Мариновані помідори на зиму і томатна паста: рецепти

1. Помідори мариновані з запашним перцем
2. Томатна паста з базиліком, запечена в духовці
3. Придбати цю книгу
4. Що зробити з помідорами?
5. Шукаю перевірений рецепт швидких маринованих помідорів
6. Соус для пасти
7. 6 кг помідор.
8. Що зробити з помідорами?
9. Помідори як заготовити оригінально
10. Що зробити з несмачними помідорами і коричневими бананами?
11. Заготовки "без закачування" -подскажіте, будь ласка!
12. Солодкі в'ялені томати ... що з ними робити?
13. Помідори з цибулею та олією
14. Помідори 4 ящики. Як переробити?
15. кетчуп, томатна паста і томатний сік
16. Маринування томатів у власному соку
17. Рецепт: Помідори мариновані
18. Помідори різані (з цибулею)
19. помідори
20. помідорні заготовки
21. що можна зробити з помідорів?
22. помідори - підкажіть, що зробити

зміст:

Недорогі грунтові помідори поки ще є в продажу - значить, можна приготувати помідори на зиму. Шанувальники маринованих помідорів в банках і домашньої томатної пасти залишаться задоволені: сьогоднішні рецепти з помідорів вимагають мінімум турбот на кухні. Як приготувати помідори на зиму, розповідає Євгенія Димова, автор книги "Смак літа".

До змісту

Помідори мариновані з запашним перцем

Заготовки на зиму за цим рецептом ми робимо виключно в трилітрових банках - настільки смачними виходять мариновані помідори.

Нам знадобиться:

• Стиглі тверді грунтові помідори - 2 кг

Для маринаду (на банку обсягом 3 л):

• Сіль - 2 ст.л. без гірки
• Цукор - 6 ст.л.
• Оцтова есенція фортецею 98% - 1 ч.л. (Або міцністю 70% - 1 ст.л.)
• Лимонна кислота - на кінчику ножа
• Запашні перець горошком
• гвоздика
• Лавровий лист
• часник
• Кріп (насіння)

1. Підготуйте стерилізовані банки і кришки.
2. Помідори вимийте холодною водою, видаліть плодоніжки.
3. Кожен помідор проколіть дерев'яною зубочисткою біля основи перед тим, як покласти в банку.
4. Наповніть банки підготовленими помідорами, перекладаючи спеціями.
5. Залийте вміст кожної банки окропом і залиште на 15-20 хвилин. Одягніть на банку пластикову кришку з отворами і злийте воду. Повторіть цю операцію ще раз, тобто двічі залийте банки окропом і вилийте його.
6. Приготуйте маринад. У каструлю налийте 2 л води (на 1 банку) плюс ще 100 мл води. Додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння і дайте прокипіти 5-10 хвилин.
7. Киплячим маринадом залийте помідори в банках доверху.
8. Влийте в кожну банку оцтову есенцію і посипте лимонною кислотою.
9. Засукайте банки кришками. Переверніть догори дном, укутайте пледом і дайте охолонути.

До змісту

Томатна паста з базиліком, запечена в духовці

Ось вже вірна і безвідмовна подруга доброї господині! Борщ, щі, всілякі соуси, основа заготовки до риби під маринадом ... Томатна паста - фундамент сотні страв російської кухні. Заготовлюйте з запасом, точно стане в нагоді!

Нам знадобиться:

• Помідори - 2 кг
• Сіль - 2 столові ложки
• Чорний мелений перець - 1,5 чайної ложки
• Сушені спеції (базилік, селера, петрушка, кріп, гвоздика, коріандр, кориця, паприка)
• Зелень базиліка - 1 пучок

Як форма можна використовувати високий деко, невисоку широку каструлю або будь-які глибокі керамічні або скляні форми.

1. Помідори ретельно вимийте, обсушити. Вичавіть з них сік за допомогою соковижималки.
2. Томатний сік посоліть і перемішайте, вилийте в форму з високими бортиками і поставте в духовку, заздалегідь розігріту до 220 ° С.
3. Готуйте 2,5-3 години до загустіння, періодично помішуючи. Ступінь густоти пасти визначайте за смаком.
4. Потім додайте спеції, трави (їх можна покласти пов'язаними в пучок, а потім видалити) і продовжуйте готувати в духовці ще 30 хвилин.
5. Гарячу томатну пасту відразу розкладіть по заздалегідь підготовленим стерилізованих банках і закатати кришками. Переверніть, накрийте пледом і дайте повністю охолонути.

Автор

Євгенія Димова

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Мариновані помідори на зиму і томатна паста: рецепти"

Що зробити з помідорами?

Мариновані помідори на зиму і томатна паста: рецепти. У рецептах салатів з помідорів на зиму, які пропонує Марина Ярославцева, як раз використовуються не найякісніші плоди.

