Харчування дитини в 1 рік - особливості раціону, режим харчування, меню

1. Чим годувати дитину в 1 рік
2. Основні продукти в меню однорічної дитини
3. Режим харчування дитини в рік

Після рочки для діток починається новий етап. У цьому віці малятка як і раніше продовжують пізнавати світ, але вже багато знають і вміють. Їх організм стрімко зростає і змінюється. Зміни відбуваються у всіх органах і системах, не виключенням є і травна.

До року у більшості малюків вже є близько восьми зубів, їх жувальні навички стрімко розвиваються і вони проявляють все більше інтересу до твердої їжі. Ферменти, що виробляються травним трактом, стають все активніше, тому дитячий організм вже готовий переробляти і засвоювати складнішу їжу, ніж кілька місяців тому, а шлунок зміцнів і дещо збільшився в розмірах. Незважаючи на такі зміни, істотно змінювати раціон харчування дитини в 1 рік і різко вводити в нього «дорослу їжу» не рекомендується.

Чим годувати дитину в 1 рік

При правильному введенні прикорму і ретельно продуманому раціоні, як правило, до року діти вже знайомі з усіма основними видами продуктів. З цього віку малюка рекомендується дуже плавно починати переводити на більш тверду і різноманітну їжу. Основою харчування як і раніше повинні залишатися напіврідкі страви, але не тільки перетерті в пюре, а ще й містять невеликі шматочки їжі. Занадто суху їжу малюкові поки давати не варто, оскільки у нього можуть виникнути труднощі з ковтанням.

Харчування дитини в 1 рік, втім, як і в будь-якому іншому віці, має бути збалансованим, що містить всі необхідні речовини. Калорійність споживаної за день їжі повинна становити близько 1300 калорій, а її обсяг близько 1200 мл. На кожен кілограм ваги малятка на добу має припадати близько шістнадцяти грам вуглеводів, чотирьох грам жирів і чотирьох грам білків.

При складанні меню варто враховувати, що дитячий організм потребує не тільки в необхідній кількості білків, а ще й в їх якісної повноцінності. Тому використовуйте, що відрізняються амінокислотним складом, тваринні та рослинні білки. Від загальної кількості білків, на тварини має припадати 75 відсотків. Їх основними джерелами повинні стати м'ясо, птиця і риба.

