Сирники в духовці рецепт 🥝 приготування пишних з сиру з манкою, як приготувати класичний сирник

1. Чому духовка?
2. Чому манка?
3. Готуємо пишні сирники з манкою
4. складові рецепта
5. Приготування смачних сирників
6. З чим краще подавати сирники

Якщо Ви не знаєте, що сьогодні приготувати на сніданок: оладікі , омлет , кашу на молоці або вівсянку ? Пропонуємо сирники!

сирні сирники - одне з найпопулярніших страв на наших кухнях. І щоб урізноманітнити звичний смак сирник і зробити його більш м'яким, можна виключити з рецепта борошно і замінити її манкою. Манка зробить смак сирників ніжніше. Для цього рецепта зручно використовувати магазинний сир, більш розсипчастий і не менш жирний. Якщо ви все ж плануєте випікати з домашнього сиру, кладіть в тісто менше сметани, щоб воно було не дуже вологим.

Є багато способів приготування таких сирників: їх можна обсмажити на сковороді, пропарити в мультиварці (відмінний варіант для дитячого харчування) і, звичайно, запекти в духовці. Останній варіант ми і пропонуємо вашій увазі нижче.

Чому духовка?

По-перше - відсутність великого кількість смаженого масла. Масло само по собі не дуже корисно для організму і фігури, а засмажене і поготів. У духовці воно знадобиться вам максимум для змазування формочок, а якщо на кухні є силіконові форми для запікання, масло не потрібно зовсім.

По-друге, це оптимізує ваш час, адже над стравою не буде необхідності постійно стояти, перевертати, додавати масло. Все, що вам потрібно - це викласти сирники на деко (розмістити в формочках) - і готово, можна йти займатися корисними справами.

По-третє, прості сирники в духовці з манкою Не такі жирні, як смажені, і зовні більше схожі на печиво. Такими смаколиками буде легше нагодувати дітвору, яка не завжди любить їсти сир. І ще - на деку можна спекти відразу пристойну порцію на цілу компанію практично без клопоту, а щоб отримати таку саму кількість сирників на сковорідці - вам доведеться постаратися.
Ну і звичайно, сирники зі сковорідки дуже швидко остигають, а в духовці вони набагато довше будуть гарячими і хрусткими.

Чому манка?

Тому що так смачніше. Сирники без борошна набагато більш ніжні на смак і не залишають після себе відчуття тяжкості в животі. Якщо ви будете використовувати не деко, а форми для запікання, можна трохи пограти з тестом і зробити його більш рідким. У духовці воно прекрасно підніметься і буде ще більш легким. Крім того, з манкою блюдо буде не таким калорійним, як з борошном, і побереже вашу фігуру.

Готуємо пишні сирники з манкою

складові рецепта

Сир 300 г Яйця 1 шт. Манка 3-3,5 ст. л. Цукор 3 ст. л. Ваніль 0,5 стручка Сіль На кінчику ножа Кориця За смаком Какао 1 десертна ложка

Приготування смачних сирників

1. Підготуйте духовку - розігрійте її до 180 градусів. Висипати в миску сир, пам'ятайте його виделкою або розітріть через сито, якщо в ньому є грудочки. Вбийте в масу яйце, додайте цукор, ваніль, сіль, розпушувач, манку і все ретельно перемішайте.
2. Тепер найважливіший момент - додавання родзинок, кориці і какао. Тут потрібно бути дуже акуратними, тому що надлишок ванілі зробить смак нудотним, багато кориці - буде гірчити, занадто багато какао заб'є смак.
3. Для того, щоб додати потрібну кількість спецій, розділіть тісто на дві частини і додайте їх в одну з частин, і тільки потім поступово регулюючи смак, поєднуйте з частиною без спецій. У кожного своє ідеальне поєднання спецій, тому, незважаючи на точні дані для рецепта, покладайтеся на власний смак.
4. Тепер змоченою ложкою розкладіть тісто по формах (відмінно підійде форма для маффінів) або розкладіть на деко, попередньо змастивши його олією і притрусивши манкою. Якщо формочки НЕ силіконові, теж знадобиться манка / масло, легше буде готові сирники витягувати. Ставимо тісто в духовку на 30 хвилин і йдемо займатися улюбленими справами.
   
5. Якщо ви все ж не хочете затівати випічку і любите сирники зі сковорідки, то їх теж можна приготувати без борошна. Для цього потрібно розтерти сир з яйцем, додати сіль і цукор, але не додавати корицю, ваніль і какао. Спеції на сковороді не зможуть так розкритися, як при випічці, тому їх можна просто замінити сметаною.
6. Урізноманітнити страву можна родзинками, його теж додати в тісто. Додати манку, ретельно перемішати. Але для того, щоб смажити сирники на манки, тесту потрібно дати постояти півгодинки - манки потрібно набрякнути. Коли все готово, на тарілку з манкою змоченою ложкою викласти сирники, обваляти з усіх боків і трохи придавити. Потім розжарити сковороду і обсмажувати з двох сторін до утворення хрусткої скоринки. Для того, щоб масло не летіло в різні боки, жарку потрібно закрити кришкою.

З чим краще подавати сирники

Подаємо сирники з будь-якими солодкими джемами, варенням, медом. Можна на гарячий сирник додати трохи морозива з м'ятою, поєднання гарячого і холодного додасть страві дивовижний смак. Якщо за столом буде малюк, можна організувати цікаву гру з прикраси сирників. Разом з дитиною можна перетворити їх в комашок, сонечко, дерева, баранчиків, використовуючи солодкі добавки.

З напоїв відмінно підійде гаряче молоко / чай / какао і, звичайно, ароматний підбадьорливий кави. Якщо за вікном жарку пору року, запити сирники можна домашнім компотом або охолодженим соком.

Сирники в духовці з манкою - незвичайний рецепт, який готується з найпростіших інгредієнтів. Ви не за що не переплутати його смак з сирниками, в які додана борошно. Страва не забере у вас багато часу і зарядить бадьорістю і позитивом на весь день.

Інші рецепти вечерь