Художня література> Науково-популярна

Знижки від 20% до 70% на більшу частину книг, що є в наявності
Шукайте акції книги в розділі " Розпродаж " Гоник Ларрі2019 р КоЛибри
Генетика.Короткий курс в коміксах.( Графічний non-fiction)

224 стор. М'яка обкладинка

Бульдозер ... немає, дотепний олівець знаменитого автора науково-популярних коміксів Ларрі Гоник впевнено прокладає для вас шлях крізь нетрі менделевской генетики, молекулярної біології та генної інженерії!
Створений у співавторстві з відомим американським мікробіологом Марком Уіліс комікс, яка пояснювала б найважливіші концепції класичної і сучасної генетики, не тільки навчить багато чому, але і розважить. Під цією обкладинкою знайдеться все - від детальної, відповідної сучасним науковим уявленням візуалізації основних понять і доступних пояснень до веселих жартів і нешкідливих вольностей.


відгуки [] відгуки []     Сільвер Нейт   2019 р КоЛибри    Сигнал і Шум Сільвер Нейт 2019 р КоЛибри
Сигнал і Шум. Чому одні прогнози збуваються, а інші - ні. ( Людина Мисляча. Ідеї, здатні змінити світ. )

608 стр. Тверда обкладинка

Ми вважаємо, що наш світ багато в чому логічний і передбачуваний, а тому робимо прогнози, вираховуємо ймовірність землетрусів, епідемій, економічних криз, намагаємося вгадати результати торгів на біржі і спортивних матчів. У цьому безмежному океані даних важливо вміти правильно розпізнати справжній сигнал і не відволікатися на даремний інформаційний шум.
Про те, як цьому навчитися, розповідає Нейт Сілвер, політичний візіонер і гуру статистики, який розробив систему прогнозів, яка дозволила двічі максимально точно передбачити результати президентських виборів майже у всіх штатах Америки. Його книга багато в чому близька до досліджень Нассіма Талеба і настільки ж значима для всіх, хто має справу з великими обсягами даних і прораховує різні варіанти розвитку подій. І якщо Талеб говорить про закони зародження «чорних лебедів», Сільвер досліджує моделі і способи, що дозволяють зловити цих птахів в розставлені нами мережі. Він узагальнює досвід експертів-практиків, вивчає різні моделі і підходи, що дозволяють робити більш точні прогнози. Як і Даніель Канеман, автор бестселера «Думай повільно ... Вирішуй швидко», спостерігаючи за поведінкою і мисленням людей, які оцінюють невизначені події, Сільвер стверджує: так, комп'ютери незамінні при роботі з величезними масивами даних, але для максимальної точності результатів необхідний гнучкий людський розум і досвід, адже прогнозування - це планування в умовах невизначеності.
Нейт Сілвер - статистик, письменник і засновник політичного блогу FiveThirtyEight.com на сайті газети New York Times. Він є творцем PECOTA, системи прогнозування підсумків бейсбольних матчів, згодом купленої Baseball Prospectus. Журнал Time включив його в список 100 найбільш впливових людей світу.
(Детальніше)
відгуки []
Ми вважаємо, що наш світ багато в чому логічний і передбачуваний, а тому робимо прогнози, вираховуємо ймовірність землетрусів, епідемій, економічних криз, намагаємося вгадати результати торгів на біржі і спортивних матчів Капальбіо Карла 2019 р КоЛибри
Грузія. Люди. Гори. Виноград. ( Міста і люди )

428 стр. Тверда обкладинка

«Як і багато цінителів вина, я вирішила поїхати в Грузію, тому що хотіла дізнатися побільше про її древніх виноробних традиціях. Дуже скоро я зрозуміла, що на окрему увагу заслуговують унікальні традиції гостинності та смачна їжа. Привітні і щедрі грузини так само прекрасні, як природа їхньої батьківщини ... Я провела в Грузії багато тижнів і об'їхала майже всю країну, збираючи рецепти і цікаві історії, пробуючи вино і роблячи фотографії. Я вирішила використовувати для цієї книги той же жанр, що і для своїх італійських творів, - об'єднати путівник по країні з довідником по вину і збіркою рецептів. Описи цікавих місць я забезпечила картами, щоб моїм читачам, якщо вони захочуть поїхати в Грузію, було простіше їх знайти ». (Карла Капальбіо)
«Книга, яка показує світу, можливо, одну з останніх невідкритих великих кулінарних культур Європи», - Рене Редзепі, шеф-кухар Noma, одного з кращих ресторанів в світі


