Гриби для волосся і спаржа від втоми: ТОП-10 корисних продуктів

У боротьбі з весняним авітамінозом підмогою можуть стати не тільки звичні цитрусові та інші заморські фрукти, а й звичайні овочі. Топ-10 нетривіальних вітамінних продуктів призводить мережеве видання М24.ru.

Фото: ІТАР-ТАСС

Картопля. Овоч, який присутній в нашому раціоні круглий рік і в перших, і в других стравах, а також салатах і закусках. Крім загальновідомого факту про високий вміст в бульбах крохмалю, який знижує кількість шкідливого холестерину в крові, овоч є ще і багатим джерелом вітаміну С, фосфору, натрію, магнію, сірки, хлору і т.д. А калій, що знаходиться в картоплі, сприяє виведенню зайвої води з організму, тому лікарі рекомендують вживати овоч людям, що мають проблеми з нирками.

Це ж властивість картоплі буде корисно любителям випити - закушуючи алкоголь картоплею, можна уникнути набряків під ранок.

Фото: ІТАР-ТАСС

Помідор є унікальним творінням природи. Томати входять в десятку продуктів, які містять всі необхідні для організму речовини (разом з нежирним молоком, кефіром, картоплею, шпинатом, рибою, бананами, чорним хлібом, квасолею і рослинним маслом). Найбільше в помідорах міститься цукрів і органічних кислот, в надлишку - залізо, фтор, солі калію і натрію. Також помідори багаті вітамінами групи В, Р і РР і, звичайно ж, вітаміном С.

Вчені також встановили, що помідори володіють хорошими антиканцерогенними властивостями. Високий вміст в помідорах лікопену сприяє зниженню ризику онкозахворювань. Також лікопен захищає шкіру від негативного впливу сонячних променів.

Фото: ІТАР-ТАСС

Белокочаная капуста. У свіжої білокачанної капусті міститься від 30 до 60 мг% вітаміну С, т. Е. Стільки ж, скільки в апельсинах або лимонах. Але особливість капусти полягає в її властивості не тільки поддержіватьуровень сожержанія вітаміну С під час зберігання, але і збільшувати при тепловій обробці. Відрізняє белокачаную капусту і високе (вище, ніж у всіх інших овочах) вміст вітаміну Р.

У ній є також каротин, вітаміни групи В, Е, К і навіть вітамін U, що сприяє лікуванню виразкової хвороби шлунка і кишечника і володіє захисним і профілактичну дію проти променевих поразок. Капуста багата білком, який по ряду компонентів не поступається курячому яйцю. У свіжій капусті також міститься тартрановая кислота, яка затримує перетворення вуглеводів в жири і знижує небезпеку ожиріння.

Фото: ІТАР-ТАСС

Буряк багатий кислотами - яблучної, Лімін, щавлевої, але в основному аскорбінової. Завдяки їй краще засвоюється міститься коренеплодах вітамін Р, який зміцнює стінки капілярів і відсутня в багатьох інших овочах. Також в буряках присутні близько 10,6% цукру, 4,3% білків, пектини, вітаміни групи В, залізом, в ній також багато йоду, магнію, кальцію і калію.

Дуже корисно вживати буряк при серцево-судинних захворюваннях, гіпертонії і ожирінні.

Фото: Snack / sxc.hu

Селера зазвичай входить в раціон людей, що прагнуть схуднути. На пік популярності у дієтологів він потрапив завдяки тому, що на 90% складається з води. Але при цьому в решту 10% входить маса вітамінів і корисних речовин, таких як: вітамін С, вітаміни групи В, вітаміни А і Е. У корені селери дуже багато вітаміну К, який бере участь в процесі згортання крові і корисний для кісток.

Навесні, коли організм ослаблений, особливо корисний буде кореневої селера: він зміцнює імунну систему, і їй набагато легше протистояти вірусам та інфекціям. Це ж стосується і злоякісних пухлин. До складу селери також входять фталіди і поліацетілени, які зводять нанівець дію канцерогенів.

