Про алкоголь в Швеції
11:31
Часто помічаю, що люди скаржаться на закон про заборону продажу алкоголю в нічний час в Росії.
Часто помічаю, що люди скаржаться на закон про заборону продажу алкоголю в нічний час в Росії. Прийшов час розповісти, як проблема продажу алкоголю вирішується в іншій північній країні - Швеції. Ласкаво просимо в один з найбільших алкогольних магазинів світу - Systembolaget.
Історія
Якщо подивитися на історію і географію Швеції, то стає зрозуміло - шведи п'ють багато і сильно. У шведській історії були ранні спроби регулювати споживання алкоголю, але в 1766 році король Адольф Фредерік втомився боротися з пияцтвом і зняв всі існуючі на той момент заборони. Подробиці мені невідомі, але в результаті практично в кожному будинку почали гнати і продавати самогон, і пив практично кожен швед.
Доходив цей весь ад до того, що сім'ї не було що їсти, тому що вся картопля йшла на перегонку для чоловічої частини родини. Ситуація стала досить сумною, і на початку 19-го століття почали з'являтися різні товариства тверезості, а в 1850 році держава відкрила перший державний алкогольний магазин.
У 1860 році одночасно забороняють домашнє самогоноваріння і відкривають спеціалізований бар в Гетеборзі - єдине місце, де можна публічно пити алкоголь. Вхід тільки з 18 років, туди не пускають п'яних людей і вводять чорні списки - п'яниці та забіяки потрапити в цей бар назад не можуть. Ідея виявляється настільки вдалою, що такі бари відкриваються по всій країні, а в 1870 році держава вирішує всі прибутки від продажів забирати собі. Чому б і ні - воно ж держава.
За часів першої світової війни алкоголь продавався за квотами - 2 літри міцного спиртного на 3 місяці. Після війни компанія, що працює вже під сучасною назвою Systembolaget (дослівно це Системна Компанія, не знаю, куди вже суворіше), бере на себе також всі права на продаж пива і вина і перетворюється на монополіста з продажу взагалі всього алкоголю, а також вводить квоти на продаж в залежності від соціального статусу: безробітним і заміжнім жінкам алкоголь не продається взагалі, а твоя квота залежить від твого достатку - чим ти багатший, тим більше тобі можна пити.
Природно, це система була дуже непопулярна (особливо серед безробітних), і в 1955 році вигляд монополії змінився і з'явилися правила, які практично не змінюються по сей день - продажу особам старше 21 року (20 з 1969 року), весь алкоголь міцніше 4.5% продається тільки в Systembolaget (3.5% c 1967). Ходімо в наші дні, подивимося як справи йдуть зараз.
Наші дні
Сьогодні Systembolaget налічує трохи більше 400 магазинів і відділів по всій Швеції. Середній магазин працює з 10 до 18 по буднях, і з 10 до 14 по суботах (недавнє нововведення!). У звичайному супермаркеті можна купити водянисті (3.5: версії 5-10 традиційних сортів пива або безалкогольне вино). Я не знаю, що таке безалкогольне вино, але підозрюю що нічого хорошого. Всім приїжджим доводиться досить важко, так як збігати ввечері за добавкою не вийде - п'янку потрібно планувати заздалегідь і дуже ретельно.
Далі - кількість магазинів в найбільшому Стокгольмі (їх не більше 10, якщо не помиляюся), а містах поменше доводиться затарюватися в 1-2. Відповідно, в п'ятницю там буває досить людно, а перед святами всі місцеві радять купувати все заздалегідь, тому що за кілька годин до закриття (а у свята магазини само собою закриті, в Різдво на кілька днів - співробітникам теж потрібно святкувати!) Полки нагадують наші радянські універмаги в 80-х. Все це, звичайно, дуже дисциплінує, і по приїзду на батьківщину дуже дивуєшся, бачачи вино і горілку прямо в звичайних супермаркетах.
Тепер про податки - вони просто пекельні. Говорити «ось, акциз знову збільшили, горілка подорожчала» після шведських цін просто язик не повертається. Податок на пиво становить 7.88 рублів за градуc на літр. Тобто на півлітрову пляшку 5% пива податок складе приблизно 20 рублів. Податок на вино вважається з якоїсь хитрої таблиці, яку я не знаю, а ось податок на міцні спиртні напої дуже простий і становить 24 рубля на градус на літр. Беремо калькулятор, множимо на 40 і ділимо на 2 і отримуємо 480 рублів чистого податку на півлітрову пляшку! Таке ціноутворення дозволяє пасивно застосовувати старі заборони - безробітним і заміжнім жінкам алкоголь купити за такими високими цінами не так-то просто.
Соціальні наслідки обмеження
Такий, можна сказати, багатовікової заборона не міг не відбитися на шведів, тому про це розповім окремо. Почну з абсолютно фанатичного ставлення підлітків до алкоголю. Як тільки їм виповнюється 18 років, закон дозволяє пити в барі, тому бари заповнені п'яними, вже ніби як дорослими людьми, які зовсім не вміють пити. Бійки та свинське стан - зовсім не рідкість, і це дуже дивує після більш-менш нормально питущих людей у нас.
Найцікавіше, що таке ставлення до алкоголю не проходить з віком - середній швед п'є, поки є що пити, і перестає пити тільки в двох випадках: а) він лежить на підлозі, б) закінчилося. Це, природно, відбивається і на якості товару, що купується, рідко це пляшечка-інша віскі, частіше це 8 ящиків найдешевшого пива, фортецею 10.2. Особливості чи це заборони або просто генетичне бажання пити - я ще не розібрався, але п'ють майже всі і багато.
При цьому у них діє велика кількість негласних правил, порушення яких зробить тебе в очах оточуючих практично алкоголіком - наприклад, випити ящик пива в одну особу в п'ятницю або суботу вважається абсолютно нормальним явищем, але навіть пляшка пива в понеділок або вівторок - це табу. Пити вони вважають за краще по середах (маленька п'ятниця), п'ятницях і суботах. Це буває досить зручно, тому що можна піти посидіти з друзями в найпопулярніший паб у вівторок і зайняти практично будь-яке місце.
критика
Будучи монополією, Systembolaget піддається критиці і контролю відразу з трьох сторін - держава, любителі випити і непитущі.
Держава, по-перше, не хоче витрачати гроші на лікування алкоголіків і, по-друге, вислуховувати звинувачення від громадян про споювання або хабарах від великих алкогольних компаній. В результаті монополія обкладена диким кількістю цікавих обмежень, деякі з яких я хочу привести:
1. Будь-які знижки строго заборонені, як і заборонені будь-які промо-акції типу «Купи Мартіні і отримай пляшку Абсолюту в подарунок».
2. Всі продукти повинні продаватися в однакових умовах, що означає, зокрема, заборона на будь-які фірмові стенди - вся продукція коштує на однакових полицях за категоріями в алфавітному порядку. З тієї ж причини пиво не варто в холодильниках - якщо холодним буде хоч один сорт, то охолоджувати доведеться і все інше, а це досить дорого.
3. Якщо тобі молодше 30 - ти зобов'язаний показати посвідчення особи. Також, посвідчення повинні показати все, хто знаходяться в даний момент з тобою. Купити алкоголь особам молодше 20 років практично неможливо - співробітники пильнують. Також вони можуть відмовити тобі у продажу, якщо побачать, що ти приїхав з натовпом тінейджерів, які чекають на тебе за дверима з радісними обличчями.
4. Скрізь в магазині на видних місцях розставлені стенди з безалкогольним пивом, вином і якісним лимонадом під девізом - спробуй безалкогольне.
5. Єдина реклама, яку Systembolaget може (і зобов'язаний) крутити по телевізору - соціальна. Не пий молодим, не пий за кермом, не пий взагалі. Правда, в цілому реклама алкоголю на ТБ дозволена, тому досить часто можна побачити рекламу якогось Мартіні або Карлсберга.
