Переможець кулінарного конкурсу «Царство смаку» представлятиме Туву у Всеросійському турнірі Chef a la Russe в Новосибірську

У Кизилі в Гранд Холі «Столичний» сьогодні і завтра проходить   Перший республіканський кулінарний конкурс «Царство смаку», в якому беруть участь 49 кухарів практично з усіх кожуун республіки У Кизилі в Гранд Холі «Столичний» сьогодні і завтра проходить Перший республіканський кулінарний конкурс «Царство смаку», в якому беруть участь 49 кухарів практично з усіх кожуун республіки . Всі вони пройшли 10-денні курси майстерності у віце-президента Сибірської федерації рестораторів і готельєрів, шеф-кухаря Міжнародного класу Миколи Ільїна. Він же виступить Головою журі.

Сьогодні, 17 листопада, змагання стартують о 10 годині і триватимуть до 15 годин. Спробувати конкурсні страви запрошуються всі бажаючі. Вхід вільний. По черзі конкурсанти повинні будуть вибрати продукт "з чорного ящика" (риба, баранина, яловичина і т.д) і протягом 45 хвилин приготувати якийсь ексклюзив. Одночасно зможуть працювати по 6 кухарів.

Завтра, 18 листопада, конкурс розпочнеться о 9 годині і триватиме 5 годин. О 14 годині відбудеться церемонія нагородження лауреатів конкурсу.

Як повідомляють організатори - Центр кластерного розвитку, Фонд підтримки підприємництва Республіки Тива спільно з Гранд Холом "Столичний" (генеральний директор - Сайзанак Тінмей) за сприяння Міністерства економіки Республіки Тива - переможець цього конкурсу представлятиме Туву на відбірковому етапі Всеросійського відкритого кулінарного чемпіонату Chef а la Russe, який пройде на майданчику «Новосибірськ Експоцентру» 21 і 22 листопада в рамках найбільшої міжнародної спеціалізованої виставки продуктів харчування «Интерфуд Сибір ».

Відомо, що в ході організації даних майстер-класів та конкурсу професійної майстерності також обговорюється формат проведення в Туві в 2019 році Другого гастрономічного "Фестивалю тувинській баранини" .