NEWSru.com :: Хліб дорожчає в Сибіру і на Уралі

У Сибіру і на Уралі слідом за іншими регіонами почали рости ціни на хліб. У Примор'ї і на Ставропіллі, де ціни виросли на 25%, вживають екстрених заходів для стабілізації і навіть зниження цін на хліб.

Подорожчання на 12% відзначено в Республіці Алтай, на 5% в - Свердловської області, в Тюменській області товаровиробники підняли ціну на 15-16%, хоча в деяких магазинах хліб ще продається за старою ціною.

Підвищення відпускних цін на хліб спостерігається в різних регіонах Росії з середини березня. Найбільше подорожчання відбулося в Приморському і Ставропольському краях - на 25%, в Ростовській і Самарської областях - на 20%. Експерти поки не дійшли спільної думки щодо причин подорожчання. Зростанням цін вже зацікавилися прокуратура і Федеральна антимонопольна служба (ФАС). Приморська ФАС за дорученням крайової прокуратури перевіряє обгрунтованість і законність підвищення цін на хліб, ФАС по Комі порушила справу проти одного з хлібокомбінатів за ознаками порушення антимонопольного законодавства.

У Республіці Алтай ціни зросли за наділю на 12%, при цьому з вересня 2007 року - на 16,9%, повідомив РІА Новини" представник міністерства економічного розвитку і інвестицій регіону.

Сьогодні буханець хліба 1 сорту вагою 500 грамів коштує в регіоні від 9 рублів 90 копійок до 12 рублів 50 копійок.

Уряд Алтаю намагається стримувати зростання цін на хліб за допомогою обмеження торговельної надбавки - організаціям роздрібної торгівлі рекомендовано не встановлювати її вище 10% до відпускних цін виробників. Крім того, з торговими організаціями регіону підписані угоди про зниження і підтримці прийнятних цін на окремі види соціально значущих продовольчих товарів першої необхідності. У регіоні відкриті так звані "соціальні" магазини для реалізації основних продуктів для окремих категорій громадян, де ціни на 10-15% нижчими від ринкових.

Уряд також вживає заходів щодо отримання субсидій процентної ставки за отриманими кредитами підприємствам хлібопечення для створення резервного фонду борошна в регіоні, повідомив представник міністерства.

За його словами, зростання цін пов'язане в першу чергу з підвищенням відпускних цін на борошно, і подальше подорожчання борошна може спровокувати збільшення ціни на хліб. Представник міністерства уточнив, що в Республіці Алтай немає своїх борошномельних підприємств, вся мука завозиться з сусідніх регіонів, в основному з Алтайського краю.

У самому Алтайському краї станом на 1 квітня також очікується подорожчання хліба на 20%, повідомив представник управління харчової, переробної та фармацевтичної промисловості краю.

"Такі наміри великих хлібозаводів є. Підприємства готують розрахунок, так як за останній час зросли в ціні зерно, борошно, газ, ПММ. Все в ціні піднялося крім хліба", - сказав співрозмовник агентства.

Він повідомив, що, зокрема, ціна на зерно в регіоні підвищилася на 25% - з 6 тисяч рублів за тонну до 7,5-8 тисяч. При цьому в Алтайському краї немає регіонального зернового фонду.

На його думку, ще однією причиною підвищення цін підприємствами є низькі зарплати працівників.

Як повідомив представник управління, з червня 2007 року, коли ціни на хлібобулочні вироби зросли на 8%, вартість булки хліба не змінювалася. Зараз буханець пшеничного хліба вагою 600 грамів коштує 10 рублів 60 копійок.

"Ціна підвищиться приблизно на 2-3 рубля. Тобто хліб коштуватиме близько 13 рублів, а не більше 20 рублів, як в Примор'ї. Я не думаю, що таке підвищення сильно зашкодить сімейним бюджетам, зате дозволить поліпшити становище пекарів", - вважає представник управління.

За його словами, в даний час між адміністрацією краю і великими хлібозаводами ведуться переговори, щоб розділити всю продукцію на основні хліба і соціальні хліба і не підвищувати ціни на останню категорію, однак підприємства поки відмовляються підписувати таку угоду.

