Салат з кольрабі, огірків і авокадо

Салат з кольрабі, огірків і авокадо

Справжня весна нарешті настала, і тепер мені все частіше хочеться якихось свіжих і легких поєднань.Насичена свіжість в цьому салаті заслуга перш за все кольрабі та огірків, а також соку лайма і зелені коріандру (кінзи).Її чудово відтіняє смажений кунжут і кунжутне масло ... Салат має не тільки по-весняному легкий смак, а також, як мені здається, і дуже весняний цвіт - такою ніжною, ще дуже боязкою зелені, яка буває тільки навесні.Але насолодитися прекрасним смаком, на жаль, довго не вдається, тому що салат з'їдається буквально моментально, але, варто відзначити, залишає після себе дуже приємні спогади.І його неодмінно хочеться повторити знову.Загалом, якщо Вам необхідно якийсь додаток до основної страви або просто хочеться чогось легкого і весняного, я дуже рекомендую цей салат!

Час приготування: 10 хвилин

На 2 порції

Складові:

• 1 капуста кольрабі
• 3 невеликих огірка
• 1 авокадо
• Невеликий пучок кінзи
• 1 лайм
• 2 ч. Л. смаженого кунжуту (білого або чорного)
• Кунжутну олію
• Оливкова або Оливково-апельсинове масло ( як готувати )
• Сіль, мелений перець за смаком

Спосіб приготування:

Кольрабі почистити і натерти на крупній тертці. Огірки і авокадо також очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Додати дрібно посічену кінзу, полити соком лайма і оливковою олією (1-2 столові ложки), приправити сіллю і чорним меленим перцем і добре перемішати. Виклавши на тарілку, скропити кунжутним маслом і посипати насінням кунжуту. Смачного!