Користь винограду. Поділ сортів винограду
Виноград - чарівний дар природи людям. Ягоди завжди користувалися у людей особливою пошаною, будь то ягоди смородини , малини , ожини . Але виноград і серед ягід завжди стояв на особливому почесному місці. І не тільки тому, що він дуже смачний. Мало на світі ягід, які можуть змагатися з виноградом своїми корисними і поживними властивостями. Виноград не дарма називають концентрованим сонцем - його дія на людину просто дивно.
користь винограду
Виноград - потужне зміцнює і тонізуючу засіб. У ньому міститься велика кількість легко засвоюваного цукру, клітковини, вітамінів С, Р, групи В, пектинів, мікроелементів: калію.
Вживання винограду стимулює роботу мозку, покращує діяльність серцево-судинної системи, підвищує тонус організму і допомагає швидко відновлюватися після стресів і фізичних навантажень.
Виноград корисний при хворобах шлунково-кишкового тракту. які супроводжуються зниженою секрецією шлункового соку, при гострих запаленнях дихальних шляхів, при бронхіальній астмі та плевриті.
Особливо корисний червоний виноград, який містить величезну кількість антиоксидантів, що затримують процес старіння, і видаляють з організму токсини. Найсильніша антиоксидант ресвератрол, зупиняє ріст злоякісних пухлин, лікує склероз, тромбофлебіт і безліч інших захворювань. Також червоний виноград нормалізує роботу серця і артеріальний тиск, покращує склад крові і підвищує рівень гемоглобіну, нормалізує роботу печінки.
Не так давно були проведені статистичні дослідження, які дозволили пов'язати низький відсоток захворюваності серцево-судинними захворюваннями серед французів з тим, що цей народ споживає багато червоного вина. Вчені з'ясували, що корисні речовини, які містяться в ягодах темного винограду, знижують ризик виникнення серцево-судинних захворювань на 40% і більше. Саме своєю любов'ю до червоного вина француженки зобов'язані своєю стрункістю. Втім, не обов'язково споживати алкоголь - свіжі ягоди червоного винограду, і його сік не менш корисні.
Антиоксиданти, які в особливо великих кількостях містяться в червоному винограді, відновлюють еластичність стінок судин, руйнують холестеринові бляшки, мають протиалергічну і протизапальну дію.
шкода винограду
Але, незважаючи на всю користь винограду, вживати його без міри все-таки не варто. Виноград - досить важка їжа для шлунка, в великих кількостях може викликати здуття, і відчуття тяжкості. Крім цього, виноград володіє трохи послаблюючу дію, і при шлунково-кишкових розладах його їсти не треба.
Також через великої кількості цукру і калію в складі винограду, не варто вживати ягоди і сік винограду людям з порушенням калієвого обміну і нирковою недостатністю.
Крім того, виноград не варто вживати жінкам на останніх місяцях вагітності і під час годування дитини, тому що виноград негативно позначається на роботі молочних залоз і вироблення ними молока.
Слід зазначити, що якщо Ви хочете робити вино - не використовуйте для нього столовий виноград, вино буде ніяким. Хороше вино виходить тільки з винного винограду.
Сорти винограду за смаком
За смаком всі сорти винограду, і столові і винні, ділять на чотири групи:
- Звичайний смак - поєднання солодких і кислих смакових відтінків. У цій групі виділяють виноград з нейтральним, або простим, смаком.
- Мускатний смак - до цієї групи належить виноград з вираженим мускатним смаком.
- Пасльоновий смак - з домішкою трав'янистої смаку, що нагадує пасльоновий.
- Ізабельних смак - присмак, що нагадує суничний, ананасовий або чорносмородиновий. Виноград з ізабельних смаком має, як правило, слизову м'якоть.
Сорти винограду за призначенням
Столові сорти - для споживання в свіжому вигляді і для приготування соків. Зазвичай виноград столових сортів має смачні великі ягоди.
Технічні сорти - для виготовлення вина, соків. Відмітна особливість - високий відсоток соків в ягоді. Грона невеликі, врожайність висока.
Безнасінні сорти - для вживання в свіжому вигляді і отримання родзинок.
Універсальні сорти - ягоди більші ягід технічних сортів, але дрібніше столових. М'якоть досить соковита.
Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.
Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях.
Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче:
Підписатися на блог: Дорога до Бізнесу за Комп'ютером
Проголосуйте та поділіться з друзями анонсом статті на Facebook: