Користь і шкода огірків

  1. Чим корисні огірки
  2. Користь від малосольних огірків
  3. при вагітності
  4. гіркі огірки
  5. Для жінок
  6. шкода

Насолоджуючись смаком смарагдово-зелених, соковитих, апетитно хрустких огірків, навряд чи хтось замислюється про їхню користь, просто смачно і все тут. Насправді овоч цей дуже корисний, хоча в окремих, дуже рідкісних випадках може виявитися і шкідливим для організму. Про користь і шкоду огірка для організму ми розповімо в цій статті.

Чим корисні огірки

В укладеному в щільну зелену шкірку овочі, знайомому кожному, міститься 95% води. Ну і яка користь від огірків, що можна говорити про якусь їх харчової цінності? Все так і є, огірок калоріями бідний - це в основному вода, але, зате яка! Вона чистісінька, а значить, здатна не тільки втамувати спрагу, але і вивести з організму токсини, за великим рахунком - омолодити його.

В інших 5% є клітковина, мінерали, вітаміни, солі, які надають позитивний вплив на шкіру, волосся, щитовидну залозу, судинну систему. Якщо необхідно поповнити організм відсутніми живильними речовинами, то огірок сприяє вирішенню цього завдання, адже в ньому є:

  1. Каротин хоч частка його значно менше, ніж у моркві і шипшині, всього 0,06 мг, але все ж він добре забезпечує організму антиоксидантний захист.
  2. Хлорофіл, що насичує кров киснем і уповільнює старіння. Головне, чим насиченіший колір огірка, тим вище в ньому відсоток цього пігменту.
  3. Калій, притому в кількості, що дозволяє підтримувати тонус серця і м'язів, правда, щоб забезпечити себе дозою на добу, доведеться з'їсти 0,5 кг огірків.
  4. Макро і мікроелементи: мідь, залізо, алюміній, хлор, хром, фтор, натрій, цинк, кальцій, магній, молібден, фосфор, кобальт, які підтримують нормальний обмін речовин в організмі людини.
  5. Йод у великій кількості, який так необхідний при проблемах з щитовидною залозою.

Корисні огірки в поєднанні з м'ясом, як втім, і з іншими білковими продуктами, тому що допомагають їх засвоєнню. Цінний огірок і наявністю клітковини, яка виводить з кишечника шкідливий холестерин, що в цілому покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

Ще огірки перешкоджають відкладенню солей шляхом нейтралізації небажаних кислотних з'єднань, здатних порушити обмінні процеси.

Користь від малосольних огірків

Малосольні огірки завжди користуються незмінним успіхом, і адже не дарма їх так люблять. В ході приготування огірків зростає їх корисність. Йдеться про бактеріях, які є надійним захистом кишечника від різних мікробів. Ріст бактерій викликає процес бродіння. Крім цього в малосольних огірках утворюється молочна кислота, яка покращує кровообіг, знижує тиск, що підвищує апетит. У малосольних огірках зберігається:

  • частина вітамінів, мікроелементів;
  • достатню кількість рідини, щоб наситити тіло киснем.

Корисні малосольні огірки і як легке, абсолютно нешкідливе проносне. Розсіл також є корисним продуктом, що містить солі калію і магнію. У народі його використовують для зняття спазмів, при порушенні роботи кишечника, коли ноги зводять судоми, для нейтралізації дії алкоголю.

при вагітності

Великим плюсом огірків є їх мала калорійність. Якраз це дуже актуально для вагітних, адже зайва вага для них небажаний. І ще про користь цього зеленого пухирчатою овоча:

  1. Якщо вагітна жінка їсть огірки, то їй не загрожує зневоднення організму і набряклість.
  2. Огірок з шкіркою, що містить харчові волокна, сприяє позбавленню від закрепів і є хорошою профілактикою від геморою.
  3. Калій в огірку відповідає за нормалізацію тиску.

Огірок в раціоні вагітної жінки необхідний для підвищення захисних функцій організму, щоб не хворіти простудними захворюваннями. Великий набір вітамінів в ньому необхідний і малюкові для нормального розвитку. Головне, що овоч цей не викликає алергії.

Окремо слід зупинитися на користь і шкоду соку огірка для вагітних. Якщо пити його в свіжовичавленому вигляді перед їжею, то нормалізується перистальтика кишечника, неактуальною стане проблема запорів. Так як вагітним жінкам більшість проносних ліків протипоказано, то для них огірковий сік є справжнім порятунком.

Фактично сік огірка є структуровану воду, багату корисними речовинами. Він благотворно впливає на організм в цілому і на серцевий м'яз, шлунково-кишковий тракт зокрема.

гіркі огірки

Надмірна спека, нестача вологи, перепади температур - все це стресові ситуації для огірків. У відповідь на них огірок починає накопичувати кукурбетіцін, робить огірки гіркими. Багато їх просто викидають, а даремно. Вченими доведено користь гірких огірків. Виявляється, кукурбетіцін пригнічує розвиток патологічних змін в тканинах. Тому гіркі огірки слід їсти хоча б іноді для профілактики, особливо тим, хто в своїй роботі контактує з шкідливими речовинами, проживає в неблагополучній, з точки зору екології, місцевості.

Тому гіркі огірки слід їсти хоча б іноді для профілактики, особливо тим, хто в своїй роботі контактує з шкідливими речовинами, проживає в неблагополучній, з точки зору екології, місцевості

Фото: Огірковий сік

Для жінок

Одним з важливих для жінок вітамінів є фолієва кислота, яка регулює цукор в крові. Вона також є в огірках. Тому очевидна користь огірків для схуднення, яким постійно стурбовані більшість представників прекрасної половини. Не дивлячись на низькокалорійну, огірки вгамовують відчуття голоду, знижують апетит, чим перешкоджають появі жирових відкладень.

Огірки - потужна зброя в руках жінок в боротьбі за красу шкіри:

  1. З кружечків огірка роблять маски, які звужують пори, позбавляють від веснянок, омолоджуючі.
  2. Сік з огірка використовують для відбілювання, зволоження, охолодження шкіри і захисту її від ультрафіолету.
  3. Шкіру, що в'яне підтягують за допомогою засобу, отриманого з подрібненого до стану пюре огірка, сметани і меду.
  4. Огіркове пюре з додаванням каоліну - відмінна маска для омолодження.

шкода

Здається, що такий корисний продукт не може принести нічого, крім користі. Виявляється в деяких випадках, буває і користь, і шкоду для організму. Тому:

  • Чи не випивайте за добу більше 1 л огіркового соку і 10 мл за один раз, щоб не постраждав водний баланс.
  • Не їжте огірки, тим більше солоні, коли загострюється чи виразка, то чи гастрит, а також хвороба нирок.

Як бачите, не так простий наш огірок, як звикли вважати. Щоб використовувати його з максимальною користю, прислухайтеся до порад:

  1. Якщо ви зрізуєте гірку шкірку, то замість того, щоб викинути, краще висушіть її, а потім подрібніть. Отриманий порошок - якісна присипка.
  2. Гіркі огірки позбавляються своєї гіркоти під час маринування.
  3. Доповнюйте білкову їжу огірками, вони краще засвояться.
  4. Влаштовуйте розвантажувальні дні, вживаючи тільки огірки. Крім схуднення, це буде ще і профілактика від багатьох хвороб.
  5. Коли не дає спокою сухий кашель, пийте сік з огірка - 50 мл 3 рази за день.
  6. Пийте сік з огірка, коли вас мучить ревматизм, він виведе з організму сечову кислоту.

Ну і яка користь від огірків, що можна говорити про якусь їх харчової цінності?