Пекінська капуста: вирощування. Рецепти страв з пекінської капусти: салат з огірком, салат "Цезар".

Цей вид капусти відомий нам як салатна капуста.Благодаря короткому періоду дозрівання пекінська капуста широко використовується в ранньовесняних салатах.

Вирощування пекінської капусти.

Листові сорти цієї капусти визрівають за 25 днів. Їх можна починати сіяти в кінці квітня. Посіви з пекінською капустою необхідно проріджувати, залишаючи між рослинами достатню відстань, зазвичай це 15-20 см. Кочанні і полукочанние сорти пекінської капусти визрівають за 50-60 днів. Їх добре вирощувати з середини літа, щоб уникнути стрелкованія, якому піддається даний вид капусти. Для отримання більш раннього врожаю кочанних сортів пекінську капусту вирощують через розсаду. Зазвичай через 25 днів розсада готова до висадки в грунт. Знаючи це, можна визначити терміни посіву капусти. Розсаду пекінської капусти висаджують на грядки за схемою 20х15 см. Догляд за цим видом капусти не відрізняється від доглядів за іншими видами капусти. Про це докладно розказано в попередніх розділах. Можливо літній вирощування пекінської капусти для осіннього споживання. У цьому випадку її садять в серпні.

Рецепти страв з пекінської капусти.

Салат з пекінської капусти з огірком.

Пекінську капусту і огірок поріжте соломкою. Посоліть. Заправте майонезом. Додайте трохи дрібно нарізаної зелені кропу і петрушки. Салат готовий.

Салат "Цезар" з пекінської капусти.

Вам буде потрібно 1 качан пекінської капусти, 1 відварна куряча грудка, 1 томат, 1 пачка білих сухариків, майонез, сіль. Салат готують безпосередньо перед вживанням, щоб овочі не дали сік, а сухарики НЕ розм'якли. Капусту нарізати соломкою, холодну відварну курячу грудку - невеликими кубиками, томат - часточками. Все перемішати. Посолити. Заправити майонезом і дрібно нарізаною зеленню.

Смачного!

Читайте ще про капусту:

Догляд за капустою. Вирощування капусти у відкритому грунті. / Хвороби і шкідники капусти . / Капуста білокачанна і її властивості . / Капуста білокачанна рання. Вирощування розсади. / Вирощування ранньої білокачанної капусти. / Середньостигла капуста. Вирощування. / Пізньостигла капуста. Вирощування. / Червонокачанна капуста: вирощування, властивості. / Цвітна капуста: вирощування, догляд, корисні властивості . / Капуста брокколі. / Брюссельська капуста . / капуста кольрабі . / Савойська капуста.

Рецепти страв з капусти:

Салат з білокачанної капусти . / Щи зі свіжою капустою. / Квашена капуста . / Страви з червонокачанної капусти. / Страви з цвітної капусти. / Блюдо з брокколі і цвітної капусти. / Запечена брюссельська капуста . / Салат з капусти кольрабі. / Кольрабі з морквою і інші блюда . / Салат і голубці з савойської капусти .

► Капустяні овочі (статті)

"Сайт про рослини", www.pro-rasteniya.ru Повернутися в розділ

Якщо стаття здалася вам корисною, ви можете поділитися нею з друзями у вашій соціальної мережі: