Натуральні продукти в Самарі

Всі ми харчуємося по-різному - правильно, неправильно, не особливо корисно або з користю для здоров'я, повноцінно або тим, що можливо швидко приготувати. Кожен вибирає для себе прийнятний варіант, відповідно до своїх уподобань, своєю відповідальністю або ж силою волі. Хтось стурбований складом продуктів і їх екологічністю, а хтось не хоче знати, що з чого зроблено і спокійно насолоджується бутербродом з ковбасою. Але, так чи інакше, після появи в будинку малюка всіх починають турбувати підсилювачі смаку, фарбники, харчові добавки, ГМО, букви Е на упаковках, консерванти та інші страшні для незміцнілого організму речі. Ми представляємо вашій увазі огляд самарських місць, де можна купити натуральні продукти. Це досить серйозна ситуація, пошук натуральних продуктів стає вельми непростим процесом. Наприклад, зараз рідко можна побачити у продажу морозиво без гуарової камеді та камеді ріжкового дерева (в СРСР вони використовувалися в текстильній промисловості) - не найкорисніший продукт насичується ще й стабілізаторами. Дуже зручно, але вже не так природно, не псується тижнями молоко (так як термін придатності сьогодення - лише кілька днів). І навіть якщо ми в зв'язку з народженням дитини перестанемо купувати додому соуси (хімія), чіпси (канцерогени), сосиски (в складі можливо багато, але не м'ясо) та іншу непотрібну людському організму, але смачну їжу. І якщо йогурти, морозиво і хліб ми починаємо робити самі, так як сучасна техніка нам в цьому дуже допомагає - все ж ми не відчуваємо спокою при погляді на холодильник. Можливо, турбують історії в ЗМІ про птахофабриках, де в курячий корм додають гормони для прискорення зростання, про неякісні молоці та м'ясі, тому що корови пасуться аж ніяк не на прекрасних зелених галявинах з реклами, про імпортованих овочах, вирощених не в сезон на хімічних добривах і пестициди, але продаються в коробках з написом "Сизрань - теплиці". Мабуть, всі батьки рано чи пізно задаються питанням про натуральність продуктів.

Де ж в Самарі взяти дійсно справжні продукти - овочі, фрукти, м'ясо, молоко, птицю? З овочами і фруктами все не так складно. Навіть якщо у вас немає дачі, сезонні овочі завжди можна купити, в основному на міні-ринках з вільною торгівлею і місцями для пенсіонерів. Досить легко відрізнити бабусю, яка торгує плодами свого городу, від бабусі, яка торгує від імені продавця-перекупника (для притуплення уваги покупців). По-перше, овочі і фрукти, вирощені своїми руками, не завжди мають ідеальну форму. Серед яблук, наприклад, можуть зустрічатися і червиві, що, до речі, відмінний показник екологічності. По-друге, бабуся, яка стверджує, що все вирощує сама, не має можливості постійно, з ранку до вечора, торгувати - вона повинна їздити на дачу для поливу і збору врожаю. Ну і по-третє, руки і зовнішній вигляд продавця - ви зможете самі припустити відмінність і особливості. Гриби, ягоди, річкова риба, раки - все місцеве і сьогодення. З м'ясом, молочними продуктами, птицею і яйцями все йде складніше. Звичайно, найкращий варіант - це знайомі або родичі, що живуть в селі і мають своє господарство. Це і гусак до Різдва, і яловичина восени, і свіжі курячі яйця - єдині, які не є небезпечним вживати в сирому вигляді. Для тих, кому така розкіш недоступна в нашому місті є заповітні місця, що спеціалізуються на продажу фермерських продуктів.

Губернський ринок. У самій глибині, в лівому ряду є кілька контейнерів. Тут можна купити сільські яйця, кролика, індичку, сало, копчене м'ясо, молочне порося, качку, гуску і курку. Справжню курку від фабричної відрізнити дуже легко - по запаху, кольору шкіри (немає того блідо-рожево-блакитного кольору). Вона продається тільки цілком, не можна купити окремо крила або філе. Це стосується і субпродуктів - кілограма курячої печінки в продажу не буде. Продавці охоче діляться рецептами, радять, що слід варити, а що смажити. Ваша дитина оцінить справжній курячий бульйон, а ви будете раді корисним властивостям і екологічності своїх страв. На початку ринку є ряд з молочними продуктами - тут сумнівів немає, відрізнити сільський сир, сметану, пряжене молоко в стаканах, вершкове масло зможе кожен. Тут же даний соняшникову олію. Його особливість - велика в порівнянні з магазинними продуктами жирність, що підходить не для всіх дітей. Також, якщо берете сир дитині, потрібно перевірити, чи не додали в нього цукор - таке трапляється. Ще на Губернській ринку торгують м'ясом - яловичина, свинина, баранина. Найчастіше продавці стверджують, що м'ясо з фермерського господарства. Тут виникає проблема - неможливо перевірити, чи дійсно воно фермерське. Придивлятися до м'яса потрібно ретельно, розуміти, що якщо поруч з хорошим на вигляд шматком м'яса продається погане сало (жовте, з червоними прожилками), ймовірно, тварина була одна, просто обрізана м'якоть краще виглядає. Більшу довіру тут викликають продавці, які приїжджають тільки на вихідні і привозять не так багато м'яса. У них можна купувати для дитини - якість висока. Ще можна спробувати поговорити з продавцем "по душам", пояснити, для кого ви купуєте і чому вам важлива правда - є можливість того, що він піде вам назустріч і скаже, чи варто купувати у нього м'ясо, або запропонує кращий варіант. Це виходить далеко не у всіх покупців і не всі продавці здатні вчинити чесно і абсолютно не вигідно для себе, але спробувати варто. Єдиний мінус даних продуктів - ціна. Натуральне коштує дуже дорого і, тим не менш, на Губернській ринку ціни дещо завищені.

