Курка з картоплею в мультиварці
Курка з картоплею в мультиварці сьогодні була у нас на обід. Мені здається, що це найпопулярніша страва, яке люблять усі.
Чому я люблю готувати цю страву? Тому, що готується воно дуже просто, а зіпсувати його практично неможливо. Так що, цей рецепт тушкованою курки стане в нагоді початківцям господаркам, які готують ще трохи невпевнено. Ну а для досвідчених господинь залишиться внести в цей чудовий рецепт свою нотку смаку, щоб зробити його ще смачніше.
Картопля з м'ясом в мультиварці Редмонд виходить надзвичайно смачною. Начебто її мучили в бабусиній печі, і тільки що дістали з неї. Така вже особливість мультиварки робити страви схожими на приготовані в бабусиній печі. Будь-яке м'ясо в мультиварці виходить ніжним і соковитим, а про куряче м'ясо і говорити не треба, і так все зрозуміло. Куряче філе в мультиварці буквально тане в роті, а якщо використовується м'ясо на кістці, то воно виходить настільки ніжним, що просто саме відділяється від неї.
Картопля з м'ясом в мультиварці рецепт може бути як першим, так і другим блюдом. Все залежить від кількості рідини, яку ви туди додасте. Перше блюдо буде називатися соус в мультиварці, а друга страва швидке всього схоже на спекотне в мультиварці. Ось такі ось цікаві варіанти одного і того ж страви.
І головний плюс цієї страви особисто для мене в тому, що швидше і смачніше нього приготувати нічого не можна. Та й то, всю основну роботу за вас зробить ваша помічниця мультиварка Редмонд М90 (у мене саме така модель).
У мене вдома люблять цей соус в мультиварці зі сметанкою і часником. А хліб я нарізаю і обов'язково підсушують в тостері, виходять ароматні хрусткі грінки. Ще раз повторюся, що готується така картопля з м'ясом в мультиварці і на звичайній плиті. Але якщо у вас є помічниця - мультиварка, тоді довірте цю роботу їй.
Курка з картоплею в мультиварці, що нам знадобиться:
- Куряче м'ясо (стегно, гомілка, філе) - 700 грам;
- Цибуля ріпчаста - одна велика головка;
- Картопля - 600-700 грам;
- Сіль за смаком;
- Масло рослинне для смаження - 1 ст.л .;
- Лавровий лист, перець духмяний, перець чорний мелений;
- Часник - 1-2 зубчики;
- Сметана - 2 ст.л .;
- Зелень петрушки.
Курка з картоплею в мультиварці рецепт приготування:
- Готувати такий соус з одного філе не зовсім раджу. Буде святенницько і трохи сухувато. Або ж, філе потрібно попередньо замаринувати (в цибулі, лимонному соці, майонезі). Зазвичай я використовую для соусу стегно, виходить ніжно, соковито і смачно.
- Куряче м'ясо після покупки обов'язково потрібно покласти в воду хвилин на 15-20 і вимочити. Шкуру з м'яса я знімаю і в їжу вона не йде. Обсушити, і тільки після цього готувати з нього їжу або прибрати на зберігання в морозильну камеру.
- Стегно розрізаю на дві частини. Лук нарізаю півкільцями.
Картопля чищу і кладу в воду. Часник очищаю від лушпиння. Ось і вся підготовка. - Включаю режим «Жарка», наливаю рослинне масло, розігріваю чашу і викладаю в неї шматочки м'яса.
Обсмажую їх, весь час помішуючи спеціальною лопаткою, яка йде в комплекті до мультиварці. Нам потрібно добитися рівномірної золотистої скоринки. Для дієтичного варіанту м'ясо обсмажувати не потрібно. - Тепер в м'ясо додаємо цибулю і теж трохи його обсмажуємо.
- Заливаємо гарячу воду, кількість визначаємо на око.
Хочете рідкий соус на перше - беріть води більше. Хочете густий в якості другої страви, беріть води менше. А гаряча вода заливається для того, щоб не зменшувати потужність нашої мультиварки, адже для нагріву холодної води їй знадобиться більше часу. - Розрізаємо картопля уздовж на довгі шматочки і викладаємо її в воду. Кількість картоплі теж контролюйте за смаком. Посоліть воду, покладіть лавровий лист, запашний перець і закривайте кришку мультиварки. Виставляйте програму «Суп», «Варка» або «Гасіння», час приготування 40 хвилин.
- Через 30 хвилин викладіть в чашку сметану, розведіть її добре теплою водою і видавіть туди часник. Перемішайте і виливайте в соус.
- Після звукового сигналу спробуйте картоплю на готовність, і якщо треба, то додайте трохи часу. Мені зазвичай вистачає 40 хвилин. Зелень можна додати після закінчення приготування або просто посипати в тарілку зверху.
Чудова курка з картоплею в мультиварці готова. Ніжна, соковита і шалено ароматна тушкована курка в мультиварці не залишить байдужими нікого. Розкішний обід приготується за 40 хвилин майже без вашого втручання. А на сьогодні це все смачні новини, підписуйтесь на нові рецепти в віконці підписки.
Ви можете залишати коментарі та до нових зустрічей!
Завантаження ...
♦ Рубрика: В мультиварці , Не тільки випічка .