відгуки [] відгуки []     Беркхед Тім   2019 р КоЛибри    Найдосконаліша річ на світі: Всередині і зовні пташиного яйця   (   новий натураліст   ) Беркхед Тім 2019 р КоЛибри
Найдосконаліша річ на світі: Всередині і зовні пташиного яйця ( новий натураліст )

320 стр. Тверда обкладинка

Пташині яйця - важлива складова нашої культури, символ плодючості, невід'ємний атрибут релігійних вірувань і міфологічних уявлень. З давніх-давен за яйцями полювали колекціонери і часто ризикували життям, піднімаючись по скелястих схилах в пошуках унікальних екземплярів. Здавалося б, яйце влаштовано дуже просто - але ця простота лише удавана. Один з провідних орнітологів сучасності, відомий британський популяризатор науки, володар безлічі нагород за дослідження в області поведінкової екології та орнітології, Тім Беркхед ділиться своїми унікальними знаннями і розкриває безліч таємниць цього справжнього дива природи.
«Я провів кращі роки свого життя - повних чотири десятиліття, - вивчаючи найрізноманітніших птахів і їх яйця, і моя мета - показати вам в абсолютно небачене подорож. Ця мандрівка в таємний світ пташиного яйця; це територія, куди перш заходили лише деякі, і жоден з них не рухався тим маршрутом, який запланував я. Ми будемо подорожувати з поверхні яйця до його генетичному центру і по шляху станемо свідками трьох великих подій в ході відтворення потомства у птахів. Ми побачимо яйце птиці тим, що воно являє собою насправді - незалежної і самодостатньою системою розвитку ембріона ». (Тім Беркхед)
«Геніально! Це так здорово, коли починаєш читати про предмет, яким ніколи не цікавився, і через кілька сторінок розумієш, що немає для тебе нічого більш захоплюючий. Книга Беркхед про пташиних яйцях справила на мене саме таке враження », - Білл Брайсон, автор бестселера" Коротка історія майже всього на світі " (Детальніше)
відгуки []
Пташині яйця - важлива складова нашої культури, символ плодючості, невід'ємний атрибут релігійних вірувань і міфологічних уявлень Уіллет Алексіс 2019 р КоЛибри
Який обсяг мозку нам реально потрібен? ( науковий інтерес )

288 стор. М'яка обкладинка

Результати найновіших досліджень показують, що в доступному для огляду майбутньому - ще до кінця нинішнього століття - людство здатне жити в світі без деменції, хвороб Паркінсона й Альцгеймера та інших порушень здоров'я, пов'язаних з вичерпністю мозкових ресурсів. У книзі, мета якої - «пролити світло на можливості людського мозку в минулому, сьогоденні і майбутньому», провідні британські фахівці в галузі біомедицини та нейробіології Алексіс Уіллет і Дженніфер Барнет з'ясовують, чи зводиться оптимізація працездатності мозку до еволюційного відсікання зайвого, вивчають шляхи протидії нейродегенеративних захворювань і оцінюють роль свідомих зусиль людини з підтримки здоров'я мозку.
«Зараз люди живуть довше, і тому нам потрібен мозок, більш стійкий до руйнівних наслідків старіння і пов'язаних з ним хвороб ... Вивчення захворювань, наприклад тієї ж хвороби Альцгеймера, дає нам розуміння того, як сучасний спосіб життя і середовище впливають на стійкість мозку і механізмів , за допомогою яких ця стійкість підтримується ». (Алексіс Уіллет, Дженніфер Барнет) (Детальніше)
відгуки []
Результати найновіших досліджень показують, що в доступному для огляду майбутньому - ще до кінця нинішнього століття - людство здатне жити в світі без деменції, хвороб Паркінсона й Альцгеймера та інших порушень здоров'я, пов'язаних з вичерпністю мозкових ресурсів Блон Жорж 2019 р Азбука-классика
Великі таємниці океанів. Атлантичний океан. Індійський океан. ( Більше ніж книга )

704 стр. Тверда обкладинка

Історія дослідження і освоєння безкрайніх просторів світового океану - це історія відваги, підприємливості та завзятості. У центрі масштабного задуму популярного французького письменника Жоржа Блонє - Людина і Море в їх різноманітних, складних, майже містичних відносинах. Всі великі мореплавці були в певному сенсі бранцями моря, яке назавжди підкорило їх серце: якими б жахливими стражданнями ні обернувся морський похід, вони щоразу знову рвалися назустріч грізної стихії, назустріч новим небезпекам і відкриттів. Колумб, Магеллан, Хейєрдал - всі вони, починаючи з древніх вікінгів або фінікійців, були одержимі морем, мрією про нові морських шляхах і невідомих землях. Про великих підкорювачів великих океанів і розповідає морська епопея Жоржа Блонях.
У новому виданні російською мовою книги з серії «Великі таємниці океанів» ( «Великий час океанів») проілюстровані репродукціями картин, гравюр, карт, фотографій - історичних зображень, так чи інакше пов'язаних з цікавими сюжетами Жоржа Блонях. Крім того, книги забезпечені великим довідковим матеріалом, що включає карти, словники імен, морських термінів і назв суден і літальних апаратів.
В першу книгу ввійшли розповіді про двох з трьох найбільших океанів земної кулі - Атлантичному і Індійському, історія освоєння кожного з яких унікальна, але в той же час сюжети нерідко перетікають один в інший, як і самі води великих океанів. (Детальніше)
відгуки []
Історія дослідження і освоєння безкрайніх просторів світового океану - це історія відваги, підприємливості та завзятості Трубек Енн 2019 р КоЛибри
Історія і туманне майбутнє мистецтва писати від руки ( Людина Мисляча. Ідеї, здатні змінити світ. )

176 стр. Тверда обкладинка

«Уміння писати від руки - це підсвідома маніфестація істинної сутності людини», - вважає Енн Трубек, фахівець в області мови і літератури, відомий американський видавець і автор. Чи стає ця сутність більш загадковою, ховаючись за стандартизованими символами клавіатур, віртуальних і реальних? Що являє собою лист - соціальний навик або мистецтво? Простежуючи історію письмових традицій, нерозривно пов'язаних з історією культури і винаходів - від шумерської клинопису, єгипетського ієрогліфічного листи і середньовічних ілюмінованих рукописів до рукописних стилів і шрифтів, що з'явилися після створення друкарського верстата, друкарської машинки і комп'ютерів, Енн Трубек розкриває різноманітні аспекти «рукописної» теми і моделює перспективи листи в епоху цифрової революції.
«Ода вмінню писати від руки в світлі нейробиологических змін, супутніх адаптації людства до нових технологій», - The New York Times
«Яскраве дослідження, що показує, що лист - це не просто слова на папері, а справжнє мистецтво», - Boston Globe
«Інтригуючий розповідь про політичні та соціальні наслідки придбання і розвитку навички писати від руки, і дослідження того, йде він в минуле безповоротно», - Washington Independent Review of Books (Детальніше)
відгуки []
«Уміння писати від руки - це підсвідома маніфестація істинної сутності людини», - вважає Енн Трубек, фахівець в області мови і літератури, відомий американський видавець і автор Робертс Еліс 2019 р КоЛибри
Приручення. 10 біологічних видів, що змінили світ. ( новий натураліст )

464 стр. Тверда обкладинка

Протягом сотень тисяч років наші предки вживали завдяки диким рослинам і тваринам. Вони були мисливцями-збирачами, чудово знайомими з дарами природи, які беруть світ таким, яким він є. А потім сталася революція, назавжди змінила відносини між людиною та іншими видами: люди стали їх приручати ...
Відомий британський антрополог і популяризатор науки Еліс Робертс знайомить з сучасними науковими теоріями взаємодії еволюції людини і еволюції рослин і тварин. Ця книга - масштабне розповідь, що охоплює тисячі років історії і підкріплене новітніми даними досліджень в області генетики, археології та антропології, і в той же час - гострий персональний погляд, здатний змінити наше бачення себе і тих, на кого ми вплинули.
«Людина перетворився на потужний еволюційний фактор планетарного масштабу; він здатний створювати нові ландшафти, змінювати клімат, взаємодіяти з іншими видами в процесі коеволюції і сприяти глобальному поширенню цих "привілейованих" рослин і тварин ... Занурюючись в історію наших союзників, ми зуміли пролити світло і на власне походження ». (Еліс Робертс)
«Шедевр захоплюючого наукового розповіді», - провідний наукових програм BBC, Брайан Кокс (Детальніше)
відгуки []
Протягом сотень тисяч років наші предки вживали завдяки диким рослинам і тваринам Цезар Гай Юлій 2019 р Азбука-классика
Записки про галльську війну ( Азбука-классика )

288 стор. М'яка обкладинка

«Записки про галльську війну» Гая Юлія Цезаря - хроніки підкорення Галлії, морських походів на Британію і 5 битв з древніми германцями, а також супутніх закулісних інтриг, написані по гарячих слідах головною дійовою особою.
Завдяки бездоганно прозорого, лаконічному, стриманому стилю трагічна епопея «замирення» «диких і варварських народностей» постає перед нами очищеним від емоцій розповіддю про генія полководця, про віртуозну стратегії і тактиці древніх римлян, які перемагають не числом, але умінням. Крім того, книга Цезаря сповнена цікавих етнографічних замальовок, а також містить унікальні відомості про географію і народи Західної Європи.
Ця книга - гімн розсудливості і далекоглядності, приклад особистого успіху, в основі якого, понад благополучного збігу обставин, відточену вміння прийняти зважене рішення навіть тоді, коли події провокують втратити холоднокровність.


відгуки [] відгуки []     Пачнер Мартін   2019 р КоЛибри    Від літери до літератури Пачнер Мартін 2019 р КоЛибри
Від літери до літератури. Як письмове слово формує світ, особистості, історію. ( Людина Мисляча. Ідеї, здатні змінити світ. )

448 стр. Тверда обкладинка

Сучасна технологічна революція щорічно забезпечує нас новими форматами і видами текстів - від електронних листів і електронних книг до блогів і твіттера, змінюючи не тільки способи поширення і читання літератури, а й способи її створення. У той же час деякі терміни з тих, що увійшли в ужиток зовсім недавно, повертають нас до глибин історії літератури. У яскравій, захоплюючій формі гарвардський професор Мартін Пачнер досліджує історію фундаментальних творів, створених за чотири тисячоліття в різних кінцях планети, - від «Епосу про Гільгамеша» та Іліади до романів про Гаррі Поттера, викладає новий погляд на чудове явище, що називається літературою, і робить спробу передбачити її подальшу долю і шляхи впливу на нас з вами. (Детальніше)
відгуки []
Сучасна технологічна революція щорічно забезпечує нас новими форматами і видами текстів - від електронних листів і електронних книг до блогів і твіттера, змінюючи не тільки способи поширення і читання літератури, а й способи її створення Дойл Конан 2019 р Азбука-классика
Англо-бурська війна. 1899-1902. ( Азбука-классика )