На Троїцькому і Безимянском ринках сільські продукти є, але немає подібного різноманітності, хоча і ціна буде трохи нижче.

Міські ярмарки. В цьому році було відкрито близько 15 ярмарків по всьому місту (повний список http://samara.kp.ru/online/news/1239708/ ), Але найголовніша і велика - сільськогосподарський ярмарок на площі Куйбишева. Працює вона в п'ятницю і суботу з 08.00 до 17.00, і в неділю з 08.00 до 18.00, практично до кінця листопада. Цього року ярмарок проходить під прапором боротьби з продавцями-перекупниками. Адміністрація міста ретельно перевіряє, представлена ​​чи тільки фермерська продукція. Тут продають в основному овочі та фрукти - м'яса, курки і молока досить мало, але величезний вибір меду. Головний плюс ярмарки - великий простір, центр міста, люди приходять всією сім'єю з дітьми різного віку, вибирають продукти все разом. Це формує у свідомості дітей правильні гастрономічні традиції - вибір натурального і підтримку місцевих виробників. Ярмарки сезонні і тому ціни цілком демократичні.

"І-МЕНІ" - інтернет-магазин справжньої їжі в Самарі http://samara.i-mne.com/ , http://vk.com/imne.com.samara . Домашні заготовки, спеції, сухофрукти, горіхи, живе какао, екоовощі і фрукти, хлібці, масла, фруктові чіпси і овочеві снеки, вегетаріанські та пісні продукти, мед, насіння - велике розмаїття екоеду. Дитині ще в дитинстві важливо зрозуміти одну просту річ - корисне не означає несмачне. У магазину зручні варіанти оплати і доставки. На сайті описана концепція магазину, інформація про заходи (пікніки, Вега-зустрічі, майстер-класи). Ціни досить високі, хоча все повинні розуміти, що натуральні продукти для Екожиття обходяться не дешево.

"Сільська їжа" - доставка додому продуктів із села в Самарі http://www.d-eda.ru/ . Інформація на сайті говорить, що власники об'їхали більшість селянських і фермерських господарств Самарської області і вибрали ті, продукція яких виробляється натуральним способом «за дідівськими рецептами». Пропонований компанією асортимент обмежується лише фантазією замовника і об'єктивними сезонними обставинами. З незвичайних товарів - яйця і м'ясо страуса.

Магазин правильних товарів "Равлик" http://vk.com/ulitkashop . У магазині представлені такі продукти як екосухофрукти, органічний чай і екосладості - кленовий сироп, кокосове масло, натуральний шоколад, екопопкорн і багато інших корисних речей, які не алергенних і дуже смачних, як раз для дітей, і за привабливою ціною. Не варто позбавляти дітей солодкого - інакше воно перетвориться в той самий заборонений плід. Потрібно просто з увагою підійти до вибору десерту - це вкладення в майбутнє дітей, в їх здоров'я, красу, довголіття, свідомість і відповідальність перед собою.

Магазин "Ранок в селі" (вул. Самарська, 178). Магазин знаходиться біля ТЦ "Вавилон", працює з 09.00 до 20.00. В асортименті немає нічого специфічного - м'ясо, курка, мед, хліб, овочі з села. Особливість його оформлення - він зроблений у вигляді невеликої срубовой хатинки. Дітям буде цікаво побачити в центрі міста такий магазин і зробити там покупки.

Магазин "Ваша ферма" (вул. Польова, 54, тел .: 335-85-03). Магазин знаходиться на перетині з вулицею Молодогвардійській, працює з 09.00 до 20.00. Працює інтернет-магазин http://ferma63.ru/ (На сайті є інформація про постачальників). Вибір продуктів великий - овочі, м'ясо, молоко, домашня випічка, натуральне морозиво, квас, бездріжджовий хліб, пророщені зерна, соління домашнього виробництва, бельгійський шоколад і багато іншого.

Магазин "Самарський ЕКО-фермер" (вул. М. Горького, 97, тел .: 310-23-73; вул. Радянської Армії, 121а). Обидва філії працюють з 09.00 до 21.00. Магазин створений для реалізації продукції селянських (фермерських) (СФГ) і особистих підсобних господарств (ЛПХ) Самарської області, контролюється споживчим товариством "Самарські натуральні продукти", створеним в 2012 році при організаційно-інформаційної підтримки регіонального Мінсільгоспу.

"Лукошкіно" - інтернет-магазин натуральних продуктів з села з доставкою додому http://lukoshkino.com/ . На сайті є хороший розділ з рецептами приготування кролика, цесарки, перепілки та індички - це саме дієтичне м'ясо для дітей, його рекомендують педіатри. Інформації про постачальників мало, але є фотографії. У продажу, крім усього іншого, напівфабрикати домашнього приготування, варення і соління, випічка на замовлення.

Інтернет-магазин продуктів харчування http://vk.com/club47106229 . Натуральні екологічно чисті продукти, вирощені на домашніх подвір'ях, розташованих в Самарській області. Власники гарантують свіжість (шлях від господарства до Вашого столу займає не більше 12 годин) і безпеку всіх продуктів.

Здивуватися різноманітності магазинів натуральних продуктів в Росії і знайти однодумців можна на сайті http://natpit.ru