Самий отруйний гриб: в Росії і в усьому світі
Зміст:
- Отруйні гриби Росії
- Основні правила грибного полювання
- Самий отруйний гриб на Землі
Восени грибний сезон триває. Разом з ним продовжує зростати число людей, які отруїлися цими дарами лісу. Вся справа в тому, що неїстівні гриби зовні буває досить складно відрізнити від їстівних. Звичайно ж, головне правило будь-якого досвідченого грибника: сумніваєшся - не бери. Однак навіть це не виключає можливості випадково покласти в кошик отруту.
Отруйні гриби Росії
У наших лісах росте близько 30 видів грибів, непридатних в їжу. Самий отруйний гриб в Росії - це бліда поганка. Крихітний шматочок, вагою всього кілька грам, може привести до летального результату. Навіть тривала термічна обробка не здатна зруйнувати отрути поганки - фоллоедін і аманітотоксин. Сплутати бліду поганку найпростіше з сироїжкою або шампіньйоном. Відрізняється вона білими пластинками під капелюшком, характерним кільцем - спідничкою і Вольво (яйцем) внизу ніжки.
Інші самі отруйні гриби, назви яких вам напевно знайомі, - це мухомори. Однак сплутати мухомори з їстівними практично неможливо, оскільки їх відразу ж видають характерні білі точки на капелюшку. А ось жовчний і сатанинський - дуже схожі на білий. Виявити їх можна, трохи надламаний. При цьому неїстівні почнуть купувати червонуватий або бурий відтінок.
Основні правила грибного полювання
Звичайно ж, краще всього на тихе полювання ходити тільки з досвідченим грибником, який на практиці навчить, як помилково не покласти собі в кошик самий отруйний гриб. Однак навіть у цьому випадку є основні правила, які обов'язково потрібно пам'ятати, відправляючись за дарами лісу:
- У їстівних грибочків не буває внизу наросту, з якого вони як би ростуть. Подібний «мішечок» внизу характерний тільки для неїстівних.
- Запах. Помилковий валуй - володіє запахом, схожим з запахом редьки або хрону, поганка не має грибного запаху, а у помилкового опенька м'якоть пахне неприємно.
- Гриби, які при розломі рожевіють або червоніють - найчастіше є непридатними в їжу.
- Хибна лисичка виглядає яскравіше звичайної, а край у неї не такий хвилястий.
Не можна збирати старі або трухляві гриби, оскільки в них уже міг початися процес розкладання і виділення токсинів. У цьому випадку навіть їстівний грибочок може бути небезпечний для здоров'я. Крім того, не можна займатися грибний полюванням в місцях, що мають проблеми з екологією, зокрема, поблизу автомобільних доріг, очисних споруд, звалищ. Грибам властиво втягувати в себе всі речовини, що містяться в грунті, в тому числі і токсини.
Самий отруйний гриб на Землі
Безумовно, бліда поганка одне з найбільш отруйних рослин, однак найбільш отруйний гриб в світі - це кривавий зуб. Поверхня його капелюшки білого кольору, а на ній виступають як би червоні краплі, за рахунок чого він виглядає вкрай незвично. Виступаюча рідина настільки отруйна, що для отримання смертельної дози отруйних речовин вистачить просто лизнути поверхню кривавого зуба. Зустрічається він тільки в лісах Західної Європи і Північної Америки.
Якщо ви не впевнені в своїх знаннях щодо відмінностей неїстівних і їстівних видів грибів - на грибне полювання вам краще не ходити. Адже досконала помилка може коштувати дуже дорого. Кращим варіантом для вас в такому випадку буде придбати спеціально вирощені грибочки в магазині або зайнятися їх розведенням самостійно: наприклад, виростити печериці в домашніх умовах .