Шукаю перевірений рецепт швидких маринованих помідорів

Втратила рецепт швидких маринованих помідорів, які можна вживати через кілька годин. Заготовки на зиму: рецепти. Рецепт: Помідори мариновані. Маринують помідори середніх розмірів і дрібні з щільною м'якоттю, товстою шкіркою ...

Соус для пасти

Соус для пасти. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Утворилося у мене вдома певну кількість дачних помідор, вони великі для маринування не підходять, аджику ми не їмо.

6 кг помідор.

Щось типу томатної пасти. Помідори через м'ясорубку (я роблю з шкірою), можна Рецепти на зиму, 2 заготовки: баклажани з помідорами. Баклажан на цей обсяг аджики зробиться 4 кг Домашній томатний соус. Помідори миємо й трохи надрезаем кожен, щоб вони не ...

Що зробити з помідорами?

Підкажіть, плз., Рецепт консервованих помідорів. Привезла з дачі цілу коробку, але ні солоні, ні мариновані моє Я в кінці сезону купувала дешеві помідори, різала кубиками і заморожувала порційно (по маленьким контейнерів), потім всю зиму додавала ...

Помідори як заготовити оригінально

Помідори як заготовити оригінально. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Всяке в томатному соку - роблю. Що ще прісоветуете, як заготовки зробити з помідорів?

Що зробити з несмачними помідорами і коричневими бананами?

Є цілий кілограм позбавлених смаку помідорів і дивних, куплених чоловіком в Вікторії маленьких коричневих бананів (вони не гнилі, на смак як ніби незрілі). Ось що з ними можна зробити? Викидати шкода ((.

Заготовки "без закачування" -подскажіте, будь ласка!

Ви маєте на увазі заготовки на зиму? Мені здається, що для зберігання дек. місяців НЕ в холодильнику треба все-таки чи Що стосується помідор і кабачків, то порівняно довго без закачування буде зберігатися овочеве рагу (варіант радить вам ММА Сені) або ікра з кабачків.

Солодкі в'ялені томати ... що з ними робити?

Купила здуру в'ялені томати, думала використовувати в супах, соусах, для рагу, і т.п. А вони, зарази, виявилися вивареними в цукровому Один з таких рецептів на зиму - в'ялені помідори, які в останні роки всім дуже полюбилися. Але можна в'ялити на зиму і ...

Помідори з цибулею та олією

Помідори з цибулею та олією. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню Загубився блокнот з рецептами, а в ньому рецепт консервованих помідорів з цибулею і соняшниковою маслом.Помню, що ...

Помідори 4 ящики. Як переробити?

Помідори 4 ящики. Як переробити ?. Заготівлі про запас. Кулінарія. помідори. що б зробити з купи помідорів, тільки не заготовки на зиму, а саме Сеічас поїсти, типу згасити або посмажити або Перекрутити на м'ясорубці з хріном-часник>.

кетчуп, томатна паста і томатний сік

я томатну пасту використовую "помидорку". вірю написаному на етикетці, що, мовляв, в складі тільки помідори і сіль. томатний сік Які соуси можна використовувати в харчуванні для дітей. Рецепти приготування соусів. Заготовки на зиму: як приготувати соус з помідорів.

Маринування томатів у власному соку

Маринування томатів у власному соку. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Маринування томатів у власному соку. Тааак. В останній раз запитую. Якщо помідори закручувати в собств. соку, то що в цей сік додавати щось?

Рецепт: Помідори мариновані

Рецепт: Помідори мариновані. Анонси з Кулинарнойкнижки. Рецепт: Помідори мариновані. Маринують помідори середніх розмірів і дрібні з щільною м'якоттю, товстою шкіркою, різного ступеня зрілості Рецепти на зиму: консервовані помідори.

Помідори різані (з цибулею)

Розділ: Заготовки про запас (помідори часточками з цибулею на зиму). Помідори, цибулю, можна зелень. Банки (приблизно 600-800 грамові) помити, в кожну скласти кріп, лаврушку, перець горошком, духмяний, гвоздику.

помідори

помідори. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Люблю просто помідори з баклажанами смажені - Баклажани чистимо, кубиками ріжемо, Помідори шкурку знімаємо і теж ріжемо Все ...

помідорні заготовки

Я ось що зробила помідори і перцю порізала і порційно загорнула в плівку, кульочки склала в один пакет і заморозила, як заправка в суп взимку піде. Домашній томатний соус. Заготовки на зиму: як приготувати соус з помідорів.

що можна зробити з помідорів?

Помідори, перевірений рецепт є ?. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. а що можна зробити із зелених помідорів на зиму?

помідори - підкажіть, що зробити

помідори - підкажіть, що зробити. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Помідори наріжте кружальцями, злегка обсмажте на сковорідці з одного боку. Коли переверне - відразу кладіть зверху сир ...