Сальса - смачний томатний соус

Так, всі знають, що таке сальса чи ні? Сподіваюся, що так, бо сальса - це геніальна альтернатива нудному кетчупу. З соусом сальса все стає смачніше - навіть елементарна яєчня, не кажучи вже про який-небудь курочку-гриль. Ну а кукурудзяними чіпсами (начос) з сальсою я вас і дражнити навіть не буду.

А головне, її можна заготовити про запас і просто діставати їх холодильника в потрібний момент.

Сальса робиться за 5-10 хвилин. Правда, якщо у вас є подрібнювач (фуд процесор) або така насадка на блендер, що не пюре робить, а ріже на дрібні шматочки. В іншому випадком вам доведеться все нарізати самим, це займе трохи більше часу.

Так, всі знають, що таке сальса чи ні? Сподіваюся, що так, бо сальса - це геніальна альтернатива нудному кетчупу. З соусом сальса все стає смачніше - навіть елементарна яєчня, не кажучи вже про який-небудь курочку-гриль. Ну а кукурудзяними чіпсами (начос) з сальсою я вас і дражнити навіть не буду.

А головне, її можна заготовити про запас і просто діставати їх холодильника в потрібний момент.

Сальса робиться за 5-10 хвилин. Правда, якщо у вас є подрібнювач (фуд процесор) або така насадка на блендер, що не пюре робить, а ріже на дрібні шматочки. В іншому випадком вам доведеться все нарізати самим, це займе трохи більше часу.

помідори

4 шт цибуля половинка кінза хороший пучок часник 3-4 зубчики перець чилі на смак :) сіль крупномолотий перець оливкова олія

1. Помідори, цибулю, часник, кінзу, чилі нарізати на великі шматки і відправити в подрібнювач. До речі, чим спелее і ароматні помідори, тим смачніше!

2. Додати сіль і перець, спробувати на смак, не повинно бути прісно

3. Я зазвичай подрібнюю до досить дрібних шматочків, хтось любить шматочки побільше. Якщо будете різати ножем, то помідори повинні бути дрібними кубиками не більш як 5 мм. Лук ще дрібніше, часник краще придушити. Кінзу теж дрібно.

4. Потім все це відправити в невеликій каструльці або сковороді на вогонь, додати 1-2 чайних ложки оливкової масло і на маленькому вогні згасити хвилин 5. Не перестарайтеся. Ну і це теж на смак, хтось любить більш свіжу сальсу, хтось більш протушенние.

5. Додатки: в сальсу ще можна додавати болгарський перець, сік лимона, авокадо, селера, різні інші спеції типу зіри. Але я люблю робити так, як я написала.

До речі, якщо вона полежить в холодильнику хоча б ніч, вона стане ще ароматні.

помідори

4 шт цибуля половинка кінза хороший пучок часник 3-4 зубчики перець чилі на смак :) сіль крупномолотий перець оливкова олія

1. Помідори, цибулю, часник, кінзу, чилі нарізати на великі шматки і відправити в подрібнювач. До речі, чим спелее і ароматні помідори, тим смачніше!

2. Додати сіль і перець, спробувати на смак, не повинно бути прісно

3. Я зазвичай подрібнюю до досить дрібних шматочків, хтось любить шматочки побільше. Якщо будете різати ножем, то помідори повинні бути дрібними кубиками не більш як 5 мм. Лук ще дрібніше, часник краще придушити. Кінзу теж дрібно.

4. Потім все це відправити в невеликій каструльці або сковороді на вогонь, додати 1-2 чайних ложки оливкової масло і на маленькому вогні згасити хвилин 5. Не перестарайтеся. Ну і це теж на смак, хтось любить більш свіжу сальсу, хтось більш протушенние.

5. Додатки: в сальсу ще можна додавати болгарський перець, сік лимона, авокадо, селера, різні інші спеції типу зіри. Але я люблю робити так, як я написала.

До речі, якщо вона полежить в холодильнику хоча б ніч, вона стане ще ароматні.

схоже