У Єкатеринбурзі подорожчав не тільки хліб, а й молоко

У Єкатеринбурзі хліб і молочні продукти подорожчали в середньому на 5%, повідомив в п'ятницю представник комітету з товарному ринку міськадміністрації.

"Підвищення цін на продукцію Єкатеринбурзького хлібокомбінату, основного постачальника хліба на ринок уральської столиці, на 20 березня в порівнянні з початком місяця склало 5%, Свердловського хлебомакаронного комбінату СМАК - також 5-7%", - сказав співрозмовник агентства.

Пшеничний хліб "Селянський" виробництва смакують підвищився в ціні з 12,20 рубля до 12,80 рубля, хліб житньо-пшеничний "Русский" - з 10,15 рубля до 12,50, повідомив представник комбінату.

Співробітник адміністрації додав, що ціни на молоко жирністю 3,2% виросли з 1 по 20 березня на 9%, на молоко жирністю 2,5% - на 5%. Також зросла відпускна ціна на сметану.

За його словами, основні причини цього - підвищення вартості сировини, тарифів на електроенергію, зростання транспортних витрат.

Всього, за даними некомерційного партнерства (НП) "Альянс", що об'єднує виробників, переробників, постачальників і ритейлерів Уральського регіону, з жовтня минулого року ціна хліба "Селянський" (товар з ряду соціально значущих) збільшилася з 12,7 до 13,9 рубля , тобто на 9,5%, батона "Підмосковного" - з 16,5 до 19,8 рубля - зростання 20%. Літр молока в плівковому упакуванні подорожчав на 25-30%. Борошно за аналогічний період подорожчала на 68%, молочну сировину - на 48%.

При цьому значно зросли тарифи на електроенергію, послуги ЖКГ, бензин і дизпаливо, повідомив РІА Новини представник НП з посиланням на виконавчого директора некомерційного партнерства Олексія Подоляко.

Одна з тюменських торгових мереж поки тримає серпневі ціни

У Тюмені два основних товаровиробника - Тюменський хлібокомбінат і Тюменський хлебомакаронний комбінат - підвищили відпускні ціни на хліб на 15%, повідомила РІА Новини завсектором товарних ресурсів управління по товарному ринку і послуг Тюмені Валентина Шамріна.

"Підвищилися ціни на більш затребуваний (соціальний) хліб - пшеничний першого сорту і" Дарницький ". Максимальна ціна буханки пшеничного хліба першого сорту (0,6 кілограма) становить 13,2 рубля, максимальна ціна на" Дарницький "хліб (0,7 кг ) - 14,3 рубля ", - сказала співрозмовниця агентства.

На її думку, підвищення цін відбулося через збільшення витрат на виробництво: електроенергію, водопостачання, транспортні витрати, а також через необхідність підвищення зарплат працівникам хлібопекарських підприємств.

Шамріна зазначила, що ціна на хліб в області могла бути і вище - 16-17 рублів за булку, однак владі регіону вдається стримувати зростання цін за рахунок використання регіонального фонду зерна, вартість борошна з цього зерна на 30-40% нижче ринкової. Ця мука використовується для виробництва хліба соціальних сортів - пшеничного першого сорту і "Дарницького", зазначила співрозмовниця агентства.

В регіоні діє ухвалене 15 жовтня 2007 року постанова обласного уряду про обмеження торгової надбавки на товари першої необхідності - не більше 10% до відпускної ціни виробника.

У список товарів першої необхідності входять хліб "Дарницький", хліб пшеничний з борошна першого ґатунку, молоко коров'яче пастеризоване жирністю 2,5% і 3,2%, сир ваговій та фасований жирністю від 4% до 9%, кефір жирністю 2,5% і 3,2%, сметана жирністю 10-15%, масло рослинне соняшникове, масло тваринне (російського виробництва), сир (російського виробництва), сіль і цукровий пісок ваговий (російського виробництва).

