Салат з креветок - рецепт з молодими кабачками від Джеймі Олівера

Салат з креветок і кабачків

Теплий салат зі смажених креветок і кабачків за рецептом "Голого шефа" цілком може замінити повноцінний обід. Імбирно-лаймовим заправка надає йому свіжий і незвичайний смак.

Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату:

Для приготування цього літнього страви вибирайте зовсім крихітні молоді кабачки - розміром з огірок. Важливо не перетримати овочі на сковороді, щоб вони залишалися хрусткими.

Салат з креветок і кабачків від "Голого шефа"

Складові:

• 20 середньо-великих креветок
• 10 кабачків-бебі
• 6 столових ложок соняшникової або горіхового масла
• Цедра і сік 2 лаймів
• 1 столова ложка свіжого імбиру, натертого
• 2 свіжих червоних перцю чилі без насіння, подрібнених
• 1 невелика жменя кінзи і м'яти
• 2 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом солі

Спосіб приготування:

1. Почистіть креветки і видаліть кишкову вену.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні.
3. Кабачки помийте і наріжте дуже тонкими скибочками. Помістіть їх в миску.
4. У гарячу сковороду додайте масло, потім креветки, цедру лайма і імбир. Обсмажте, постійно помішуючи, протягом 2 хвилин, поки креветки не придбають золотистий відтінок.
5. Зніміть з вогню і дайте постояти 30 секунд. Додайте кабачки, сік лайма, чилі і рубану зелень. Ви можете збільшити або зменшити кількість перцю на свій смак.
6. Полийте салат соєвим соусом і добре перемішайте, а потім перекладіть на тарілки і відразу ж подавайте.

Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера . "Сегодня" також писали, як зробити запіканку з кабачками .

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram