Кавунова дієта: самі незвичайні рецепти

Серпень у багатьох асоціюється з початком сезону кавунів. Найбільш звичний спосіб вживання кавуна - розрізати і з'їсти. Але можна проявити кулінарну фантазію і отримати оригінальні страви

Серпень - час їсти кавуни

Фото: Pixabay.com/ru

Кавунова дієта користується великою популярністю в літньо-осінній сезон. Її принцип полягає в тому, щоб вивести зайву рідину з організму. У жорсткому варіанті в раціон входять тільки кавуни і чиста питна вода, є дозволяється 4-5 разів на день. І тільки раз в три дні можна з'їсти сухарик з висівками. У більш м'якій дієті крім кавунів допускаються житній хліб, злакові, фрукти і овочі. Причому кавун рекомендується їсти тільки вранці і в обід.

Наталія Гришина гастроентеролог, дієтолог:

- Кавунова дієта може рекомендуватися як один з варіантів для розвантажувальних днів. Більше двох днів витримувати таку монодієту шкідливо для здоров'я. Природно, за цей час ви не зможете позбутися від жирових відкладень і втратите тільки воду. Не часто з розвантажувальними днями, інакше ви спровокуєте збільшення апетиту. В ідеалі повторювати кавунові дні рекомендується не частіше ніж через 4-5 днів. З особливою обережністю до споживання кавунів потрібно ставитися людям з нирковою недостатністю, сечокам'яною хворобою та цукровим діабетом. Якщо є камені в нирках, то кавунова дієта може спровокувати їх рух, що в свою чергу може привести до нирковим колік, закупорці і навіть розривів сечовивідних проток. Це дуже небезпечно, тому перед початком дієти обов'язкова консультація у лікаря.

Кавуни можуть бути вирощені з використанням нітратів. Про це говорять великі розміри ранніх кавунів. Тому вибирайте плід не більше десяти кілограмів. Діти, люди похилого віку, пацієнти з ослабленим здоров'ям реагують на отруєння нітратами діареєю, блювотою, сильним болем, а то і температурою. У людей з більш-менш міцним здоров'ям нітрати накопичуються, з часом викликаючи слабкість, зниження імунітету, дратівливість і безсоння.

Не можна купувати тріснутий кавун, оскільки через тріщину в ягоду потрапляють хвороботворні бактерії. Пам'ятайте, що ця ягода вбирає в себе всі шкідливі речовини, з якими стикається, тому на кавуні не повинно бути не тільки тріщин, а й вм'ятин і потемніння.

Салат зі смаженою кавуном

Інгредієнти: 8 скибочок кавуна зі зрізаними корочками і без кісточок, оливкова олія, 5 ч. Л. соку лайма, 120 г сиру фета, м'ята, рукола, латук, крес-салат, сіль, перець, смажене насіння гарбуза.

Спосіб приготування: шматочки кавуна розміром з долоню висушити паперовим рушником і покласти на розігрітий гриль. Обсмажити кавун з одного боку протягом 2 хвилин. Всю зелень (крім м'яти) перемішати, посолити, полити соком лайма і оливковою олією. Зелень викласти на плоске блюдо, зверху покласти шматочки смаженого кавуна і покришити фету. Трохи посолити і полити олією і соком лайма. Прикрасити гарбузовим насінням або листочками м'яти.

кавуновий лимонад

Інгредієнти: 1 середній кавун, апельсиновий або вишневий сік, 1 літр мінеральної води, цедра 1 апельсина (лимона), лимонний сік, цукор.

Спосіб приготування: кавун гарненько вимити і висушити. М'якоть порубати ножем, видалити все насіння. Посипати цукром, добре перемішати, продовжуючи її подрібнювати. Додати дві склянки вишневого нектару або апельсинового соку, а також лимонний сік. Покласти цедру. Перемішати і суміш прибрати на 40 хвилин у холодильник. Отриману заготівлю для лимонаду розлити по склянках, розбавляючи газованою водою за смаком.

кавуновий лід

Інгредієнти: кавун, при бажанні і інші фрукти - банани або ананаси.

Спосіб приготування: кавун розрізати, вийняти м'якоть, видаляючи кісточки. Шматочки кавуна відправити в морозилку на кілька годин. Потім вже заморожений кавун подрібнити в блендері до пюреобразной маси. Подрібнювати кавун потрібно кілька хвилин, щоб лід розтанув.