Однак в магазинах однієї з торгових мереж хліб як і раніше можна купити за цінами серпня минулого року - 9,4 рубля 550-грамовий батон пшеничного хліба першого сорту, за такий же хліб вагою 600 грамів - 11 рублів, за "Дарницький" - 10, 3 рубля. Постачальником тут є виробник хліба, що не підняв відпускні ціни. При цьому в тих же магазинах продається і дорогий хліб власного виробництва - 13,3-13,5 рубля за батон.

В Омську, Хабаровську, Забайкаллі і Інгушетії стримують ціни

Однак є регіони, де різкого зростання цін на хліб не очікується. Як повідомив РІА Новини представник Омського обласного профспілки працівників АПК Олексій Зубарєв, ціна хліба в регіоні може лише повільно рости через загальноросійського зростання цін на паливно-мастильні матеріали, електроенергію та добрива.

"В Омській області регулює ціни регіональний фонд зерна. Омська продовольча корпорація щорічно восени з бюджетних коштів закуповує в цей фонд зерно і потім протягом року продає за фіксованою ціною хлібозаводам", - повідомив Зубарєв.

За його словами, з початку року ціна на хліб в області практично не зросла, і зараз 700-грамовий батон найпопулярнішого пшеничного хліба коштує 13 рублів, кілограм хліба коштує 19,3 рубля.

У Хабаровському краї ціна на "соціальний" хліб навіть знизилася до рівня жовтня 2007 року. Хліб "Кишинівський" тепер коштує 13-13,5 рублів, повідомив журналістам міністр харчової промисловості та споживчого ринку краю Сергій Лопатін.

Однак, за його словами, днями з категорії "соціального" вивели хліб з борошна першого сорту і "Дарницький", на них ціна піднялася в березні на 1,5 рубля. Зараз "білий" хліб коштує 15 рублів, "Дарницький" - 14,5 рублів.

Сергій Лопатін підкреслив, що ситуація з цінами на хліб під контролем, різких коливань найближчим часом не очікується, запаси зерна на зернопереробному комбінаті складають 25 тисяч тонн, цього вистачить на півроку роботи. Однак стримування цін на хліб призводить до того, що на хлібопекарських підприємствах рентабельність близька до критичної.

У минулому році борошно подорожчало на 60%, в той час як хліб в Хабаровському краї подорожчав в середньому на 12%.

Міністр уточнив, що до 1 травня в регіоні діє мораторій на зростання цін на деякі продукти. У список увійшли 22 найменування продуктів соціальної значущості, в тому числі хліб, молоко, кефір і сметана.

В Інгушетії ціни на хліб також залишаються на колишньому рівні, буханець хліба там коштує 8 рублів.

"Ми намагаємося тримати цю ціну, розуміючи, що населення нашої республіки небагато", - заявив співробітник адміністрації Назранівського хлібозаводу.

Однією з причин, по якій ціна на хліб в регіоні не збільшилася, є і звернення керівництва республіки до хлібовиробникам з тим, щоб вони утримували ціни на свою продукцію.

До кінця квітня обіцяють не підвищувати ціну на хліб великі товаровиробники Забайкальського краю, де 1 лютого вже відбулося подорожчання на 10%.

За даними регіонального управління ціноутворення, на 17 березня в краї середня ціна кілограма хліба першого і другого сортів становить 28 рублів 65 копійок, житнього і житньо-пшеничного хліба - 31 рубль 62 копійок.

А ось найбільший виробник хлібобулочних виробів Красноярського краю ВАТ "Красноярський хліб" підтвердив намір збільшити ціну на свою продукцію з 1 квітня.

"Згідно з домовленістю з владою ми не піднімали ціни, але з об'єктивних причин змушені підняти ціну на найпопулярніші сорти на 50 копійок. Якщо сьогодні в продаж хліб надходить за ціною 12 рублів 80 копійок за буханець, то з 1 квітня хліб коштуватиме 13 рублів 20 копійок ", - сказала прес-секретар підприємства Галина Захаренко, зазначивши, що для пенсіонерів та інвалідів хліб буде продаватися за ціною 10 рублів 50 копійок.

На думку керівника служби з контролю в сфері ціноутворення адміністрації краю Сергія дамов, ціна на хліб з борошна вищого і першого сортів підніметься в краї на 3-3,5%.

