Осінні продукти: як зміцнити імунітет
Осінь - благодатний час року! Природа балує нас величезною кількістю фруктів і овочів, багатих необхідними корисними речовинами і вітамінами. Зараз саме час ввести в свій раціон продукти, які допоможуть зміцнити імунітет перед холодами. 
Pixabay.com
Для вас 5 кращих продуктів осені, які повинні бути у вашому раціоні для підняття імунітету.
гарбуз
Це лідер серед осінніх овочів, склад гарбуза унікальний. У цьому продукті заліза більше, ніж в буряку, а бета-каротину більше, ніж у моркві. Гарбуз малокалорійні, це відмінний варіант для тих, хто хоче швидко схуднути. Помаранчева красуня містить вітаміни групи А, В, С, Е, К, РР і Т, а також кальцій, магній, мідь, залізо і кобальт.
Гарбуз можна запікати, готувати на пару, варити і навіть смажити в олії. Але більшу користь від неї ви отримаєте в сирому вигляді, гарбуз буде відмінним інгредієнтом для салатів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 продуктів, які потрібно їсти на ніч, щоб схуднути
інжир
Це далеко не єдина назва чудового фрукта. Його називають фіговим деревом, фіговим деревом, винної ягодою, смоквою або просто дулею. Осінь - саме той час, коли дозріває інжир, і його можна знайти на полицях магазинів. Крім солодкого і дуже ніжного смаку, цей фрукт багатий корисними амінокислотами і антиоксидантами.
Цікаво, що в ньому майже не присутній кислинка, а вітаміну С міститься велика кількість. Сам по собі інжир досить калорійний, містить багато фруктози. Але в цьому продукті є речовини, які прискорюють ферментацію цукру, і вся солодкість інжиру піде вам на користь.
Бажано вживати інжир з ранку, додавайте його в каші, мюслі, сир, йогурти і смузі. А якщо хочете здивувати близьких, додайте інжир в салат - він відмінно поєднується з в'яленим і копченим м'ясом.
баклажан
Чудовий дієтичний продукт, який слід включати в своє меню протягом усього року. Урожай баклажанів доводиться на осінь, тому налягайте на них, і зробіть основним інгредієнтом свого раціону.
Чим спелее баклажан, тим він корисніший, в ньому містяться вітаміни групи А, В, С і Р, фосфор, магній, мідь, залізо, кальцій, марганець, калій і цинк і пектин. Цей овоч здатний знизити рівень холестерину, він виводить з організму зайву рідину і очищає кишечник від токсинів.
Що приготувати? Відмінний варіант запекти баклажани в духовці, а потім додати їх в салат зі свіжими помідорами і руколою. Можна зробити «човники» з баклажанів з м'ясною або овочевий начинкою.
томати
Помідорів не потрібна реклама, це всіма улюблений овоч. А вчені рекомендують з'їдати щодня хоч один томат, так як в них містяться необхідні організму вітаміни С і К, мінеральні солі і органічні кислоти.
А ще в помідорах міститься антиоксидант - лікопін, який сприятливо впливає на роботу мозку і серця. Найбільш корисними вважаються рожеві і оранжево-жовті сорти томатів.
Помідори - основний компонент салатів, варіацій безліч. А ще їх можна гасити, варити, фарширувати, готувати з них рагу і соуси.
гриби
Гриби, які з'являються в лісі дощової і теплою осінню, виявляється, теж дуже корисні, хоча і вважаються важкими для засвоєння шлунка. Доведено, що білок, що міститься в грибах засвоюється нашим організмом тільки на 15%. Але і ця кількість має велику користь. Гриби багаті глікогеном і амінокислотами, вони не містять холестерину, і допомагають підвищити імунітет.
Тим, хто дотримується дієти, і хоче швидко схуднути - підійде фрикасе з грибів. Вибирайте для цієї страви лисички або білі гриби, відваріть їх у підсоленій воді протягом 7-10 хвилин, наріжте скибочками, підсмажте разом з цибулею, морквою, солодким перцем, цукіні, і залийте вершками.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чим корисна морська капуста
Чим корисно льняне масло
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Що приготувати?