Квасоля в томатному соусі - рецепти з куркою, свининою, овочами і макаронами
- Квасоля тушкована в томатному соусі - рецепт
- Курка з квасолею в томатному соусі
- Свинина з квасолею в томатному соусі - рецепт
- Печена квасоля в томатному соусі - рецепт
- Квасоля з грибами в томатному соусі
- Стручкова квасоля в томатному соусі
- Макарони з квасолею в томатному соусі
- Суп з квасолею в томатному соусі
- Квасоля в томатному соусі в мультиварці
Квасоля в томатному соусі може бути як самостійної ситної, смачною і поживною закускою, так і основою для оформлення інших, більш вишуканих і різноманітних за складом кулінарних композицій. Доповнюючи бобові іншими продуктами, можна вдосталь насолодитися отриманої новинкою.
Страви з квасолі в томатному соусі завжди виходять поживними та смачними. Головне - правильно підійти до їх приготування і пам'ятати основні тонкощі і секрети технології.
- Квасоля в томатному соусі можна приготувати власноруч будинку або придбати готову в магазині.
- При самостійному приготуванні боби вимочують у воді протягом декількох годин, після чого промивають і відварюють до м'якості, посолити в кінці і протушкувати з томатом.
- При спільному приготуванні квасолі в томаті з м'ясом або овочами, розмочені бобові додають в блюдо згідно з рецептом, враховуючи їх тривалий час варіння.
Квасоля тушкована в томатному соусі - рецепт
Тушкована квасоля в томатному соусі, приготована за цим базовим рецептом, може використовуватися в якості складової для оформлення інших багатокомпонентних страв. Підливу з пасти можна замінити перетертими свіжими томатами, які проварити додатково зі спеціями протягом 20 хвилин.
Складові:
- квасоля - 1 склянка;
- вода - 1 стакан;
- томатна паста - 4 ст. ложки;
- цукор - 6 ч. ложок;
- сіль - 1 ч. ложка;
- чорний мелений перець - ½ ч. ложки;
- мелена кориця і гвоздика - по ¼ ч. ложки;
- рослинне масло - 3 ст. ложки;
- морква - 1-2 шт.
приготування
- Квасоля замочують на 12-14 годин, після чого промивають і відварюють до м'якості.
- У киплячій воді розпускають томатну пасту, цукор і сіль, додають перець, корицю і гвоздику.
- На маслі обсмажують перетерту морква до м'якості, закладають квасоля, вливають соус і тушкують складові 5-7 хвилин.
Курка з квасолею в томатному соусі
Будь-яке м'ясо з квасолею в томатному соусі виходить смачним і поживним, але швидше за все готується страва з курячого філе. Якщо приготувати бобові з підливою заздалегідь або придбати консервовану заготовку, процес оформлення апетитною обідньої трапези або вечері займе не більше 20 хвилин, що особливо порадує зайнятих господинь.
Складові:
- квасоля в томаті - 500 г;
- куряче філе - 700 г;
- цибуля - 1 шт .;
- масло рослинне - 2 ст. ложки;
- сіль, перець, прованські трави - за смаком.
приготування
- Куряче філе нарізають, солять, перчать, присмачують травами.
- Пасерують на маслі нарізану цибулю, додають курятину, подрумянивают на сильному вогні.
- Закладають квасоля з соусом, дають закипіти.
- Через 5 хвилин томління під кришкою куряча грудка з квасолею в томатному соусі буде готова.
Свинина з квасолею в томатному соусі - рецепт
Свинина з квасолею в томатному соусі готується за тим же принципом, що і курятина, але вимагає більш тривалої термічної обробки. Щоб м'ясо вийшло м'яким, його додатково тушкують під кришкою з невеликою кількістю води і по готовності додають квасолю, яку оформляють в томаті заздалегідь в окремій ємності.
Складові:
- квасоля в томаті - 500 г;
- свинина - 700 г;
- цибуля, морква і болгарський перець - по 1 шт .;
- олія рафінована рослинна - 2 ст. ложки;
- часник - 2 зубки;
- сіль, перець, петрушка - за смаком.
приготування
- Свинину нарізають, подрумянивают на маслі, після чого додають лушпиння нарізку і перетерту морква, подрумянивают небагато.
- Вливають невелику кількість окропу і томят м'ясо з овочами під кришкою до м'якості.
- Додають до свинини квасоля в томатному соусі, рубаний болгарський перець і часник, присмачують за смаком і припускають під кришкою 10-15 хвилин.
Печена квасоля в томатному соусі - рецепт
Смачною і ароматною вдається квасоля, печена в томатному соусі в духовці. Страву можна приготувати в порційних горщиках або загальної глибокої формі, додавши при бажанні обсмажені скибочки курячого філе, піджарку з цибулею і грибами, нарізані овочі або інші продукти на свій смак. Кожен раз можна насолоджуватися новим смаком ситного страви.
