Харчування в Великий пост: особливості, користь і рекомендації

1. У чому суть Великого посту
2. Ключові особливості пісного харчування
3. Що Великий піст дає людині
4. Харчування в Великий пост: рекомендації дієтологів

Після Масляної багатьом християнам доведеться забути про смачні млинці на цілих 48 днів. Саме стільки часу триває Великий піст. Його називають найдовшим, строгим і складним. Адже він передбачає відмову від улюбленого м'яса, молока, яєць та інших продуктів тваринного походження. Також належить забути про куріння, алкоголь і плотські втіхи. Але така розвантаження піде тільки на користь. Адже це унікальна можливість очистити тіло і душу. Про те, як це робити правильно і яке харчування повинно бути в Великий пост, дізнавався estet-portal.com.

У чому суть Великого посту

Великий піст - це не дієта, яка спрямована на схуднення. Його головна мета - фізична і духовна підготовка до Великодня. Цей сорокаденний період служить нагадуванням того, що 40 днів і ночей Христос провів у пустелі без їжі і пиття для того щоб показати своїм учням, як необхідно долати спокусу. Дотримуючись пост, християнин також страждає і мучиться, таким чином не забуваючи про Святого Спасителя.

Великий піст починається за сім тижнів до святої Пасхи і ділиться на чотири основні частини:
1. Чотиридесятниця - триває 40 днів.
2. Лазарева субота - шоста суботу поста.
3. Вхід Господній в Єрусалим - шосту неділю посту.
4. Страсна седмиця - останній пісна тиждень.

У Великий піст необхідно молиться, сповідатися і причаститися. Також цей період передбачає відмову від куріння, лихослів'я, плотських утіх і їжі тваринного походження.

Ключові особливості пісного харчування

Харчування в Великий пост істотно відрізняється від харчування в інші дні, перш за все продуктами і строгими правилами. У цей період забороняється вживати:
• м'ясо;
• молоко і молочні продукти;
• випічку;
• шоколад;
• фастфуд ;
• спиртні напої.

У пісні дні дозволяється їжа тільки рослинного походження:
• овочі та фрукти;
• сухофрукти;
• хліб з борошна грубого помелу;
• круп'яні каші на воді без масла;
• квасоля і боби;
• гриби;
• горіхи і насіннячка;
• мед, халва;
• киселі, чаї, компоти.

Постити необхідно відповідно до спеціального календарем. Так, Великий піст починається в Чистий понеділок. В цей день слід відмовитися від їжі. Дозволяється тільки пити воду. В інші дні першої пісної тижні, крім суботи та неділі, слід дотримуватися сухоядением, тобто харчуватися виключно сирими овочами та фруктами, квашеною капустою, горіхами, насінням та іншими продуктами, які не обробленими термічно. Як виняток можна вживати пісний хліб без додавання цукру і рослинного масла. З пиття дозволяється вода, кисіль і компот. Надалі сухоядение доводиться на кожен наступний понеділок, середу і п'ятницю Великого посту.

Сухояденіє - справжнє випробування для людини. Тому за рекомендацією церкви необхідно запитати благословення на дотримання такого харчування.

Вже починаючи з другого тижня Великого посту харчування стає більш різноманітним. По вівторках і четвергах в свій раціон можна включати гарячу їжу, але без рослинного і вершкового масла. Це борщі, овочеві супи, каші, пюре, макарони, тушковані овочі.

А у вихідні дні можна вживати страви, приготовані на рослинній олії: морквяні котлети, смажену картоплю, різні салати. Чи не забороняється і стакан вина, який зміцнить сили.
У святкові дні меню дещо змінюється. Так, в Лазареву суботу до звичайних пісних страв можна додати рибну ікру, а на такі свято, як Благовіщення Пресвятої Богородиці і Вхід Господній в Єрусалим, можна їсти рибу.

А що стосується останнього тижня Великого посту, вона є по-особливому суворої. У понеділок, вівторок і середу необхідно дотримуватися сухоядением, у Великий четвер дозволяється їсти тільки гарячу їжу з олією. У Страсну п'ятницю необхідно нічого не вживати до тих пір, поки з вівтаря на середину храму не винесуть плащаницю. Після цього дозволяється вечеряти тільки хлібом і водою. У страсну суботу бажано утриматися від прийому їжі.

Що Великий піст дає людині

Особливе харчування у Великий піст - це величезна користь для організму. Адже, позбавляючись від шкідливої ​​жирної їжі і включає в свій раціон продукти, повні вітамінами, мінералами і клітковиною, Ви тим самим очищується від сміття у вигляді токсинів, холестерину і відходів тваринного білка. Крім того, цінні елементи, що знаходяться в овочах, фруктах, горіхах і злаках, позитивно впливають на роботу всіх органів і систем. так, антиоксиданти приводять у норму роботу серцево-судинної системи і опорно-рухового апарату, вітамін C зміцнює імунітет, а залізо, магній, срібло та інші мінерали відновлюють і регенерують тканини організму, а також покращують стан шкіри, нігтів і волосся.

Крім фізичного очищення, християнин отримує і духовне очищення. Він позбавляється від спокуси і шкідливих звичок.

Харчування в Великий пост: рекомендації дієтологів

Незважаючи на те, що пісне харчування приносить величезну користь організму, воно все ж передбачає серйозні обмеження в продуктах і деякі зміни в способі життя. Але пережити цей період максимально комфортно все ж можна, якщо замінити звичні м'ясні страви на продукти, в яких міститься багато білка: горіхи, бобові, гриби, сою, авокадо, гречку та інші крупи. А відсутні вітаміни і мікроелементи можна отримати з овочів, фруктів і соків.

І зовсім не обов'язково в Великий пост обмежувати себе одноманітними стравами. Ви цілком можете харчуватися різноманітно. Так, в якості перших страв підійдуть овочеві і круп'яні супи, борщ, розсольник. Ідеальними варіантами для других страв послужать різні каші, страви з картоплі, пісні голубці, а також овочеві салати. На десерт підійдуть киселі, ягоди і фрукти.

Дотримуватися Великого посту чи ні - це особиста справа кожного. Але слід пам'ятати про те, що постити, забороняється маленьким дітям, літнім, вагітним і годуючим жінкам, людям з цукровим діабетом, захворюваннями шлунково-кишкового тракту і подагрою, а також тим, хто займається важкою фізичною працею і подорожує.

Якщо у Вас немає серйозних протипоказань, сміливо приступайте до дотримання Великого посту. Тільки не переїдайте. Помірне вживання пісної їжі і рідини очистить і оздоровить Ваш організм, а в Вашому житті не залишиться місця для шкідливих звичок.

Читайте також: Харчові технології майбутнього: чим ми маємо харчуватися