Синтетичні барвники та їх шкода

1. Натуральні барвники на варті здоров'я

Як не крути, ми завжди вибираємо те, що виглядає яскравіше і цікавіше на тлі безбарвних або бляклих товарів і подібна варіативність була закладена в людині самою природою в процесі еволюції. Згадайте - ми завжди шукаємо саму стиглу полуницю або малину, вибираємо червоні яблука і смородину.

Сьогодні, коли в пошані все здорове і натуральне, ми знову повертаємося до харчових добавок з рослинним походженням, відкидаючи все синтетичне і штучне. Чому ж синтетичні барвники викликають стільки питань? Давайте розбиратися.

Синтетичні барвники та їх шкода

Тема впливу харчових барвників на здоров'я людини розбурхує багатьох фахівців і з кожним роком з'являється все більше підстав стверджувати, що підстави для занепокоєння є. Від виробників вимагають більш уважного і відповідального підходу у виборі харчових добавок, що використовуються у виготовленні їхньої продукції і, особливо, якщо це товари для дітей. Однак, прийшовши в магазин, ви все одно можете зустріти в складі добавку синтетичного походження. Розглянемо найпопулярніші штучні барвники та їх можливу загрозу.

1. Жовті барвники - Е102, Е104, е107, Е105, Е106, Е110

Барвники цієї групи найчастіше зустрічаються в цукерках і печиво, хлібобулочних виробах, консервації. Поза харчового виробництва цієї групи барвників використовують у виробництві косметичної продукції. Серед шкідливих властивостей пігментів відзначають алергічні реакції і астми, розвиток пухлинних і шкірних захворювань. Особливо небезпечні ці добавки для дітей.

Зелені барвники - Е142, Е143

Дані барвники є аналогом рослинного зеленого пігменту хлорофілу (Е140, Е141), але на відміну від нього аж ніяк не так безпечні. Проте, зустріти в складі такої барвник ви можете, якщо вирішите купити морозиво, напої (як алкогольні, так і безалкогольні) і солодощі. Часте вживання продуктів з цими добавками може призвести до алергічних реакцій, онкологічних захворювань і мутацій внутрішніх органів.

Сині барвники - Е130, Е131

Штучні фарбники синього відтінку зустрічаються в молочній продукції, різноманітних напоях і цукерках. Сприяють розвитку хвороб шлунково-кишкового тракту, шкірних і ракових захворювань. Не рекомендуються для дітей.

Помаранчеві барвники - Е111, Е121

Досить часто ці фарби використовують для додання більш привабливого вигляду мандарина і апельсинів. Також барвники додають в кондитерську продукцію. Серед шкідливих властивостей пігментів особливо виділяє їх здатність провокувати розвиток пухлинних захворювань сечостатевої системи.

Червоні барвники - Е122, Е123, Е125, Е128, Е129

Барвники червоного кольору використовують для забарвлення риби, морепродуктів, м'яса і ковбасних виробів. Також широко застосовується для виготовлення консервації (фруктові та рибні), солодощів, соків і лимонадів, кондитерських виробів. Серед неприємних наслідків вживання: порушення функцій шлунково-кишкового тракту, алергії, гіперактивність, злоякісні пухлини, зниження концентрації.

Натуральні барвники на варті здоров'я

На противагу синтетичним барвникам виступають натуральні пігменти, які отримують з продуктів мінерального або рослинного походження. Сама природа наділила ці фарби корисними властивостями, які дуже позитивно впливають на організм людини. Наприклад, антоцианин є профілактичним засобом, що перешкоджає розвитку ракових захворювань, а хлорофіл, вже згадуваний сьогодні, значно підвищує захисні функції організму і насичує його киснем. Рослинні пігменти мають в своєму складі безліч корисних вітамінів, мікроелементів і амінокислот, виводять з організму токсини і зміцнюють імунітет. І, звичайно, найголовніше - рослинні пігменти, при розумному використанні, абсолютно не шкодять дітям.

Важливу роль відіграють і ті компанії, які займаються виробництвом подібних добавок. Наприклад, представники компанії Luxomix , Що пропонує купити натуральні харчові барвники, відзначають, що дуже строго стежать за якістю своєї продукції і її відповідності всім вимогам і нормативам, прийнятим для барвників такого плану. У той же самий час, бажання виробників харчових продуктів придбати натуральні барвники говорить про те, що вони піклуються про кінцевого споживача, пропонуючи якісний і безпечний товар. Вибираючи цей продукт, ви можете бути впевнені, що його вживання не завдасть шкоди вам і вашим дітям.

Піклуйтеся про своє здоров'я і вибирайте те, що допоможе його зберегти!

Читати далі