Смачні пісні страви: 2 рецепта індійської кухні

1. Беган масала - баклажани зі спеціями
2. Алу Гобі - картопля з цвітною капустою
3. Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
4. Що приготувати з відвареної свинини?
5. пісні страви
6. гості-пост що приготувати?
7. Чи не складні рецепти пісних страв
8. Вечірка в індійському стилі :)
9. Прошу ідей бюджетних страв ==================
10. Що подати разом з пловом?
11. Робочий тиждень-як планувати приготування їжі
12. Яке зробити гаряче до столу, якщо немає духовки?
13. прості і швидкі страви в сільських умовах ...
14. пост
15. Квасоля по-арабськи
16. Кому-небудь потрібні цікаві і прості рецепти пісних страв?
17. Кокосовий соус каррі
18. Продовжую про пісні страви :)
19. Залишки рису - що зробити?
20. пісні рецепти
21. пісні страви
22. Підкажіть їжу для беззубих!

зміст:

Пісне меню - звичайна справа для індійської кухні, адже більшість індусів - вегетаріанці. Тому цілком природно в пошуках рецептів для Великого посту звернутися не тільки до російським і грецьким пісних страв , А й яскравим індійським. Так, потрібні індійські спеції і приправи - але їх зараз знайти зовсім нескладно. Ось як готуються два найпоширеніших страви індійської кухні.

До змісту

Беган масала - баклажани зі спеціями

Інгредієнти на 1 порцію:

• Цибуля ріпчаста - 60 г
• Помідори невеликі солодкі - 3 шт.
• Рослинна олія - ​​50 мл
• Кешью - 5 г
• Кумин - 1 г або щіпка
• Каррі (суха суміш) - 1 г
• Куркума - 2 г
• Чилі свіжий - 3 г або велика щіпка
• Вершкове масло - 10 г
• Корінь імбиру - 5 г
• Лимонний сік - 2 мл
• Сливки (33-35%) - 30 мл
• Листя пажитника (Kasoori Methi) - 1 г
• Кінза - 3 г
• Приправа Garam masala - 3 г
• Суміш спецій для м'яса - 1 г
• Зіра - 1 г
• Приправа Kitchen king masala - 1 г
• Баклажан - 170 г або ½ середнього плоду
• Лист банана для прикраси - 1 фрагмент
• Сіль за смаком

1. Приготувати соус чоп масала. Нарізати цибулю і помідори дуже дрібними кубиками й обсмажити на 30 мл рослинного масла. Кешью подрібнити в блендері до стану пасти. На сухій сковороді злегка обсмажити кумін, каррі, 2 г куркуми і 1 г чилі, щоб вони дали аромат. Змішати всі інгредієнти, посолити.
2. Кінзу порубати і відкласти для прикраси блюда.
3. Баклажан порізати кубиками і обсмажити на 20 мл рослинного масла.
4. Обсмажити на вершковому маслі порубаний корінь імбиру і все решта спеції. Додати соус чоп масала, влити вершки. Додати обсмажений баклажан, посолити, влити лимонний сік і зовсім трохи потримати на вогні.
5. Подати блюдо на аркуші банана, посипавши рубаною кінзою.

До змісту

Алу Гобі - картопля з цвітною капустою

Інгредієнти на 1 порцію:

• Цвітна капуста - 110 г
• Картопля очищений - 120 г
• Вершкове масло - 20 г
• Масло фритюрних - 200 мл
• Зіра - 1 г або щіпка
• Приправа Kitchen king masala - 2 г
• Коріандр мелений - 1 г
• Куркума - 3 г
• Чилі свіжий - 2 г
• Приправа Garam masala - 1 г
• Соус каррі - 30 мл
• Кінза - 5 г
• Сливки (33-35%) - 30 мл
• Корінь імбиру - 1 г
• Цибуля ріпчаста - 30 г
• Помідор дрібний солодкий - 1 шт.
• Рослинна олія - ​​20 мл
• Кешью - 4 г
• Кумин - 1 г або щіпка
• Каррі (суха суміш) - 1 г або щіпка
• Сіль за смаком

1. Приготувати соус чоп масала, як в попередньому рецепті.
2. Кінзу порубати і відкласти для прикраси блюда.
3. Картопля крупно порізати, цвітну капусту розібрати на великі сегменти. Обсмажити у фритюрі.
4. На вершковому маслі обсмажити порубаний корінь імбиру і все решта спеції і приправи. Додати овочі, ще трохи обсмажити.
5. Влити в блюдо соуси каррі і чоп масала, вершки. Посолити. Трохи прогріти і прибрати з вогню.
6. При подачі посипати рубаною зеленню.