Фото: viaty / sxc.hu

Білий гриб вважається царем серед грибів. Але не всі любителі грибів знають, що він чудового смаку має ще й цілу низку корисних властивостей. Наприклад, з усього рослинного світу саме білі гриби найбільш багаті залізом. Вони є відмінним стимулятором травлення, оскільки покращують секрецію шлункових соків. За цій властивості вони перевершують навіть м'ясні бульйони. У цих грибах міститься і чимала кількість інших вітамінів: каротину, вітамінів С, В1 і особливо D. Рибофлавін, яким багатий білий гриб, відповідає за ріст і здоровий вигляд шкіри, нігтів, волосся, впливає на правильне функціонування щитовидної залози.

Присутність білих грибів у вашому меню посилить роботу імунної системи, посприяє процесам відновлення клітин. Також вони володіють антибактеріальними, ранозагоювальні, тонізуючими і протипухлинні властивості.

Фото: ІТАР-ТАСС

Гарбуз - переможець серед овочів за вмістом заліза. Також вона містить солі калію, кальцію, магнію, цукру, каротин, білок, клітковину, вітаміни групи В, C, E, D, РР. А завдяки високому вмісту вітаміну Т, який впливає на обмінні процеси в організмі, гарбуз є відмінним гарніром до яловичині, свинині та іншим жирних страв, сприяючи засвоєнню важкої їжі і перешкоджаючи ожирінню.

Гарбуз взагалі незамінна для тих, що худнуть: вона низькокалорійна, виводить з організму шлаки і зайву рідину, а зміст великої кількості вітамінів і мікроелементів забезпечує приплив корисних речовин навіть під час дієти.

Фото: nyuszika / sxc.hu

Спаржа - не просто овоч, а справжня природна комора. Каротин, що містяться в спаржі, покращують зір і запобігають появі онкології. Кумарин зміцнює стінки кровоносних судин, запобігає погану згортання крові і взагалі оздоровлює серцево-судинну систему. Зелена спаржа містить велику кількість антиоксидантів.

Також спаржа - лідер серед офощей за змістом фолієвої кислоти (в 100 грамах овоча міститься близько 40% добової норми). Тому спаржу рекомендують включати в харчування вагітним жінкам, для підтримки процесу нормального розвитку плода. Крім цього фолієва кислота бореться з вродженими вадами у дітей, проблемами з серцем і синдромом хронічної втоми.

Фото: jeff1980 / sxc.hu

Імбир. Без цієї прянощі навесні не обійтися, це гарне тонізуючий засіб, корисне при розумової, емоційної і фізичної втоми. З його допомогою можна подолати стрес і відновити сили. Він зміцнює імунітет, заспокоює нервову систему, підвищує гостроту розуму і зору, покращує пам'ять і концентрацію уваги.

Корінь імбиру відрізняється складним хімічним складом - у ньому більше 400 з'єднань. Він багатий на вуглеводи, клітковину, в ньому є жири і натуральні цукру, крохмалі, смоли, ефірні олії, феноли, вітаміни і мінеральні компоненти.

Їжа, приправлена ​​імбирним коренем, краще засвоюється організмом. Пряний корінь часто використовується в дієтах для схуднення, адже амінокислоти, якими багатий імбир, дуже важливі для нормального обміну речовин в організмі, в тому числі і жирового обміну. Імбир - відмінний антиоксидант, тому з його допомогою можна продовжити молодість.

Фото: gokoroko / sxc.hu

Кунжутне насіння. Головна користь кунжутного насіння полягає у високому вмісті вітаміну Е, який володіє омолоджуючу дію, і кальцію. Добову потребу кальцію можна з'ївши 100 гр насіння. Також в кунжутному насінні міститься чверть від необхідного організму обсягу білка, необхідного для відновлення і росту тканин. Кунжут багат цинком, кальцієм, міддю, залізом, фосфором, магнієм і калієм, вітаміном А, Е і групи В.

Велика кількість клітковини кунжутного насіння запобігає захворюванням травної системи, а корисні поліненасичені жири знижують рівень холестерину в крові.

Оксана Загребнева

сюжет: міські історії