Любителі ж випити критикують монополію за те, що вона монополія і відсутність вільного ринку. Природно, на цю критику їм доводиться реагувати, тому далі ми поговоримо про хороше.
Про хороше!
Природно, будь-яке явище бувають хороші сторони, але у випадку з Systembolaget плюсів виявляється більше, ніж може здатися на перший погляд.
1. Повернемося до пункту 2 обмежень магазину - всі товари мають однакові права. Також на усі товари однакової категорії накладається однаковий податок і однаковий навар, відповідно «Ред Лейбл» коштує стільки ж, скільки коштує пляшка звичайної горілки. Далі - більше, якщо на дешеві сорти алкоголю ціна виходить високою, то на дорогі сорти вина, віскі і бренді ціна виходить часто нижче, ніж в інших країнах - монополія закуповує великим оптом за низькою ціною, робить невелику націнку і стандартний податок. Чим дорожче напій - тим привабливіше ціна в порівнянні зі світовою.
2. Асортимент: щоб уникнути критики, асортимент продукції просто величезний - більше 3000 одиниць в каталозі, основну частину якого становить пиво, вино і віскі. Щомісяця в магазини вводять нові продукти, частина назавжди, частина сезонні або лімітед. Часто 1-го числа перед магазинами шикуються черги любителів ексклюзивних сортів віскі, вина і пива - кількість деяких пляшок обмежена кількома тисячами на країну. Навіть в самих невеликих магазинах, які знаходяться в селах з населенням 2-3 тисячі буде як мінімум 400 різних сортів алкоголю (таки найпопулярніших). Всього існують кілька типів магазинів - Bas (базовий, 400 сортів), T1, T3 (ширше асортимент), близько 40 магазинів T5 з ексклюзивними щомісячними релізами і три найбільших магазину T7 - туди потрапляє найрідкісніший і колекційний алкоголь (1500 сортів). Але навіть якщо ти живеш в селі, це не означає, що тобі доведеться все життя пити Хайнекен, тому що є вибір.
3. Каталог під замовлення. Доступний онлайн або можна запитати у будь-якого продавця. У цьому каталозі близько 3000 найменувань з того, що є на складі безпосередньо в Швеції. Доставка безкоштовна в найближчий до тебе магазин, і ти можеш пробувати нові сорти віскі, вина і пива щотижня - щомісячні релізи нудьгувати не дадуть. Також під замовлення доступні тематичні міні-набори, наприклад, бельгійського або американського пива. З березня 2012 року з'явилася можливість замовити пиво будь-шведської міні-пивоварні, що не може не радувати.
4. Рішення про закупівлю нового сорту може бути прийнято декількома способами - або на численні прохання, або за порадами спеціальних експертів, які стежать за світом алкоголю, тому щомісячні новинки досить-таки актуальні. З недавніх пір монополія вирішила прислухатися і до спеціалізованих пивним, винним і віскі-блогам - потрійне ура і великий плюс до різноманітності. Конкуренція на 1 одиницю товару становить 30-40 до 1 (з 30 запропонованих вибирають 1), рішення приймає комісія сліпим тестуванням і на підставі ціни і місця виробництва, то є шанс є навіть у середнього пива, якщо країна-виробник мало представлена. Також, спеціальні лабораторії роблять випадкові перевірки якості з тих партій, що приходять на реалізацію, що гарантує якість продукції.
5. Кваліфікований персонал - до них можна звернутися з будь-яким питанням або попросити чого-небудь порадити, і вони дуже рідко підводять. Люди, які там працюють, дійсно знають весь асортимент і можуть дати добру пораду і навіть підкажуть ідеальне вино під будь-яку страву. У них постійно проходять внутрішні тренінги та дегустації, так що вони точно знають, про що говорять. Треба віддати їм належне - вони намагаються просувати любов до хорошого алкоголю і культурі пиття, замість пияцтва найдешевшої горілки.
6. І останнє - більша частина прибутків монополії йде в охорону здоров'я і систему реабілітації алкоголіків. Людей, які спилися і втратили все, практично немає - як немає і отруєнь паленою продукцією і дитячого алкоголізму.