Складові:
- квасоля - 500 г;
- томатний соус - 500 мл;
- цибулю і моркву - 2 шт .;
- масло рослинне - 2 ст. ложки;
- часник - 1-2 зубки;
- сіль, перець, зелень - за смаком.
приготування
- Відварюють попередньо змочену квасоля до готовності.
- Обсмажують на олії цибулю і моркву до м'якості.
- Додають квасоля, соус, рубану зелень, часник, перекладають в підходящу для запікання ємність, ставлять в розігріту до 190 градусів духовку.
- Через 15-20 хвилин квасоля, запечена в томатному соусі, буде готова.
Квасоля з грибами в томатному соусі
Червона квасоля в томатному соусі, приготована з грибами, стане чудовим ситним ласощами для подачі до будь-якого столу, а для пісного меню просто незамінним. Для оформлення страви підійдуть як відварені попередньо лісові грибочки, так і доступні круглий рік печериці або гливи.
Складові:
- квасоля в томаті - 500 г;
- гриби - 300 г;
- цибулю і моркву - по 1 шт .;
- масло рослинне - 60 мл;
- сіль, перець, спеції, зелень - за смаком.
приготування
- В окремому сотейнику готують квасоля червону в томатному соусі або закладають в нього консервований продукт.
- На сковороді обсмажують цибулю з морквою, додають гриби, припускають до готовності, викладають до бобів в підливі.
- Приправляють страву за смаком, млоять 5-7 хвилин.
Стручкова квасоля в томатному соусі
Легшою, але не менш корисною і поживною вдається квасоля стручкова в томатному соусі. В даному випадку для приготування підливи використовуються томати у власному соку. Однак при бажанні їх можна замінити перетертими свіжими помідорами, розведеною томатною пастою, соком або готовим томатним соусом.
Складові:
- квасоля стручкова - 500 г;
- помідори у власному соку - 400 г;
- болгарський перець, цибулю і моркву - по 1 шт .;
- масло рослинне - 3 ст. ложки;
- сіль, перець, спеції, кунжут або зелень - за смаком.
приготування
- Лук з морквою пасерують до м'якості на маслі.
- Додають подрібнені в блендері томати, болгарський перець, приправляють соус, тушкують.
- Закладають попередньо відварену протягом десяти хвилин стручкову квасолю.
- Через 5 хвилин томління квасоля з овочами в томатному соусі буде готова. Залишилося посипати страву кунжутом або зеленню.
Макарони з квасолею в томатному соусі
Спагеті з квасолею в томатному соусі готуються елементарно, а вдаються просто чарівно смачними, апетитними і ситними незалежно від того консервовані боби ви будете використовувати або ж приготуєте їх перед оформленням даного страви. Брати можна і інші макаронні вироби, що є в наявності.
Складові:
- квасоля в соусі - 500 г;
- паста - 250 г;
- цибулю і моркву - по 1 шт .;
- масло рослинне - 60 мл;
- часник - 3 зубки;
- сіль, перець, твердий сир - до смаку.
приготування
- Обсмажують на олії цибулю з морквою, додають часник, квасолю в томаті, прогрівають.
- Вливають киплячий бульйон або воду, приправляють, закладають макарони, варять до готовності останніх, помішуючи.
Суп з квасолею в томатному соусі
Квасоля в томатному соусі - рецепт варіативний і може бути використаний навіть для оформлення гарячого на перше. Смачний суп, приготований з урахуванням викладених далі рекомендацій, здивує чудовими смаковими і поживними характеристиками і стане одним з найбільш затребуваних в вашому кулінарному списку домашніх страв.
Складові:
- бульйон - 2 л;
- квасоля в томаті - 400 г;
- картопля - 6 шт .;
- цибулю і моркву - по 1 шт .;
- рослинне масло - 3 ст. ложки;
- сіль, перець, приправи, зелень.
приготування
- У киплячий бульйон закладають картопляні кубики і варять практично до готовності.
- Пасерують на олії цибулю з морквою і разом з квасолею в томаті викладають в каструлю.
- Приправляють гаряче за смаком, проварюють 5 хвилин.
Квасоля в томатному соусі в мультиварці
Маючи серед кухонних гаджетів мультиварку, можна без праці і клопоту приготувати квасоля в томаті разом з м'ясом. Єдине про що потрібно подбати заздалегідь - це замочування бобових. Процедура позбавить продукт від некорисних елементів, значно прискорить його варіння, і буде сприяти поліпшенню смакових якостей.
Складові:
- квасоля - 500 г;
- яловичина - 700 г;
- цибулю і моркву - по 1 шт .;
- масло рослинне - 2 ст. ложки;
- томатний соус - 500 г;
- бульйон - 1 л;
- сіль, перець, приправи - за смаком.
приготування
- Обсмажують на «випічка» в чаші з маслом нарізану яловичину.
- Додають цибулю і моркву, смажать ще 10 хвилин.
- Закладають розмочену квасоля, вливають соус, гарячий бульйон, додають приправи, переводять прилад в режим «Гасіння» на 2 години.
- після сигналу тушкована квасоля з м'ясом в томатному соусі буде готова.