Стаття надана рестораном "Життя Пі"

рецепти

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Нічого собі пісні страви з вершковим маслом і вершками ...

.

Коментувати можут "Смачні пісні страви: 2 рецепта індійської кухні"

Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Що приготувати в пост? Пісні страви з кабачків, помідорів, картоплі, ріпи, селери. Овочеве рагу з бужениною і риба в соусі з помідорів - швидко.

Що приготувати з відвареної свинини?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Так сталося, що у мами вдома пару каструль відвареної пісної свинини - м'ясо досить-таки щільне, несмачне.

пісні страви

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей А накидайте ідей пісних страв, будь ласка, а то вже не знаю що готувати. Що приготувати в пост? Пісні страви з кабачків, помідорів, картоплі, ріпи, селери.

гості-пост що приготувати?

гості-пост що приготувати?. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. пісні гості. Прийом гостей. Кулінарія. кхм ... я пощу, але гарбуз не люблю.

Чи не складні рецепти пісних страв

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Накидали, пожалста, рецептів не дуже складних пісних страв .Або посилання поставьте.Чтой-то я копала архів, але не дуже накопала

Вечірка в індійському стилі :)

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей це теж поадют на стіл до основних страв. часто після їжі подають суміш насіння фенхелю і я нічерташенькі не тямлю в індійській кухні, але твоя ідея з мідним посудом ...

Прошу ідей бюджетних страв ==================

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Сьогодні ось зробила листковий капустяний пиріг, і фантазія вичерпалася :-( Так, діти невеликі, животики слабкі, гостре-смажене-жирне особливо нам не можна.

Що подати разом з пловом?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Соус слабо собі уявляю, а що з ним робити-ложкою їсти або плов поливати? А редька з гранатом напевно смачно, спробую приготувати нам на пробу.

Робочий тиждень-як планувати приготування їжі

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. - Як ви плануєте їжу на тижні робочої, який вибір страв приблизний, як раціонально час витрачати?

Яке зробити гаряче до столу, якщо немає духовки?

Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв 1) 2 невеликих цибулини порізати кубиками, посмажити на олії, залити томатом (1 ст.л. томат Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Розділ ...

прості і швидкі страви в сільських умовах ...

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Оскільки до городнім робіт я не особливо пристосована чергую на кухні: ((До речі, готувати Ця страва для які не люблять і не вміють готувати. Ріжеш все в каструлю, трохи .. .

пост

Пост. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Розділ: Навчіть готувати! (Як зробити пісну локшину на поминки). Пост. За свекрухи година на великому тижні ... Підкажіть, будь ласка, що приготувати?

Квасоля по-арабськи

Квасоля по-арабськи. Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Квасоля по-арабськи. З Єгипту привезла рецепт і випробувала будинку. Сподобалося навіть більше, ніж там.

Кому-небудь потрібні цікаві і прості рецепти пісних страв?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Відкопала в шафі збірник старовинних рецептів російської кухні, там виявилося, зокрема, пісне меню на 7 днів (перше, друге, закуска, десерт і напої).

Кокосовий соус каррі

Кокосовий соус каррі. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Як приготувати пісні страви, щоб вони припали до смаку всій родині? Рецепти індійської кухні: ягня і курка каррі.

Продовжую про пісні страви :)

Пісні страви. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Пісні страви. Поділіться рецептами пісних страв швидкого приготування, плз. Головна> Будинок> Кухні народів> Пісні страви.

Залишки рису - що зробити?

На півночі Індії більшість страв готують з рису, також популярністю користується чапати - індійський хліб з різних видів борошна. Рецепти з рисом: маклуба з фаршем і баклажанами і солодкий перський рис. Як приготувати рис: страви східної кухня.

пісні рецепти

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Наша сім'я дуже любить Цибулевий суп по-французскі.Подозреваю, що це не справжній рецепт, але в пісні дні дуже навіть підійде.

пісні страви

Пісні страви. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: (Поділіться рецептами пісних страв швидкого приготування, плз). Пісні страви.

Підкажіть їжу для беззубих!

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Сьогодні пішов тільки другий день, а я вже змучений. (Так, проблема ускладнюється тим, що ми не вдома, духовка тут не працює і запіканку я спекти ні ...