На Арбаті відкрився ресторан одеської мережі «Компот»
Близько театру Вахтангова на Арбаті відкрився ресторан одеської мережі «Компот» ресторатора Савелія Лібкіна. Про це The Village розповіли представники закладу.
Разом з ЛІБКІН перший московський «Компот» запускають власники закладів Tarantino, «Лаккі Лучано» і «Варенична № 1». Будівля ресторану займає два поверхи, тут помістяться 120 гостей. На початку XIX століття в будинку, де розташувався «Компот», були облаштовані класи малювання, живопису та скульптури. В інтер'єрі - банки з компотом, написи на дзеркалах і прищіпки. Так як одеська мережа ресторанів завжди успадковує традиції місця, де відкривається, «Компот» на Арбаті дизайнери доповнили елементами в стилі художньої майстерні.
«Компот»
Адреса: вулиця Арбат, 25
Час роботи:
з 08:00 до 00:00
Тел .: +7 (962) 988-41-39
Фотографії надані рестораном «Компот»
Ідея закладу заснована на поєднанні традиційної для Одеси їжі з атмосферою маленьких європейських кафе. Офіціантів в «Компот», за словами власників, набирають виключно життєрадісних: у них завжди напоготові свіжі анекдоти і жарти, вони самі готують гостям кави за розгорнутої в залі барною стійкою і розливають по склянках компот.
Сніданки в «компот» подають весь день - з 8 ранку до півночі. Відвідувачам пропонують вівсяну і манну каші (180 рублів), млинці з сиром у вершковому і малиновому соусах (260 рублів), круасани з куркою гриль, джемом, шоколадом або карамеллю (по 295 рублів), омлет з трьох яєць з добавками на вибір - помідори , сир або шинка (240 рублів).
В основному меню - форшмак з оселедця по-одеськи з грінками (240 рублів), холодець з хроном та гірчицею (340 рублів), олів'є з рапанами (320 рублів), курячий суп з вермішеллю і фрикадельками (270 рублів), юшка з чорноморської риби (390 рублів). Також відвідувачам пропонують котлети з трьох видів м'яса з гарніром (390 рублів), голубці в сметанному соусі (450 рублів), галушки з щуки в ікорному соусі (450 рублів), рапани чорноморські в вершковому соусі (540 рублів), котлети з індички (380 рублів). Хліб і пиріжки випікають прямо в ресторані, можна замовити пиріжки з листкового тіста з куркою, грибами, яйцем з зеленню або телятиною (85 рублів), пиріжки з дріжджового тіста з м'ясною начинкою або з яйцем і зеленню (65 рублів), а також хліб з маслом (95 рублів).
На десерт в «компот» пропонують яблучний штрудель (210 рублів), сирний торт з малиною (270 рублів), вареники з вишнею, зварені в компоті (270 рублів), і шоколадний торт (320 рублів).
З напоїв - п'ять видів компоту (140-550 рублів), свіжовичавлені соки (120-230 рублів), морс (110 рублів) і молочні коктейлі (250 рублів). Також є алкоголь: лікери (260-270 рублів), віскі (315-535 рублів), пиво (220-310 рублів), домашнє червоне і біле вино (890 рублів), а також глінтвейн і коктейлі (165-270 рублів).
Зараз мережа кафе « компот »Налічує чотири заклади в Одесі.