736 стор. М'яка обкладинка

Англо-бурська війна (1899-1902) справила незабутнє враження на сучасників. Вона була розгорнута Південно-Африканською Республікою (республікою Трансвааль) і Помаранчевим Вільним Державою (Помаранчевої республікою) як превентивний дію проти Британської імперії. Перший період війни ознаменувався блискучими перемогами збройних самим передовим зброєю фермерів-бурів над регулярними частинами імперських військ. На полях битв гвинтівки «маузер» і кулемети «максим» протистояли тактиці епохи Наполеонівських воєн, якої продовжували дотримуватися європейські армії. Завдяки масованій перекидання британських військ в Південну Африку в 1900 році Імперії вдалося забезпечити собі чисельний і технічна перевага. Після того як остання армія бурів була знищена, на території Помаранчевої республіки і Трансвааля розгорнулася партизанська війна. Зрештою британці здобули перемогу, але заплатили за неї загибеллю понад 20 000 солдатів.
Артур Конан Дойл був знайомий з подіями Англо-бурської війни не з чуток: він брав безпосередню участь у військових діях в якості хірурга польового госпіталю. Для створення детальної хроніки тих років геніальний оповідач використовував безліч документальних матеріалів і унікальних усних свідчень очевидців. З моменту свого першого виходу в світ в 1900 році по 1908 рік ця книга витримала понад 30 перевидань! Історія трагічних, найважливіших для світової історії подій Англо-бурської війни заслуговує на увагу всіх, хто цікавиться військовою і політичною історією.


відгуки [] відгуки []     Хейзінга Йохан   2019 р Азбука-классика    Homo ludens Хейзінга Йохан 2019 р Азбука-классика
Homo ludens. Людина, що грає. ( Азбука-классика )

400 стор. М'яка обкладинка

Фундаментальне дослідження видатного нідерландського історика і культуролога Й. Хейзінги. Полемічно протиставляючи загальноприйнятому визначенню homo sapiens (людина розумна) визначення homo ludens (людина граюча), Хьойзінга описує простір людської діяльності і культури як неосяжне поле гри, як всеосяжний спосіб і універсальну категорію людського існування. Homo ludens, твір, давно вже визнана класичним, відрізняють наукова цінність аналізу культурних феноменів, широта охоплення, різноманітність фактичного матеріалу, велика ерудиція, яскравість і переконливість викладу, прозорість і завершеність стилю.


відгуки [] відгуки []     Гете Йоганн Вольфганг   2019 р Азбука-классика    Вчення про колір   (   Азбука-классика   ) Гете Йоганн Вольфганг 2019 р Азбука-классика
Вчення про колір ( Азбука-классика )

256 стор. М'яка обкладинка

Йоганн Вольфганг Гете (1749-1832) - великий німецький поет, філософ і натураліст; широта його інтересів, глибина знань, неординарність мислення вражають. До уваги читачів пропонується створене ним «Вчення про колір» (в скороченні). У ньому автор, полемізуючи з спостереженнями Ісаака Ньютона, насправді розглядає колір зовсім інакше: не з точки зору фізики (оптичного спектру, що вивчається Ньютоном); немає, Гете цікавлять особливості сприйняття людиною кольору, а також різні природні явища, на це сприйняття впливають. Спостереження Гете лежать швидше в області фізіології і психології людей і досі не втратили своєї цінності.
Крім «Вчення про колір», в розділі «Теорія пізнання» наводяться статті, нариси та афоризми І. В. Гете, які допомагають краще зрозуміти особистість великого поета і мислителя.


відгуки [] відгуки []     Аслан Реза   2019 р КоЛибри    Бог Аслан Реза 2019 р КоЛибри
Бог. Історія людства. ( Людина Мисляча. Ідеї, здатні змінити світ. )

