лисички смажені

1. Що потрібно для смаження лисичок
2. Як посмажити лисички
3. 2. Смажені лисички на сухій сковороді (2 спосіб)
4. Особливості приготування смажених лисичок
5. Що додати в сковороду до лисичкам
6. Чи треба варити лисички перед смаженням
7. Як нарізати цибулю в смажені гриби
8. Що ще приготувати з лисичками
9. Інші рецепти з лисичок

лисички смажені

смажені лисички

Дуже смачна лісова їжа з смажених лисичок! Радісна і проста!

Що потрібно для смаження лисичок

на сковорідку

• Лисички - велика купка або 2;
• Цибуля ріпчаста - 1 головка;
• Часник - 2-3 зубчики (за бажанням);
• сіль;
• Зелень (петрушка, кріп) - стать пучка;
• Рослинна і / або вершкове масло.

свіжі лисички

Як посмажити лисички

• Лисички замочити в холодній воді хвилин на 20-30 (щоб відійшов пісок і гілочки), промити, відрізати те, що відмити не можна. Нарізати на великі шматочки, якщо попалися вже дуже великі гриби.
• Воду в каструлі довести до кипіння, закинути в неї лисички. Варити хвилин 10-15. Воду злити.
• Цибулю нарізати півкільцями або четвертинками кілець. Часник - пластинками. Обсмажити в маслі (шар 0,5 см) до пом'якшення і появи першого цибулевого аромату.
• Додати гриби. Обсмажувати на середньому вогні хвилин 20. Ознака готовності лисичок - вони стають яскравішими, а цибулю тьмяніє і зменшується в обсязі, стаючи малопомітним серед рудих грибочків. Посолити. Ще пару хвилин потримати на вогні.
• Посипати зеленню.

Дуже смачні смажені гриби!

2. Смажені лисички на сухій сковороді (2 спосіб)

Цей спосіб вважається найпростішим і швидким. Виходить так само смачно. Просто інша технологія.

• Лисички так само почистити, промити. Нарізати, при необхідності.
• Кинути їх на суху сковороду (без олії) і смажити до тих пір, поки не випарується виділилася вода.
• Як тільки вода випарується, додати масло (краще вершкове, але можна рослинне) і тушкувати-смажити ще хвилин 15. В кінці - посолити, посипати спеціями (базилік сушений або перець). Готові лисички посипати нарізаною зеленню перед подачею до столу!

Так готує Наташа Рибка, це дуже смачно!

Ці лисички смажила Наташа Рибка - на сухій сковороді

Особливості приготування смажених лисичок

Лисички, смажені на вершковому маслі, набувають більш солодкий, благородний, насичений смак. Але якщо у вас тільки звичайне, соняшникова - все одно, гриби вийдуть дуже смачними!

Тарілочка з смаженими лисичками. Дуже просто, швидко і смачно! Готувала ці гриби Наташа Рибка.

Що додати в сковороду до лисичкам

Свіжа зелень (особливо, петрушка) гармонізує і колір, і смак рудого грибного блюда.

Якщо ви спробували готові лисички, і вам трохи не вистачає кислинки або якоюсь особливою ноти, можна крапнути лимонного соку, але буквально пару крапель (зовсім мало).

Ось як вони блищать, змащені маслом!

Підсилюють приємні смакові відчуття сушені пряні трави: майоран, орегано, базилік. Можна додати їх до лисичкам по щіпці.

Чи треба варити лисички перед смаженням

Якщо у вас дуже чисті, гарненькі грибочки, можна їх не відварювати. Просто промийте їх, злегка обсушити і закиньте до цибулі.

Ех, і де тепер ця тарілка, повна щастя ?! ...)))

Як нарізати цибулю в смажені гриби

Лук нарізаю смужками тому, що так йому зручніше обіймати кожен грибний шматочок, обгортати лисички в свої пряно-солодкі ніжні стрічки.

Що ще приготувати з лисичками

Смажені лисички - це дуже смачна їжа!

Особливо гарні вони з молодою картоплею (вареної або смаженої ). До них прийнято подавати сметану. А можна і заправити нею гриби прямо в сковорідці ( рецепт лисичок, смажених зі сметаною ).

З лисичок можна приготувати вершково-грибний соус і намазати їм смачні грінки ( рецепт ).

А ще лисички виходять дуже смачними, якщо їх згасити з цибулею, часником і помідором в м'ясному бульйоні або прямо разом з м'ясом ( рецепт тушкованих лисичок з яловичими реберцями ).

Ці лисички смажила Наташа Рибка. Дуже смачно!

Лисички Айрат Фархутдінова. Думаю, дуже смачними будуть!

Інші рецепти з лисичок

Приємного вам апетиту!

Приємного вам апетиту!

Поділися з друзями!