Основні продукти в меню однорічної дитини

• М'ясо. Щодня дитині потрібно близько ста грам м'ясних продуктів. Це може бути кролик, нежирна свинина, телятина, курка, індичка, а також субпродукти - серце, мову або печінку. З них рекомендується готувати парові фрикадельки, тефтелі, котлети, м'ясні суфле і т.д.
• Яйця. В меню дитини після року, як і раніше, дозволяється вводити тільки перепелині або курячі яйця, але лише в тому випадку, якщо у дитини немає на них алергії. Після року малюкам можна давати як жовток, так і білок. В меню яйця рекомендується включати через день або тричі на тиждень по одній штуці. Вони повинні бути тільки звареними круто або приготованими у вигляді омлету.
• Риба. Її рекомендується давати малюкам не частіше двох разів на тиждень по 30-40 грам, причому в ці дні м'ясні страви необхідно виключити. Перевагу варто віддавати нежирним сортам, з найменшим вмістом кісток. Для дитячого меню добре підходить тріска, судак, хек або морський окунь.
• Жири. Необхідну порцію тваринних жирів, як правило, дитина отримує разом з м'ясними стравами. Але крім цього йому потрібні ще й рослинні масла. Їх рекомендується додавати в страви в кінці приготування, щоб не наражати на великий тепловій обробці, в ході якої утворюються шкідливі для організму канцерогени . крім цього допускається додавання вершкового масла в готову їжу, наприклад, в каші або пюре.
• Овочі. У харчування однорічної дитини обов'язково повинні включатися різноманітні овочі. Особливо добре поєднувати їх споживання з білковими продуктами, так як вони покращують засвоюваність білка. Овочевий раціон тепер можна урізноманітнити зеленим горошком, томатами, ріпою і буряком. У рік, овочі дитині варто давати поки що у вигляді пюре, приблизно до півтора років йому можна вже буде пропонувати тушковані або варені овочі шматочками.
• Фрукти і ягоди. Після року дитині не поспішаючи можна пропонувати незнайомі види ягід і фруктів - персики, абрикоси, ківі, черешню, брусницю, чорницю, журавлину, ожину, малину, агрус, вишню, цитрусові, полуницю, черешню, смородину. Але тільки кожен з цих продуктів вводите в меню по одному і в невеликих кількостях, а після уважно спостерігайте за реакцією малюка на них. М'які ягоди і фрукти, наприклад, полуницю і персики, давайте дитині шматочками, ну а жорсткі або мають щільну шкірку, наприклад, агрус, подрібнюйте в пюре. Їх можна пропонувати малюкові окремо після основних прийомів їжі або разом з кашами, сиром або молочними продуктами. У день дитина повинна споживати близько двохсот грамів фруктів.
• Молочні продукти. Харчування дитини після року як і раніше обов'язково має включати молочні продукти. У цьому віці малюк повинен отримувати їх близько 600 мілілітрів на день. У щоденне дитяче меню рекомендується включати до двохсот грамів кефіру або до двохсот грамів йогурту. При цьому йогурт повинен бути виготовленим спеціально для маленьких дітей або бути натуральним , Які мають живі бактерії. Сир можна пропонувати малюкові просто перетертим або в складі запіканок або пудингів, його денна норма тепер становить сімдесят грам. Сметану (але тільки нежирну) варто використовувати тільки для додавання в перші страви.
• Крупи. Неможливо уявити дитячий раціон і без каш. Найбільш корисні для діток гречана і вівсяна крупа, також крихті можна запропонувати манку, рис, пшоно, кукурудзу. Проте не дивлячись на корисність кашу можна давати дитині не більше одного разу в день, оскільки злаки заважають засвоєнню кальцію.
• Солодощі. Раціон дитини в 1 рік все ще виключає кондитерські вироби і цукерки. З солодощів дітям цього віку можна зрідка давати мармелад, варення, мед (але тільки, якщо у дитини немає на нього алергії), сухофрукти і печиво. Допускається додавання цукру в страви, але тільки в невеликих кількостях (не більше 40 грам в день).
• Хліб. До того, як малюку виповниться півтора року, в його меню варто включати лише білий хліб, оскільки він перетравлюється краще за інших. Його кількість в день не повинна перевищувати ста грам.
• Макаронні вироби. Даний вид продуктів не рекомендується включати в меню занадто часто, робити це можна не більше одного, максимум двох разів на тиждень. Це пов'язано з тим, що в макаронах міститься багато легкозасвоюваних вуглеводів. Дитині пропонувати макарони можна як гарнір або додавати їх в супи.
• Пиття. Ніколи не забувайте поїти дитину чистою водою (намагайтеся використовувати дитячу в пляшках), на її кількість ніяких обмежень немає. Крім неї малюк може пити овочеві і фруктові соки, молочні продукти, компоти, слабкий чай і трав'яні відвари, наприклад з м'яти, фенхелю чи ромашки.

Режим харчування дитини в рік

У малюків від одного до півтора років має бути 4-5 прийомів їжі в день, після цього віку дитини переводять на чотириразове харчування. Для того щоб їжа краще засвоювалася, а апетит крихти залишався хорошим вони повинні проходити в певні години. Відхиляться від графіка можна максимум на півгодини. Між прийомами їжі давати дітям додаткову їжу не рекомендується, особливо солодке. Якщо дитині вже дуже хочеться їсти і він не в силах дочекатися обіду або вечері, його можна погодувати якимось несолодким свіжим овочем або фруктом.

Меню дитини в 1 рік може виглядати наступним чином:

сніданок

• Каша або овочеве блюдо - 180 г.
• Омлет, м'ясне або рибне блюдо - 50 г.
• Молоко або чай - 100 г.

Другий сніданок

• Фруктове пюре - 100 г.

обід

• Салат - 30 м
• Суп - 100 г.
• М'ясне або рибне блюдо - 50 г.
• Гарнір - 100 г.
• Фруктовий сік - 100 г.

Полудень

• Молоко або кефір - 150 г.
• Печиво - 15 м

вечеря

• Круп'яне або овочеве блюдо - 180 г.
• Кефір або молоко - 100 г.

Меню дитини після року може бути і таким:

сніданок

• Рисова, гречана, вівсяна або манна каша, зварена на молоці - 200 г.
• Половина яйця.
• Сік - 50 г.

обід

• Другий бульйон або овочевий суп, приготований на другому бульйоні - 30 м
• Хліб - 10 м
• Овочеве пюре з брокколі або будь-яких інших овочів на вибір, його можна замінити тушкованими овочами - 160 м
• Парова рибна або м'ясна котлета, можна замінити тефтелей або м'ясним суфле - 70 м
• Овочевий або фруктовий сік - 60 г.

Полудень

1. Фруктове пюре - 50 г.
2. Сир, його можна дати протертим або з'єднати з фруктовим пюре, також сир можна замінити сирною запіканкою - 60 м
3. Кефір - 150 г.

вечеря

• Пюре з гарбуза або будь-яких інших овочів - 100 г.
• Молоко - 100 г.
• Запечене яблуко - 50 г.