320 стр. Тверда обкладинка

Що є Бог? Більшість з нас думають, что Бог - це чудова версія нас самих, людська істота з надприродного здібностямі. Люди прагнуть пізнаті Бога, приписавши Йому РІСД людської природи, емоції и бажання, причому не только Позитивні, но и негатівні. Відомій релігієзнавець и Глибока віруюча людина Реза Аслан простежує Історію людства через призму сприйняттів образу Бога и показує, что в тій чи іншій форме подібна Проекція характерна абсолютно для всіх РЕЛІГІЙ. Досліджуючі уявлення первісніх людей, світогляду древніх єгіптян, жителей Месопотамії, греків, римлян, індійців и персів, джайнізм, буддизм, Іудаїзм, християнство та іслам, ВІН приходити до висновка, что бажання олюдніті божественне в свою черга виробляти до обожнювання людського и что настав час переглянути ці переконання.
«Ми моделюємо релігії і культури, спільноти і уряду відповідно до нашими людськими вимогами, при цьому постійно переконуючи себе, що ці вимоги - божественні. Це найкраще пояснює, чому протягом всієї людської історії релігія породжувала і нескінченне добро, і невимовне зло; чому одна і та ж віра в одного і того ж Бога народжує любов і співчуття в одному віруючому, в той час як в іншому - ненависть і жорстокість ...
Ця книга - не тільки історія про те, як ми олюднити Бога. Це також заклик перестати нав'язувати Богу наші людські пристрасті. Незалежно від того, чи вірите ви в одного Бога, в декількох богів або не вірите зовсім, важливо пам'ятати, що це ми створили Бога за своїм образом і подобою, а не навпаки. І ця істина відкриває нам шлях до більш зрілої, більш мирною, первинній формі духовності ». (Реза Аслан)
«Аслан - природжений оповідач, і від цього грамотного дослідження можна отримати велике задоволення», - San Francisco Chronicle (Детальніше)
Відгуки []
Що є Бог Гріллс Беар 2019 р Клуб сімейного дозвілля
Бруд, піт і сльози ( Позасерійні )

351 стр. Тверда обкладинка

Від відомого мандрівника Беар Гріллс!
У цій книзі він розповідає про те, як і чому вміння виживати за всяку ціну стало його професією. Також він детально описує, як готувався до сходження на Еверест, які труднощі йому довелося подолати в досягненні мети.


Відгуки [] Відгуки []     Гріллс Беар   2019 р Клуб сімейного дозвілля    Вижити будь-якою ціною Гріллс Беар 2019 р Клуб сімейного дозвілля
Вижити будь-якою ціною. Практичний посібник. ( Позасерійні )

336 стр. Тверда обкладинка

Беар Гріллс - найвідоміший британський мандрівник, телеведучий і письменник. У 23 роки він підкорив Еверест і увійшов до Книги рекордів Гіннесса, подорожував по Антарктиді, перетнув Північну Атлантику, брав участь у багатьох експедиціях, встановлюючи все нові і нові рекорди. Його шоу «Вижити за всяку ціну» є одним з найпопулярніших на планеті, його дивляться більш ніж в 200 країнах світу. Беар Гріллс написав двадцять книг, більшість з яких стали бестселерами. Він знає все про те, як вижити в будь-яких умовах, і ділитися своїми навичками.


Відгуки [] Відгуки []     Клірфілд Кріс   2019 р КоЛибри    Невразливість Клірфілд Кріс 2019 р КоЛибри
Невразливість. Чому системи дають збій і як з цим боротися. ( Людина Мисляча. Ідеї, здатні змінити світ. )

368 стр. Тверда обкладинка

За останні півстоліття відбулося бурхливий розвиток технологій, що дозволило приборкати ядерну енергію, пробурити багатокілометрові свердловини для видобутку нафти і створити глобальну фінансову систему. Зростання складності і взаємозв'язку систем привів до того, що вони стали більш уразливими. Збої в системах здатні привести до людських жертв, нашкодити екології та дестабілізувати економіку, проте більшість позаштатних ситуацій все ж піддаються запобіганню. Кріс Клірфілд і Андраш Тілчік, визнані в світі фахівці з управління ризиками, показують, що лежить в основі порушень роботи систем, і пропонують конкретні інструменти і практичні рекомендації щодо підвищення їх надійності.
«Джерелом матеріалу для книги стали повідомлення про різні аварії та події, академічні дослідження та інтерв'ю з широким колом людей - від президентів і генеральних директорів компаній до недосвідчених покупців. З'явилися в результаті ідеї пояснюють причини різних невдач і збоїв і дають практичні поради, якими може скористатися кожен. В еру катастроф ці підказки будуть вельми корисні при прийнятті рішень на роботі і в особистому житті, для успішного управління бізнесом і в подоланні найважливіших глобальних викликів, що стоять перед людством ».
(Кріс Клірфілд, Андраш Тілчік)


