester .

Шашлик для справжніх чоловіків

У цьому сезоні в кулінарній колекції Forester з'явилася ексклюзивна новинка - гриль-приправа для приготування страв на вугіллі «під ключ». Все, що вам потрібно зробити, - додати до суміші трав і спецій всього один рідкий компонент. Приправа для маринування шашлику з ялівцевого ягодою і материнкою прекрасно доповнить свинину. Нарізаємо порційними шматками 1 кг м'яса і складаємо в глибоку скляну ємність. Окремо змішуємо вміст пакетика з приправою Forester і 2 ст. л. соєвого соусу. Заливаємо свинину маринадом і залишаємо в холодильнику на 3 години. Саме завдяки йому шашлик вийде таким соковитим і м'яким, а заодно придбає слідкувати-терпкий смак і тонкий хвойний аромат.

Сите щастя по-ямайський

Приправа для маринування шашлику з ямайським перцем і коріандром Forester - безпрограшний вибір для яловичини. В якості рідкого інгредієнта тут більше підійде сік ріпчастої цибулі. Нарізаємо невеликими шматками 1 кг яловичини, натираємо спеціями для шашлику Forester з усіх боків і маринуємо 15-20 хвилин. Тепер рубаємо півкільцями 3 середні цибулини і злегка розминаємо руками, щоб вони пустили сік. Обкладаємо цибулею м'ясо і залишаємо маринуватися ще пару годин. Не забудьте повністю видалити цибулю перед приготуванням. Такий маринад подарує шашликів і стейків з яловичини зачаровує аромат і неповторну ніжність.

яскрава птах

Страви з птиці на грилі придбають нове звучання завдяки приправі для маринування шашлику з рожевим перцем і імбиром Forester . Вона стане справжньою знахідкою для тих, хто вважає за краще дієтичні шашлички з курячого філе. Нарізаємо 1 кг білого м'яса великими кубиками, посипаємо готової приправою Forester, поливаємо соком половини лимона і добре перемішуємо. Досить витримати куряче філе в цьому маринаді 30-40 хвилин. Рожевий перець подарує шашликів з птиці чудовий солодкуватий аромат, а імбир - пряне бархатистий післясмак. Лимонний сік вдало завершить гармонійне поєднання, прикрасивши його соковитими яскравими нотками.

Етюд в прованських тонах

Для любителів курячих крилець гриль в лінійці спецій Forester є щось особливе - гриль-приправа «Прованські трави» з чебрецем, м'ятою і часником. Ідеальним завершальним компонентом в даному випадку стане оцет - звичайний столовий, винний, яблучний або бальзамічний. Заливаємо приправу Forester 2 ст. л. оцту, перемішуємо і натираємо цією сумішшю 1 кг курячих крилець. Одного години в холодильнику цілком вистачить, щоб вони глибоко наситилися ароматами пахучих трав і придбали пікантні часникові відтінки. Перед приготуванням збризніть курячі крильця оливковою олією, щоб вони покрилися рум'яної хрусткою скоринкою.

Райдужна риба-сонце

Віддаєте перевагу готувати на мангалі рибу? Тоді ви оціните гриль-приправу «Апельсиновий мікс» Forester . До її складу входить запашна цедра апельсина, сушений фенхель і м'ята. Таку комбінацію органічно доповнить свіжий сік цитрусів. Беремо 2 невеликі форелі загальною вагою 1 кг, очищаємо, потрошимо і промиваємо. Змішуємо наявну приправу Forester з соком половини апельсина. Отриманим маринадом змащуємо рибини всередині і зовні, залишаємо в холодильнику на 30-40 хвилин. Форель вийде ще соковитіше і ніжніше, якщо запекти її з часточками апельсина. Витончені трави додадуть їй чарівний аромат, а цитруси - підбадьорливі сонячні нотки.

П'ять елементів гармонії

У колекції спецій і приправ Forester є й інші цікаві новинки. Шашлики на шпажках - одна з них. У набір входить гармонійно складена суміш спецій і вісім дерев'яних шпаг. Набір свиняча шийка «5 спецій» сміливо можна використовувати для приготування як власне свинини, так і яловичини і баранини. Комбінація фенхеля, кориці, сичуаньского перцю, бадьяна і гвоздики виразно підкреслить смак червоного м'яса і додасть йому дивовижний букет ароматів. Досить натерти цією сумішшю 1 кг сирого м'яса шматочками і витримати 2-3 години в холодильнику, після чого залишиться нанизати шашлик на замочені у воді дерев'яні шпажки і засмажити на вугіллі.

Домашня класика на грилі

Ще одне безпрограшна комбінація смаків укладає в собі набір люля-кебаб з базиліком і петрушкою Forester . Він створений спеціально для люля-кебаб, котлет і гамбургерів домашнього приготування. Лаконічний дует петрушки і базиліка подарує всім цим стравам незабутній аромат. Спеції рекомендується вводити на етапі вимішування фаршу. Для більш гармонійного смаку можна додати в люля-кебаб невелика кількість сала і 2-3 зубчики часнику. А щоб надати фаршу ніжність, злегка відбийте його про дерев'яну дошку. Після того як він відпочине в холодильнику 30-40 хвилин, можна формувати ковбаски і відправлятися на пікнік.

З фірмовими приправами і спеціями від Forester абсолютно будь-які страви на грилі в вашому виконанні незмінно будуть вдаватися на славу. З їх допомогою ви по-справжньому здивуєте рідних і друзів бездоганними поєднаннями. І навіть найдосвідченіші гурмани відкриють для себе щось нове і дивовижне.