"Різко зросла вартість пшениці, зросла вартість борошна, пального і енерготарифів, відповідно, відбувається подорожчання хліба і хлібобулочних виробів. Але ми ведемо переговори з підприємствами-виробниками хліба, і сподіваємося прийти до вигідного для всіх угоди в цьому питанні", - сказав Дамов.

Як передає РІА Новости, в приватних хлібних павільйонах Красноярська в п'ятницю вже помінялися цінники. Якщо напередодні буханець "фірмового" коштувала 15 рублів 60 копійок, то зараз вона продається за ціною 18 рублів 90 копійок. Продавці поки ніяк не коментують таке підвищення ціни, посилаючись на розпорядження свого керівництва.

У Примор'ї і на Ставропіллі намагаються впоратися зі зростанням цін

У Примор'ї, де ціни на хліб зросли на 25%, виробники і керівники торгових компаній погодилися знизити торгову націнку на 35%, що істотно знизить загальну вартість хліба до 16-18 рублів за булку, повідомив прес-секретар глави регіону за підсумками наради губернатора з керівниками харчової промисловості краю.

Зі свого боку адміністрація Приморського краю має намір вирішити питання про дотації хлібного виробництва в краї, а також - частково компенсувати витрати по оптовим закупівлям зерна, підкреслив прес-секретар.

Влада застосовує й інші способи збити ціни: в десяти торговельних точках міста стали відпускати хліб за оптовими цінами, без торгових надбавок, крім того, влада краю вже залучили до поставок хліба до Владивостока пекарів Уссурійська, Артема та інших міст і селищ краю. Такий привізною хліб на 8-10 рублів дешевше.

Більш того, різким стрибком цін, ініційованим керівництвом підприємства "Владхлеб", що контролює більше 80% ринку, зацікавилася приморська прокуратура, повідомила старший помічник прокурора краю Ірина Намоконова.

На Ставропіллі, де хліб також подорожчав на 25%, ціну обіцяють стримувати до 1 квітня, повідомив директор одного з найбільших в Ставрополі хлібозаводів Юрій довбнею.

За його словами, у відповідь на прохання допомогти знайти вихід в зв'язку з ростом цін на зерно крайової Мінсільгосп розглядає можливість продажу цього підприємства 5 тисяч тонн зерна за закупівельною ціною 5-6 рублів за кілограм, що набагато нижче ринкової. Якщо питання вирішиться, запасу зерна підприємству вистачить до наступного сезону, сказав директор хлібозаводу.

Експерти передрікають стрибок цін на хліб в Іркутську, Брянську і Іваново

Тим часом експерти продовжують сперечатися з приводу причин різкого стрибка цін на хліб. Сходяться вони в одному - на колишній рівень ціни не повернуться, а може бути навіть і виростуть.

"Чекати зменшення цін на хліб не доводиться. Зростання ціни на хліб буде, але досить спокійний. Ринок є ринок", - вважає перший віце-президент Російського союзу пекарів Василь Молодих.

Глава Російської гільдії пекарів і кондитерів Юрій Кацнельсон висловив думку, що у керівництва регіонів є важелі впливу на ситуація з цінами на хліб.

"Можна знизити ставки на орендну плату. Скрізь є регіональні енергетичні комісії, які встановлюють тарифи (на енергопостачання). Вони можуть знизити або заморозити їх для хлібопекарів", - сказав Кацнельсон.

За його даними, частка орендної плати та витрат на оплату послуг ЖКГ (в тому числі на оплату енергопостачання) у відпускній ціні хліба складає в середньому 25,7% (15% на оренду і 10,7% на ЖКГ).

Він же вважає, що наступними регіонами, де подорожчає хліб, можуть стати Іркутська, Брянська і Івановська області. Причину він бачить в тому, що в цих регіонах низька кількість пекарень на душу населення, тобто розріджена конкурентне середовище.

Прикладом подорожчання через низьку конкуренції на хлібному ринку Кацнельсон назвав Примор'ї, де ціни виросли на 25%.