Відгуки [] Відгуки []     Ейвері Марк   2019 р КоЛибри    чудові птиці   (   новий натураліст   ) Ейвері Марк 2019 р КоЛибри
чудові птиці ( новий натураліст )

240 стр. Тверда обкладинка

Нашу планету населяють більше 10 000 видів птахів. Книга присвячена цьому неймовірному різноманітності, яке ми повинні зберегти для майбутніх поколінь. Яскраві, виключно насичені опису розкривають всю чудову красу приголомшливих пернатих створінь, а чудові ілюстрації знаменитих художників-анималистов XVIII-XIX ст. - Джона Селбі Прайдокса, Марка Кейтсбі, Джона Джеймса Одюбона - надають тексту вишукану чарівність і роблять книгу чудовим подарунком всім любителям птахів і цінителям мистецтва.
«Нариси Ейвері вражають, як і сотні супутніх ілюстрацій. Від цієї книги неможливо відірватися », - The Times
«Ця книга зробить з байдужих читачів справжніх адептів Бердвотчинг», - Mature Times
Захоплюючий путівник по світу птахів з приголомшливими ілюстраціями


Відгуки [] Відгуки []     Спенс Чарльз   2019 р КоЛибри    Гастрофізіка Спенс Чарльз 2019 р КоЛибри
Гастрофізіка. Нова наука про харчування. ( науковий інтерес )

352 стр. Тверда обкладинка

Задоволення від їжі, враження від страви або напою формується не в роті, а в голові, стверджують сучасні вчені. Нашим харчовою поведінкою керують всі органи чуття відразу. Крім смаку, запаху і текстури страви або напою, на нас впливають фонові звуки і музика, яка грає в ресторані чи вдома, погода за вікном, форма і колір посуду, вага столових приладів, компанія, яка хотіла за столом ...
Чарльз Спенс детально досліджує всі ці феномени, розповідаючи, як зробити трапезу приємною, будить уяву, залишає приємні спогади. «Гастрофізіка» - це книга, завдяки якій ви поглянете на їжу в своїй тарілці зовсім по-новому.
«Я вважаю, що вже в самому найближчому майбутньому гастрофізіческіе дослідження стануть грати домінуючу роль в розумінні і поліпшення відчуттів від всіх наших продуктів харчування і напоїв».
«Спенс вчить людей мультисенсорний насолоджуватися їжею», - The New Yorker
«Захоплюючий погляд на науку про їжу і на те, як наше сприйняття формується всіма нашими почуттями, а не тільки смаком», - Sunday Times (UK)
«Гастрофізіка пропонує запаморочливе меню з захоплюючих висновків», - Observer (Детальніше)
Відгуки []
Задоволення від їжі, враження від страви або напою формується не в роті, а в голові, стверджують сучасні вчені Морріс Десмонд 2019 р Азбука-классика
Гола мавпа ( Азбука-классика )

288 стор. М'яка обкладинка

Скандальна «Гола мавпа» - найяскравіший символ епохи шістдесятих, що зробила значний вплив на формування поглядів західного соціуму і витримала понад двадцять перевидань, її загальний тираж перевищив 10 мільйонів екземплярів. У доступній і цікавій формі її автор виклав оригінальну версію походження людини розумної, а також того, як стародавні тваринні інстинкти, тварина початок в кожному з нас визначають розвиток сучасного людського суспільства.


Відгуки []

4.0632219314575

Чи стає ця сутність більш загадковою, ховаючись за стандартизованими символами клавіатур, віртуальних і реальних?
Що являє собою лист - соціальний навик або мистецтво?