Користь і шкода молока

1. Але де докази?
2. Так чи корисно молоко?
3. Звідки брати кальцій?
4. Чи не доцільніше прибрати корову з ланцюга харчування?
5. Але хіба пити молоко не природно?
6. Як поводяться з тваринами?

Мільйони грошей платників податків йдуть на рекламу молочних продуктів. «Молоко корисно» - йдеться в ній. «Ми навіть не можемо без молока»

Але де докази?

Найбільша організація «Академія Харчування і Дієтології» заявляє: "Рослинний раціон корисний, містить достатню кількість поживних речовин. Молочні продукти, не обов'язкові для вживання. На практиці виявляється, що ми прекрасно можемо обходитися без молока. 75 відсотків населення планети в тій чи іншій мірі мають лактозною непереносимість. Тому в багатьох частинах світу молоко не вживається зовсім, або вживається в незначних кількостях.

Так чи корисно молоко?

Молочна індустрія заявляє твердо і без тіні сумніву, що молоко - здоровий продукт. А що каже наука? Кілька досліджень пов'язують вживання молочних продуктів з підвищеним ризиком остеопорозу, діабету, ожиріння, серцевих захворювань і деяких типів раку.

Звідки брати кальцій?

Соя, зелені рослини, горіхи і насіння є багатими джерелами кальцію і білка, і в них мало насичених жирів і немає лактози. Голландське тваринництво щорічно використовує до 200,000 тонн сої в якості корму худобі. Молочна корова їсть приблизно 70 кг корму щодня. Близько 500 літрів води використовується, щоб зробити 1 літр молока. Для сравленія - для соєвого молока використовується лише половина. Щоб зробити сир, використовується ще більше сировини. Для 1 кг сиру потрібно 10 кг молока.

Чи не доцільніше прибрати корову з ланцюга харчування?

Чи не краще брати поживні речовини прямо з рослин? Так ми зменшимо наш екологічний відбиток і кількість харчових відходів. У світлі великомасштабної проблеми голоду в світі це було б правильно. Молочні ферми відповідальні за істотні викиди метану, закису азоту, вуглекислого газу. І таким чином вносять вклад у всесвітнє потепління. Крім того, з гною шкідливі речовини, як азот, фосфор, важкі метали, аміак і антибіотики, потрапляють прямо в навколишнє середовище.

Але хіба пити молоко не природно?

Коров'яче молоко потрібно телятам для зростання. Як материнське молоко спеціально «заточене» під потреби немовляти, коров'яче молоко «заточене» під потреби теляти. Чи не природно продовжувати пити молоко дорослому, і тим більше молоко іншої особини. Кількість молока, яке виробляють корови в наші дні, теж далеко від природного. Це результат селекції і годування концентратами. Більшість корів в наші дні доять за допомогою машин. Так само те, як тварин містять в молочної індустрії, більше схоже на фабрику, ніж на щось природне.

Як поводяться з тваринами?

Фермери кажуть, що вони добре дбають про своїх корів. В реальності корів використовують, як предмети. Їх тримають, тому що вони приносять вигоду. Щоб тримати продукцію молока стабільною з року в рік, корову потрібно щорічно запліднювати - протягом всієї її короткої фабричного життя. Телят зазвичай відразу ж після пологів відбирають у матері. Телята чоловічого статі не цінні для молочної ферми, тому що не виробляють молока. Їх продають на так звані телячі ферми. Тут їх посадять на дієту з низьким вмістом заліза і відгодівлі на телятину. Після 6-8 місяців їх перевезуть на бойні в Німеччині, Франції та Італії. Коли ж молочна корова починає виробляти недостатня кількість молока і більше не вигідна для фермера, її теж відвезуть на забій. Корови вмирають завчасно. Вони не вмирають своєю смертю. У той час, як корова може прожити близько 20 років, молочна корова рідко живе довше 6 років. Молочні корови регулярно страждають від хворобливих інфекцій копит, кульгавості, маститу вимені, безпліддя і кетоза. Шлях на бойню часто довгий, сповнений стресу і болю. Шлях може зайняти дні, в жахливих умовах. На бійні корови йдуть по коридору, одна за одною, отримують постріл в голову металевим штирем, і їх піднімають за задні кінцівки. Потім їх глотку перерізають. Деякі тварини все ще в повній свідомості, так як оглушення не завжди спрацьовує.

Скажіть «ні» молоку!

Для зручності ви можете скачати mp3 запис, для подальшого прослуховування на вашому пристрої.

подкаст: завантажити (5.9MB)